京都有名店の青い炎のスイーツは懐かしくて新しい✨

そのお店の名はもちろん知ってる。 口にしたこともある。 でも初めて踏み入れました✨ マールブランシュさんの本店！ クリスマス仕様なのか、いつもそうなのか、遅めの時間に行くと入り口のツリーに大きな飾り付けがしてあって綺麗🌲✨ まるで絵本の中のお店のよう。

入口には有名な「茶の菓」を始め、生ケーキなど色んなお菓子が並んでいます。 中の喫茶スペースに入ると、椅子まで茶の菓の模様‼️😆 特注すぎる😆

【燃える氷山フランベデザート ベイクドアラスカ】1,980円を頂きます✨ 以前は提供されていたものを、ここ10年間はお休みされていて、11月15日から復刻したそう。

ガラガラとワゴンに乗った白いスイーツが届きます！ その時、喫茶スペースの照明が暗く… キャンドルに火が灯ります。 温められたアルコールが青い炎となり、スイーツに注がれます！ 青い炎に包まれる白いかたまり。 皆の注目を集め、固唾を飲んで見守ると、 白かったものはこんがりと焼かれ、最後にお店の頭文字の「M」を飾り付け。

この「アラスカ」というデザート、私は洋食屋さんで子供の時に食べた懐かしのデザートですが、一緒に行った大学生は初めてみたそう。 世代によって感じ方が違うのは面白いですね☺️

テーブル席に置かれると、なんともはや、今時のスイーツです！ 可愛い〜💕オシャレ〜💕 と言いながら、頂きます！✨

色んな味がお口の中に押し寄せてくる‼️😍 周りのカシスとベリーの赤いソースは酸味があり、まるで深みのあるワインのよう！ その深みが大人の味。

中心にあるマロンアイスの中からは何やらサクサクしたものが‼️✨ 「これは何ですか？」 お店の方に聞いたら「シュトロイゼル」というクッキーだそう。 周りのクリームやアイスのトロトロと、このサクサクの対比が美味！

周りには栗やチェリーが散りばめられていて、食べ応えたっぷりの贅沢なスイーツです✨

春頃にまた季節に合わせたバージョンを予定しているとのこと 春もまた可愛いんだろうな🩷

一度行ってみたかった京都有名店の本店。 接客もみなさま申し分なく、このような有名店で働かれることはプレッシャーこの上ないと思いますが、流石「マールブランシュさん！」と言いたくなるものでした。