Chin-yu - Otesuji — Restaurant in Kyoto

Nice Ramen near family. Plenty of tables and counter space. Gets busy during lunch dinner so come early and you will have no problem with seating. Parking is tight on this small road. Small bathroom in back, just ask. All tasted delicious and priced well. My large...

A ramen shop with nice atmosphere, jazz music and delicious ramen. The service was perfect and even though they barely speak English, it was very easy to communicate. Their broth is delicious and you can get a bigger serving if you...

平日12:40頃訪問。空いてました。 PayPay支払い可です。

伏見桃山駅近くにあるラーメン屋さん。 1950年創業で背脂チャッチャ系の名店。

はい、実は背脂チャッチャ系って しっかりとは何なのか分かっておらず… 調べました。 豚の背脂をスープに浮かべた コクのあるラーメンの一種だそうです。 珍遊さんは鶏白湯背脂チャッチャ系に 分類されるんかな？

店内は結構広め。 提携駐車場があるのが めちゃめちゃありがたい。

■半チャン定食 （カタメン・ねぎ多め・背脂普通）

・中華そば カタメンにして大正解。 麺にコシがあって最高。

スープはやや濃いめですが そのぶんガツンと来る味でクセになる♡ 背脂あっても重たすぎないのは 鶏白湯ベースだからかな？ 背脂多めにしてもいい感じしました。

ねぎ多めにしたのも大正解。 濃いめのスープと合わさって 絶妙なバランスに。

チャーシューは 少し臭みが気になりましたが それ以外はかなりレベル高かったです◎

・半チャン しっかりとした味付けなのに くどくなくて食べやすいバランス◎

特に良かったのが、生姜。 よくある紅生姜じゃなくて 甘酸っぱくて、 料理に馴染んだタイプの生姜で 香りと風味が 自然にチャーハンに溶け込む感じ♡ シンプルやけど、 丁寧に作られてるのが伝わる一品でした！

また来ます...