Hiun Shirakawa — Restaurant in Kyoto

2025年11月利用。10年前から店の前を通ることは多かったが行くのは初めて。食べログの評価があまり良くなかったのと少々高価なので足が遠のいていたが、自分も薄味が好みになってきたのと最近は高評価も増えているのでランチで伺うことにした。 店の中は半個室の空間で、とても清潔に保たれている。二人でチャーシュウメンとミニ焼き飯のセット、ヤキソバと唐揚げ３個のセットを注文（それぞれ税込1309円）。 ラーメンは、昔ながらの中華そばといった感じで赤身のチャーシューが載っている。チャーハンと唐揚げはかなり薄味で、油のような匂いが若干残っているが気にするほどでもない。途中から卓上の調味料で味変すれば最後まで飽きずに楽しめる。ヤキソバは固めの餡かけ揚げそばで、からし酢醤油を上からかけるので（食べ方が合ってるのかどうかは分からない）一番味付けがしっかりしていた。 たぶん、どの料理も化学調味料は一切使ってないので、ヘルシーさで言えば中華料理店の中では断トツかも知れない。接客の感じも大変よかった。また...

美味しくていっぱい食べました。 広東料理なので素材の味を活かすために薄味で、味に奥行きがあり、出汁が美味しい！！ なにで出汁をとったらこんなに美味しいのかな。

普段は1人前も食べれない事が多い自分ですが、あれもコレもと、何年ぶりか、こんなに食べてしまいました。 唐揚げのさっくり衣感に、胸肉はプリプリでした。 青椒肉絲の出汁の奥行きが素晴らしかった。 酢豚は元は得意でなかったけど、黒酢を使ったこの酢豚は美味しかった！キュウリが入ってて珍しいな…と思ったけど、結構いい味を出していて、苦手なパイナップルは入ってなくて、けど何故かフルーティな味付けってのが最高だった。 ご飯物はチャーハン。鉄板ですね。 最後に焼きそば！と、次々に食べてしまいました。 狸寺行くときは、また必ず行きたいです。 美味しいってだけでこんなに食べれ...

子供の頃から通っている北白川の飛雲さん。私の祖母と父は三条にあった頃から通ってたとのこと。店内にある絵は移転前からのものらしく、お店の歴史を感じられます。 そして料理のお味は全体的にあっさりめで、沢山食べても重くない、上品なお味です。私のおすすめは、子供の頃から大好きな酢豚とフカヒレスープです！そして、酢豚のタレが薄味の焼飯とも相性抜群！味変にもなります◎フカヒレスープは細かいフカヒレが入っています。中華街のお店とかでイメージされるような大きなフカヒレではありません。ふわふわの卵白でとじられた椎茸と筍の旨みが溢れるトロみのあるスープは、ガツンとした塩味がない分素材のおいしさが味わえます！ これからも家族が揃うタイ...