炭火屋鳥仁 — Restaurant in Kumamoto

※通し　キャベツと野菜ステック キャベツは鮮度はいいが、切り方はよくない 野菜ステックの大根は甘味はあるが、あまりに水気がある。 ※ささみ　レア 火の通し方はいい。柚子胡椒がアクセントになっていない。 みじん切りした柚で胡椒を作れるとよい。 ※牛串 物はいい。ただ、炭入れがダメ。恐らく、焼き台の手前に火が集まるのに厚みが均等。厚みを変えて火入れを均等にするべき。 ※手羽先 よかった。皮串は手前をうまく使って焼いてある。 ※豚バラ 身が縮みすぎている。硬くなってしまっていた。 串刺しの順番が台の癖てきに逆がよい。 ※ねぎま ねぎはいいものを使った方がいい。肉のうまみがうつるように凝縮されたねぎを採用するべき。 ※つくね　しいたけ おもしろい。シイタケのうまみがマッチしていた。シイタケとつくねの間に柚子胡椒などの隠...

以前から気になってたので、立ち寄らせて頂きました。

平日にも関わらず、満席に近く驚いたので、2人以上だと予約していた方がいいかと思います。

店内は綺麗にしてあり、大変好感が持てます。店員さんも元気がよく優しく対応してくれます。

肝心のメニューですが、ちょっと感動したのがつくね。甘さを感じる優しい口当たりの塩が鳥の旨味を引き出していました。 いくつか種類があったので、今度は全部試してみたいです。

何も指定せずに頼んだ豚バラはタレ付きでした。 指定もできるようなので、お好みでタレと塩を指定するとよいかもしれません。

後は、何気に付け合わせのキャベツに付いてた味噌がすごく良かったです。これだけでも追加注文の価値はあります。

チェーン店では見られない炭焼きオニギリ茶...

一見、評価は高そうに見えるのですが 評価が低い順で一度絶対に見て下さい。

他の方の口コミでも書いてあるのですが、 金髪の年配女性の接客態度が最低最悪です。 完全に客を見て態度を変えてる様子で 一見さんには平気で無視したりします。

それでも皆、このお店に行くという事は よっぽど付近にいいお店がないんでしょう。 味、金額は普通。接客態度は九州の数ある 飲食店の中でもトップクラスに最悪。

リピートは200%ないです。 この口コミを見て1人でも多くの方が 知らずに行って不快になるのを救いたいです。 ...