こちょうらん はなれ屋 学園南店 — Restaurant in Matsue

初めて訪ね。。。ラーメンいいっ！　けど 店員さんの姿勢は評価低し。。。かな。

まず 松江で豚骨ラーメンを食べられるところ(まともに)は 少ない。 そんななかで こちらは豚骨もですけど 塩や味噌等などナドと 種類が多く 好みが多様な方々が一緒に行けるお店だと思いました。

率直に 麺はいい感じ！自家製麺で 細ストレート。 チャーシューは そこそこな肉厚がありつつも ホロホロとくちのなかでほどけてゆくくらいの感じ。 唐揚げセットで 出てきた唐揚げはでかい！（←モモ肉じゃないのが残念。メニューには｢中はジューシー｣と書いてあったけど いゃ全然ジューシーじゃないですよ！？ ご飯は ラーメンと食べるのに その焚き具合が いいバランス（←学園通にあるどこぞ(京○)の系列店とは違う！

他の口コミでは 麺の量が少ないといった書き込みがありましたけど いぇいぇ 他店と比べても ちゃんとした麺の量ありますよ！（←これ 小食な方だったら 間違いなく「麺小盛(50円引き)」を頼んでください！

さて 店員の方。。。若くフロアをされている方々は 大学生のアルバイトさんなのかなと思うのは わたしの想像。 来店時の対応、注文を受ける、配膳する、支払時の対応ほか。。。ん～。。。評価の低いクチコミが書かれてもしかたないかなって わたしも思いました。 学生さんは普段の勉学がなによりですけど 店舗の方には だからこそアルバイトでもしっかりと教育されることを期待したいですね。。。店舗の批判はともかく わたしもですが その向けられる先が彼らになるのですから。

あと 駐車場は狭いです。 軽なら大丈夫ですが 普通車、バンとかは...

たまたまお仕事途中でおじゃましたのだが、期間限定の黒醤油フェア？「黒煮干し醤油」「黒醤油」「黒つけめん」の中から「黒煮干し醤油」をチョイス。背脂が浮かぶ黒く濃厚なスープ。鶏の旨味にグイッと醤油の強い旨味、さらに煮干しの香りが追うように被さり良いですね。見た目どおりに濃厚な出汁だが、鶏なので案外にスッキリ感もあり「こっさり」？なかなかに美味い。でもどこかで頂いたことがあるようだなぁ？と考えていたら、それもそのはず「濃厚ラーメン 濃超乱 学園通り店＠学園」 で過去頂いた...

ご飯が最悪 誰かの食べ残した感じのご飯 冷めて団子状態 お茶碗に入れるときに分かるはず それを客に出す神経が分からん 飲食店としての プライドとか誇りがない こんなレベルの低い飲食店は、 なかなかない 客を舐めてるのか、店員のレベルが 低いなか、店自体がレベルが低いなか 隣の客もご飯を残してるし、 チャーシューもスカスカの筋っぽいし なんでそこそこ客が入っているのか 分からないです ラーメンも普通やし、ちゃんとしたら 普通に星３ぐらいには、なりそうやけど 鶏白湯の売りの店で鶏ガラスープの 素の袋が見えるところにある時点で 食べる気がなくなる 使ってる、使ってないにしろ 見えたらあかんやろ もう少し店のあり方を考えたほうがいいとおもいます。 あと、漬物のコーナーが蒸れた腐りかけのニオイがする 氷で冷やしたり、していないので 漬物を取るのを辞めました この辺の危機感も食べ物を扱う 飲食店として疑問に思うし、 ...