Hokuyu — Restaurant in Kumamoto

駕町通りのセコンド⌚へと 向かう途中 楠の北熊の 初代の 親父さん👴と奥さん👵の 写真📷が目に入ったさ

そういえば総本店の離れが 出来たけど まだ食べてなかった😓

んな訳で 本日のランチは 熊本の名店👏 支那そば　北熊　総本店　離れ ですよ

時刻は 11:45 待たずにテーブル席へ 威勢の良いあんちゃん💃が キビキビと 接客エーンドオーダー取り

旦那👨とわたくし👩 二人とも 北熊支那そば🍜 それと餃子9個

支那そばがくるまで キムチ🍯をだして食す

ん( -_・)? ほんのり柚子🍊 の香りがして 辛さもまろやかで 昔w楠に北熊さんが 出来たばかりの頃 めっちゃ辛くて💥 ヒーヒー😂言ってたけど 進化してるのね

んなこと話していると 威勢の良いあんちゃん💃が 「北熊支那そばシナチクトッピングお待ち」 一生懸命に働くなぁ 見た目はイカツイけど👏😉 旦那が 親父さんに似てるって言ってた

支那そばも美味しい😋🍴💕 餃子も肉汁たっぷりで 美味い😋 昔のドデカイ餃子が 懐かしいけどw シナチクも他店より ちと固めだけど これも旨し😋 ただ、冷たいシナチクを 支那そばにたっぷり載せるから スープがちとぬるかった😓 寒い季節は フー💨フー💨して飲むくらいの 温度が良いと思う これは何処のラーメン屋さんでも 同じで どうにかならんかなぁ～😓？

でもね 食べたあとの 幸福感😌は 値段以上ですぜ👍👌✌💓

そんなお店って 貴重な存在😌 コロナに負けないで下さいね🙏

お店の外の 初代の親父さんと奥さんの写真を 飾っているのは 自信の現れなのかな？

ご馳走さまでした

あ、go to...

平日13過ぎに伺いました。すんなり入れました。 焼豚入り支那そばの北熊みそ味と半チャーハン餃子セットを注文しました。 注文後に入口に置いてあるキムチを小皿に取って味見。辛さ少なく優しい濃い味キムチです。ごはんに乗せて食べたいです。 まず初めに出てきたのは半チャーハン。ひと口たべると焦がしネギの香ばしさとチャーシューと卵の風味が口に広がります。とても美味しいです。チャーハンの味変(する必要はないけど)はテーブルにあるニンニク醤油を数滴振ると風味が変わりこれはこれで美味しいです。 次にラーメンがでてきました。チャーシューと背脂がとても美味しいそう。スープの味は香ばしさがたち臭みは無くマイルドな味わい。みそ味にしたのでマイルドながらに旨味がある。麺をたべると、そこまで忘れていた支那そばが表にでてきます。支那そばと味噌背脂の味がとても美味しい。チャーシューは柔らかく美味しい。ラーメンの味変は自家製辛タレ。ラーメンがピリ辛に生まれ変わりさっぱりして美味しいです。 生ニンニクは頼めばだしてもらえるそうなので、生ニンニクをトッピングしても美味しいとおもいます。 最後に餃子がでてきました。肉と野菜が美味いです。餃子ダレかけて食べて美味い。 総じてとてもおいしかったです。

あとは昭和のワンタン麺、北東めん　なんだか気になる存在です。

先日23時すぎにつけ麺を注文しました。 麺は中華麺でつけダレは甘くない醤油ベースの汁で飲み帰りにちょうどよいです。酢をいれるとさっぱ...

熊本でまず向かったのは、北熊ラーメン　芸能人さんや地元の方にも人気のお店のようでした。

商店街から少し外れた場所にありましたが全然徒歩圏内。観光客にも嬉しい距離感です。

入店すると威勢の良い挨拶が店内に! 食券制度だったので選ぼうとしていると・・・

右側に「キムチご自由に」の文字が ラーメン待っている間にも最高だしそれで１杯とか最高ですね!

この日は仕事の途中だったのでお酒の有無の確認はできませんでしたが・・・・

そして少し待つことラーメンが到着 2-3分後にきたお客様と同時に提供なのでおそらくまとめて作るOPなんだと思います。 (私はちょうど合間で２０分くらい待ったかな？) でもキムチがあるのでよしとしましょう。

麺は熊本ラーメンとは違い中太麺でした。 これはこれで好きなので食べ応え抜群!

テーブルにニンニクや調味料もたくさんあったので味変も楽しめるかも

万人に受け入れられそうな味で美味しくいただきました。

私大絶賛のキムチサービスですが個人的にはキムチの唐辛子が大ぶりのカットなので少し口に残る感じが好みではありませんでした。(無料でいただいてるのにすいません・・・・・)

ただサービス精神や唯一無二の熊本ラーメンはすごく美味しく楽しい時間を過ごすことができました。

次回はライスやチャーハンも美味しそうだったのでチャレンジしてみたいと思います。

お酒もあればそちらも...