Kagoya Bar — Restaurant in Matsue

We tried to walk-in on a Saturday night but it was fully booked. We made a reservation for a Monday evening and when we came back that evening we were surprised to see as many people as we did. The owner did his best to help us and talk with us despite the language barrier. He also makes some simple and delicious drinks using seasonal ingredients. We even got to try some Japanese whiskey that’s no longer accessible at a decent price. We were quite happy with our visit and...

週末の21:30頃に妻とこちらのバーを訪れました。 カウンターとテーブル席合わせて15席ほどありましたがほぼ満席でした。運良くカウンターに2席だけ空いていたのでこちらに着席しました。

バックライトに照らされてバックバーとボトル達が薄暗い店内で浮かび上がっていました。心が落ち着く光景でした。

お店はオーナーバーテンダーによるワンオペでした。 まずチャームに以下を頂きました。 ・揚げパスタ with ソルト ・ハムタマゴサンド メイプルシロップがけ 夕食後だったのでそれほどお腹は減っていませんでしたが、それでも特にサンドイッチは美味でした。

そして我々は以下のカクテルを頂きました。 ・ウォッカトニック →ウォッカにFinlandia 使用。ソーダーを加えて頂き、夏らしく爽やかな飲み口にして頂きました。

・島根県の高級葡萄「神紅」と、ボリビアのマスカット蒸留酒「Singani(シンガニ)」などをステアしたカクテル →葡萄を4粒ほど入れて頂きました。ものすごく甘い葡萄でした！マスカット蒸留酒との相性も抜群で、とても美味しいカクテルでした。

・モヒート →甘さ抑え気味で美味しかったです。通常のバカルディ ホワイトラム以外に、60度のダークラムも加えて頂きました。

・マティーニ →通常マティーニに含めるタンカレージン、ノイリーに加え、Tio...

The barman is super nice and kind. He is passionated about his job. There is a super chill ambience at the bar, everyone is kind and wants to spend a relaxed night. I definitely recommend if you are...