Tentenyu - Kadonooji — Restaurant in Kyoto

ここ一年で私の中で評価を落とした店です。 まぁこんなGoogleのコメント欄なんか店の人は読んでいないんでしょう、 汚らしいテーブルも、壊れた自動ドアも　直す気、修理する気もなく、 だんだん汚らしいみすぼらしい店になってきました。

味は変わらずですが、出汁、スープ自慢　みたいなことは店内に貼ってあるにも関わらず、 ここ一年でスープの量も激減しました。 以前は鉢の上から2cmぐらいのところまで入ってましたが、 今や鉢の上から4cmくらい下がったところまでしか入っていません。 最早　ラーメンというより　つけ麺　の範疇まで スープの量が減らされています。 唐揚げも小さくなり、もやしも減り ネギ多めもできないの一点張りで、人件費を出すためでしょうか、客に皺寄せを押し付ける店に成り下がりました。 その割には、12:15ごろ行っても空いていることもあり、 その状態の店に　4人もおっさんは　いらんでしょう？ どこでどう方針が変わったんでしょうか？ 親切なおばちゃんは見かけなくなったし、従前の通り　味自慢ラーメン　は味こそ変わらないとしても、サービスが低下しています。 いきなりスタンプカードも無効にされそうで怖いので、 さっさと使ってこ...

一乗寺に本店があるラーメン屋さんのチェーン店です。

カウンター10席、4人掛けのテーブル席4卓のお店です。

最近、こちらのチェーン店の他店が少しずつ潰れているのが気になり伺いました。

メニューは定番の鶏白湯、醤油、濃口醤油をカエシに使用した黒、鶏塩にチャーハンや餃子等のサイドメニューです。

今回は中華そば並盛定番の炒セット(1,040円)をいただきました。

スープは鶏白湯というだけあって白濁していますが、粘度は低くサラサラです。

麺は低加水の細ストレート麺で歯応えのあるもので、デフォルトで注文しても少し硬めの茹で上がりです。

トッピングはチャーシュー、青ネギ、メンマに茹でもやしです。

チャーシューは煮豚のようで、少しパサつきが感じられました。

個人的な印象は、決して美味しくない訳ではありませんが、特に特徴が感じられず普通のラ...

葛野大路高辻にある大箱店。チェーン展開されている「天天有」のひとつで、一条寺の本店とはすべてと言っても良いぐらい異なります。 広い店内はカウンターとテーブル席。接客が大変丁寧で和める雰囲気のあるお店です。チェーン店ながらマニュアル通りの接客ではなく、人間味を感じさせるアットホームな空気感が大変心地よいです。

「中華そば...