ちくてい — Restaurant in Matsue

JR山陰本線松江駅より徒歩12分のラーメン店「ちくてい」さん。

松江市内の飲食店は閉店時間が早い印象ですが、こちらは深夜1時まで営業しているため、飲みの締めにはピッタリのお店なのだとか。

お伺いしたのは平日の19時過ぎ。

ノーゲストのためカウンター奥の席に座り、ラーメン（800円）と瓶ビールを注文しました。

最初に瓶ビールが到着し、喉を洗浄しながらボーっとしてると、ほどなくラーメンが着丼！

一見塩ラーメンのようなビジュアルですが、スープを飲んでみると…おぉ！これは白醤油か？コク深くて美味いじゃないですか！しかも後口さっぱり！

化調を使ってるんですが、エグ味とか嫌な味はなく、むしろこれが良いって感じのスープです。

麺は縮れ目の中太麺でもっちりとしており、スープとの絡みも極上！トロトロ柔らかいチャーシューもなかなかのレベルです。

シャキシャキとしたもやしも丁寧に処理がされてるし、メンマもしっかり美味い。

店に入った時、店主の愛想の悪さに一瞬引き換えそうと思いましたが、立ち止まって良かった笑

無愛想だけど実直で誠実なラーメン、松江の夜のお供にオススメの一杯で...

久々に通いたくなるラーメン屋さん。

最初、これはほんとにラーメン屋か？と心配になるような店構えでしたが、中は完全なラーメン屋だったので一安心。 店主の愛想は確かに良くはないですが、特段問題になるようなレベルでも有りません。 愛想はいいけど味は…のラーメン屋も結構ありますからね。

このお店、味は完全に好みでした。 昔ながらの塩味系ラーメンの味で嫌味が全くありません。 若干チャーシューが柔らかすぎるきらいはありましたが、これは完全に個人の好みの範疇。 逆に、このチャーシューが大好きと言う方もおられるでしょう。

1番問題の麺とスープは、おそらく誰が食べてもおいしいと言うであろう味でした。 スープは、がつんとインパクトがありながらもしょっぱいわけではなくまた油っぽいわけでもありません。 後味も良いのでスープも全部飲めました。 牛骨系も魚貝系もさほど好きではない私にはこの味がやはり一番しっくりきました。

今度はキムチラーメンにでもチャレンジしてみます。

追記...

美味しい！入って良かったラーメン屋さん✨

初めての松江旅行、ビジネスホテルに泊まり、ご飯は外でハズレを引きトホホ。 お腹減った～美味しいもの食べたい～、と歩いていたときに見つけたのがこちらでした。 ちょっと入りにくい雰囲気だけど、勇気を出して入店。

ラーメンの大盛りを注文、スープを一口飲んで、、美味しい!!! なんだかわかりませんが、あっさり風味だけど、コクがあります。 大盛りは少し多かったですが、美味しさに夢中で食べ進めて完食✨ いつもは健康を気にして飲まないのに、連れはスープも飲み干してました笑

水餃子？のような餃子もいただき、ぺろりと完食しました。 美味しかったー！

"無愛想"と口コミを見てひやひやしていましたが、そんなことはなく、テレビをみながら少し談笑。

美味しくて楽しい想い出となりました。 あり...