Kouzuma — Restaurant in Kurume

久留米の「鮨こうづま」さんへランチで伺いました。最初はメニューを見て決めようと思っていたのですが、席につくとすでに大将が握り始めていて、その流れるような所作にワクワク。出てきたお寿司はどれも美味しく、穴子だけ写真を撮り忘れましたが、ふっくらとして絶品でした。カラスカレイの煮付けは、しっかり味が染み込んでいながら上品な仕上がりで、ご飯が進む味。茶碗蒸しも滑らかで、出汁の旨みが口いっぱいに広がり、ほっとする美味しさでした。これだけの内容で2,500円は正直安すぎると感じるほど。落ち着いた店内と職人さんの丁寧な対応も相まって、特別感のあるランチを楽しめました。久留米で本格寿司を手頃に味わいたい方には、自信を持っておすすめできるお店です。

I visited Sushi Kozuma in Kurume for lunch. I planned to decide after looking at the menu, but as soon as I sat down, the chef had already begun preparing the sushi, and watching his smooth movements built my anticipation. Every piece was delicious—though I forgot to photograph the anago, it was tender and outstanding. The braised Greenland halibut was perfectly seasoned yet refined, and the chawanmushi was silky-smooth with rich dashi flavor that warmed the soul. Considering the quality and experience, ¥2,500 felt unbelievably affordable. The calm atmosphere and the chef’s attentive service made it feel like a special lunch. Highly recommended for anyone seeking authentic sushi in Kurume at a great value.

쿠루메의 스시 코즈마(鮨こうづま)에서 런치를 즐겼습니다. 원래는 메뉴를 보고 정하려 했지만, 자리에 앉자마자 장인이 이미 스시를 쥐기 시작했고, 그 부드러운 손놀림에 기대감이 커졌습니다. 모든 스시는 훌륭했고, 아나고(붕장어)는 사진을 깜빡했지만 부드럽고 최고였습니다. 카라스카레이 조림은 양념이 깊이 배어 있으면서도 담백했고, 차완무시는 부드럽고 따뜻한 국물 맛이 입안을 가득 채워 마음이 편안해졌습니다. 이 모든 구성이 단 2,500엔이라니 믿기 어려울 정도로 가성비가 뛰어났습니다. 차분한 가게 분위기와 장인의 세심한 응대 덕분에 특별한 점심 시간을 보낼 수 있었습니다. 쿠루메에서 합리적인 가격에 본격 스시를 즐기고...

J’avais décidé de manger des sushis pour le soir de mon arrivée à Kurume, et je n’ai pas été déçu en venant ici ! Le chef et sa femme sont adorables. Ils ne parlent pas anglais mais nous avons réussi à communiquer avec nos téléphones et le peu de vocabulaires que chacun avions dans la langue de l’autre. J’ai passé une très agréable soirée. Évidemment la nourriture était délicieuse ! Ne sachant pas quoi commander, je suis parti sur une formule « Omakase » (je m’en remets à vous). C’était exquis ! Certes, le prix est bien plus élevé qu’un restaurant de nouilles, mais on ne parle pas de la même cuisine, donc je m’y attendais. Si vous avez un peu de budget, foncez sur le menu...

予約して行きました！ お寿司も美味しくて、胡麻豆腐＋煮魚＋茶碗蒸し＋握りと巻き寿司＋デザートのランチでかなり満足感あります♪ 連れも喜んでいました。 苦手な赤出汁が初めて美味しいと感じました。干瓢巻きもう1度食べたい！ (お茶もかなり美味しいです)

過去の口コミでランチ1600円？と説明があったのですが、恐らく物価高騰の頃合いで値上げ、今は2,400円くらいのようです。 (※料金表見る機会がなかったので恐らくですが…)

ランチは予約した方が席確保しやすいです。14:00迄営業ですが、ギリギリ13:30予約しようとすると⇒食べる時間が少ないですがよろしいですか？と確認がありました。 13:00までに入店の方がゆっくり食べれそうです！

○カウンターだと小鉢や汁物の後に目の前で大将がお寿司握ってくれます ○個室だと前菜等のあとに長皿にのったお寿司達が一気にくる感じです

今度は夜にお邪魔してみたいです！

※胡麻豆腐、あと一口分多いと有り難い ※個室は食べている間、一匹だけ小さい虫(蚊？)いたのとエアコンが気になったのでそこがなんとかな...