フォークエ — Restaurant in Matsue

とても美味しいフォーでびっくりしました❤️ 松江駅から程近いところにあります♫ 以前からとても気になっていたのですが、 平日は月、火が定休日の様です☆彡

鮮やかなペパーミントグリーンの扉を開けると、 中も同じくグリーン☆彡

ベトナムの方がやられてるので、 日本語はカタコトですが、 笑顔も素晴らしいし、 衛生面もキチンとしてます♫

お客様の半分が、 ベトナムの女の子♫

メニューも色々あって、 迷いましたが、 最初なので、 Aフォーセットの牛肉フォー　1080円 単品もあります♫ セットには、 牛肉フォーと、 揚げ春巻きが付いてきます♫

卓上には ヌクマムとニンニク酢、胡椒があります。

フォーだけでも良かったのですが、 量が分からずセットで。

ベトナム料理は大好きなので、 食べ方はわかりますが、 親切な店員さんが教えてくれます♫

フォーって、 日本のフードコートで食べると、 少なっ！ と思いますが、 現地だと結構もりもりでびっくりしたりします♫

フォークエさんのフォーは現地仕様で、 麺がもりもりです　笑笑 そしてパクチーが全く無いのもビックリ‼️

お箸で持ち上げた瞬間、 食べ切れるか？？

麺の下にシャキシャキのレタスを潜らせて、 野菜と麺を混ぜます♫ スープはとてもあっさりしてるので、 ヌクマムとニンニク酢を足します♫ そしてレモンの柑橘の香りと相まって、 とてもサッパリ美味しい(o^^o)

揚げ春巻きも食べやすい大きさで、 タレもサッパリです。 もう少しチリソースが欲しいところでした。

ベトナムのお嬢さんが食べてる 牛肉ブンか美味しそうで、 次はそれにします♫

接客も丁寧だし、 PayPayも使えるので、 あっさりと美味しい麺が食べたくなったら、 こちらのお店ですね♡♡

因みに、 島根県のランキングで、 イクメン力と、 美肌、 浮気しないランキング1位と、 スマホ、パソコンを見ないランキングが、 44位だつたりと、 歩きスマホの方が本当に少なくて、 真面目な県民性だと思います。

間違ってたら、 また食べログからご指摘ください。

何分、 せっかく美味しいベトナム料理のお店なので、 デート使いにもステキだと思います♡♡ セットのランチは結構ボリュームありますので、 男性でも満足出来ると思います♫

美味しかったです♫ おご馳走様でした☆彡

最後までお読みいただき、 ありがとう...

一人ランチに寄りました。 これで二度目。

今回は牛肉のフォー（フォー・ボー）と鶏肉のフォー（フォー・ガー）で迷いましたがフォーボーの揚げ春巻きセットに決定！

あと、メニュー見て気になったベトナム風お好み焼きバイン・セオも美味しそう！ということでこちらはテイクアウトでお願いしました(^^)

ベトナムの店員さん（日本語OKのよう）に注文し、しばらくすると持ってこられました。

フォーの器の他に、揚げ春巻き2本と、レタス＆もやしの入ってるお皿が付いてきました。

そうそう、前回初めてこちらに来た時には、この別皿で来たもやしとレタス（このときはレモンも付いてきた）が何なのかわからなくて、「付け合わせのサラダかな？」と思ってレモンを絞ってそのままバリバリ食べてしまったのですよね… あとで調べてわかりましたが、別皿で付いてくる野菜はフォーに入れて食べるもののようです。レモンは味変のためらしい。

今回は店員さんがこれを「スープに入れてください」と説明してくれました。

店員さんによるのか、時と場合によるのかはわかりませんが、この説明が必ずあるとは限らないので、メニューかなにかに食べ方を書いてあるといいなと思いました。

お味は…フォーのスープがすごくダシが出ててとっても美味しい！ モヤシとレタスを入れるとシャキシャキとして、食感がよくアクセントになります。牛肉の薄切りも柔らかく、スープ一滴残らず飲み干してしまいました…(^^) 揚げ春巻きも熱々でたまりませんでした。

※テイクアウトしたバイン・セオにはバイン・セオ本体の他、ライスペーパーとレタス、生の大根人参の細切り、タレが付いていました。これまた食べ方がわからず検索してみると、ライスペーパーを水に浸して柔らかくし、そこにレタス、生野菜、バイン・セオを乗せて巻き、タレに付けて食べるのが本格的らしいです。 バイン・セオは外側が油でカリッと揚げ焼きしてあり、シャキシャキした生野菜と巻いて食べるとこれまた美味でした(^^) ※これも調べてわかりましたが、バイン・セオは黄色いので卵焼きみたいなものかなと思いましたが、米粉の生地にターメリックが入っており、そのため黄色いのだとか。

定期的にまた訪れたいお店です。 次回はカエルの唐揚げ、ココナッ...

フォー・クェはJR松江駅から徒歩3分ほどの場所にある本格的なベトナム料理店で、ペパーミントグリーンの外観が特徴的です。 （見た目のインパクト大！とにかく目立つグリーン(⊙ꇴ⊙)）

店内も同じくグリーンを基調とした落ち着いた雰囲気で、料理の評価は全体的に高く、特にフォーが人気です。牛肉フォー（フォーボー）と鶏肉フォー（フォーガー）の2種類があり、どちらもスープの味わいが絶賛です。 （本場で食べたフォーの味(⌒▽⌒)ｵｲﾁｲ）

麺は米粉でできており、もちもちとした食感が楽しめます。 メニューには、フォー（牛肉または鶏肉）、バインミー（ベトナム風サンドイッチ）、ブンチャー（つけ麺風の料理）、揚げ春巻き、ノムガー（チキンサラダ）などがあり、多くの来店者がフォーのスープがあっさりしていながらも深い味わいがあると評価しています。 トッピングの野菜も豊富で、レモンやチリソース、ヌクマム（魚醤）などを好みで加えられます。 （健康を気にする方にもお勧め(★‿★)）

店内の雰囲気や接客も好評で、ベトナム人スタッフが働いており、本場の雰囲気を味わえるます。日本語が少し不慣れな方もいらっしゃるので、ゆっくりした日本語で話しましょう。 （応援したくなるほどの頑張り屋さんがいっぱい(❁´ω`❁)）

価格帯は比較的リーズナブルで、フォーの単品が880円程度、セットメニューが1080円程度です。支払いはPayPayやクレジットカードも利用可能です。 （キャッシュレス最高～(*๓´╰╯`๓)♡）

営業時間はランチが11:00-14:00、ディナーが18:00-22:00で、定休日は月曜日と火曜日です。

松江市で本格的なベトナム料理を手頃な価格で楽しめる店として、多くの来店者から高い評価を得ており、特にフォーのスープの味わいやトッピングの新鮮さ、ベトナム人スタッフの親切な接客が高評価のポイントです。 毎日行きたくなる！ꉂ(σ▰˃̶̀ꇴ˂̶́)σ✧

ぜひ一度訪れてみて、本場のベトナム料理を堪能...