Kuruya — Restaurant in Kurume

구루메는 물론 후쿠오카 전체에서도 잘 없는 이에케 라멘 가게

부산에 국밥은 돼지국밥인 것 처럼 후쿠오카의 라멘은 대부분 돈코츠 라멘이다.

그러나 이 곳은 젊은 사장님들이 운영하는 생긴지 그리 오래되지 않은 신생 가게로 구루메 유일의 요코하마 계열 라멘으로 요즘 유행하는 이에케 계열 라멘의 느낌이지만 일본 사람들의 댓글을 보면 이에케와는 다르다고 한다.

흔히 요코하마 이에케 라멘 이라고 하면 요시무라야 및 그 제자들의 산하 가게의 라멘을 이야기하며, 약간 주황색의 돈코츠 쇼유 국물에 돈코츠의 얇은면과는 달리 조금 굵기가 있는 면을 사용하고 시금치 토핑이 올라가는게 특징이다.

차슈멘과 파덮밥을 주문을 했고 후쿠오카의 전통적인 라멘집에 비해서 살짝 비싼 수준

면의 삶기 스프의 농도 기름짐 등을 선택할 수 있는데 모두 보통으로 주문 했다.

계란 대신 메추리알이 올라가 있었고 차슈가 두툼하니 먹음직스러웠다.

사실 이 집의 구글평과 일본인들의 리뷰 반응은 그렇게 좋지 않은 편인데 아무래도 이 곳의 진한 돈코츠를 먹다가 이 스프를 먹으면 좀 마일드하게 느껴질 수 있으나 나는 한국인이다.

보통 농도임이도 충분히 진하게 느껴졌으며, 아무래도 조금 비린 돈코츠 계열들과는 달리 깔끔하면서도 진한 느낌이었다.

차슈도 두툼하면서 부드러운 수육 같은 느낌이어서 좋았고 파무침과 자잘한 차슈가 올라간 덮밥도 라멘 스프와 함께 먹으니 맛있었다.

요코하마 계열 라멘 특징이 밥과 함께 먹기 잘 어울린다는 이미지가 있는 것 같은데 역시나 좋았다.

다만 스프가 식으니까 조금 맛이 떨어지는 느낌이 있긴했다.

평일저녁에 방문 했는데 손님도 많이 없었고 뭔가 돼지국밥만 가득한 곳에서 나주곰탕을 파는 느낌이라 그런가 현지인들의 평가가 썩 좋진 않지만 한국분들이라면 이 곳에서 드셔보시면 왠만한 한국의 라멘가게들을 쌉바르는 농도의 맛있는 라멘을 맛볼 수 있을 것 같다.

돈코츠가 입에 맞지 않다면 이곳으로 가면 된다.

리뷰를 보니 차슈도 옛날과 달라진 것 같고 계속 업그레이드가 되고 있다고 하니 다시...

久しぶりに久留家へラーメンを食べに行ってみたら

以前、指摘したところが改善されてたのが好印象でした。

（2日連続で行って、醤油、塩を食べて来ました）

まず、近隣の駐車場利用した際は100円キャッシュバックしていただけるようです。

ラーメンも麺の硬さ、スープの濃さ、脂の量を選択できるようになっていました。

当初は無かったセットメニューも出来てました。

（個人的にはラーメン＋ご飯のシンプルでお得な料金のセットがあれば尚良いです）

次は塩ラーメンで白飯を大盛りで食べたいと思っています

が

一点、残念だったのが

ライスが美味しくなかったこと。

たまたまだったのかもしれません。

ふっくら艶々の美味しいご飯で家系ラーメンを楽しみたいですね。

家系ラーメンの楽しみは

ラーメンでご飯を美味しく食べることだと思ってます。

【初訪問】家系ラーメンを愛する方々の様々な意見が見受けられますね。

先ずは久留米に家系ラーメンのお店が出来たことを嬉しく思います。

で、初見の感想ですが

ラーメン美味しかったですよ。

（ライスも美味しかったです）

塩辛いとの投稿もありますが、私がいただいたラーメンは塩辛くはなく美味しいスープでした。

スープが熱々で提供されているのも好印象でした。

デフォのトッピングが

もう少しほうれん草を増やして、チャーシューが大きくなれば言うことないなと思いました。

スープの濃さ、麺の硬さ、アブラの量の選択肢はないようです。

スープは醤油ベースのみで

塩ベースはありません。

残念な店は

コロナ対策が店頭の消毒液設置のみで

間仕切りやソーシャルディスタンスに対する対策はされていませんでした。

カウンターに座る際、隣りのお客さんと間隔を空けて座ろうとしたら

詰めて座るように案内されたのが残念でした。

それと、店員さんの声に元気がないのも残念

（過度な声出しは必要ないですが）

後は、場所柄

駐車場がなく

コインパーキングに停めるしかないことですね。

サービス券等あれば

今後も寄...

久留米市東町、西鉄「久留米」駅の西側区画で池町川を挟む一方通行道路南側通り沿いにあるラーメン屋です。小さな店舗で、店内はカウンター席のみで10席程となっています。専用駐車場はありません。食券制となっています。さて「ラーメン」ですが、油感強めで熱々の濃厚醤油とんこつスープとなっています。かなり塩味が強く、程良い元ダレ醤油の酸味が特徴です。麺はごく緩く縮れたガシガシの太麺で歯応えもよく、麺の長さも短めで啜りやすい仕様となっています。具はチャーシュー、ほうれん草、うずらの玉子、海苔といった構成の一杯です。注文時に麺の固さの他、脂の量や味の濃さを申告し、好みの一杯を頂くのも醍醐味なので遠慮なく申し付けましょう。また、各テーブルに用意されたおろしニンニクやゴマ、酢、豆板醤等の味変用の調味料を駆使するのも楽しいですね。大盛り対応あり(中盛と大盛の二段階あり)、替え玉制なし、各種トッピング対応ありとなっています。ラーメンのバリエーションは通常ラーメンのトッピング違い数種類と「ねぎ油そば」のみとなっています。サイドメニューは、家系では基本の「ライス」以外にも「ねぎ丼」「キャベチャ丼」といった飯物系が大小用意されています。その他はドリンク類程度となっています。 2022年7月に開業したばかりのこちらのお店は、久留米地区ではまだまだ珍しい横浜家系ラーメンを扱う専門店です。味はともかく、構成や記号は横浜家系そのものです。まさにがっつり行きたい方用のラーメン屋ですね。おすすめの食べ方等も店内に掲示されているので色々試してみましょう。久留米の地に根付...