タイレストランケーラン — Restaurant in Matsumoto

ケーランのタイ料理（長野県松本市）

タイ料理 信州なのに 南国を 感じる旨味 魚醤の香り

とんこつ醤太郎

久しぶりにタイ料理をガッツリと。 年初から始めた英会話の先生（🇺🇸）に教えてもらったお店にて。 すでに初冬を迎えた松本市は朝晩4℃まで気温が下がります。 肌寒さを感じつつ、南国のスパイシーな料理で内臓から温まる大作戦決行。

まずはチャーンビールで乾いた喉を潤し気道を確保！ 魚醤が効いたヤムウンセンというスパイシーなサラダをいただく。 この日本には無い何とも言えない風味がサラッとしたタイビールには良く合うんだよね。

ガイヤーン（タイ風焼鳥）も美味かったなぁ。 噛み締めるとジュワッと滲み出る肉汁が、辛い！の一歩手前の感覚で絶妙に口中でスパイスと溶け込んでいく。 そして、さらに進むビールをシーフードのバジル炒めと共に胃袋へ流し込む。 頭頂から溢れる汗を感じながら微笑みが止まらなくなる。 さすが、タイ料理！

〆は先生が特におすすめだと言っていたグリーンカレーをば。 辛さはどうする？と、聞かれて不覚にも中辛と言ってしまう。 意気地なし。。。 それでも辛さと甘さが織りなす糸を手繰りながら、南国のスパイスの妙を堪能。 いやぁ、良い汗かきました。 次回は気合い入れて辛口にしよっと。 ごちそうさまでした。

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It was really good! The food was delicious and fresh. The dishes were authentic. Also the dishes were pretty big. We don't eat pork and seafood so they adapted the dishes to us and were very nice...

松本市内のタイ料理を検索して見つけた「ケーラン」。お店の前の駐車場は狭く一段下の第二駐車場へ車を停めて初めてお伺いしました。席につくとお茶とメニューリストを持ってきてくれました。クチコミにはトムヤムクンのことが多く書かれていましたが今日の俺はグリーンカレー１択。メニューリストを見るとグリーンカレー(鶏)は単品とのことだったのでライスを別注文しました。しばらくすカップスープが運ばれてきました。このスープは塩味強めでしたが出汁の旨味が濃く食べ始めからあっという間に完食してしまいました。しばらくしてグリーンカレーとライスが届きました。スプーンですくって飲んでみると舌触りがとても滑らかでほのかな甘みを秘めつつじわりじわりと品の良い辛みが食べている間ずっと舌を刺激していました。具材のパプリカ、タケノコはシャキシャキとした食感が楽しめました。一緒にいただいた鶏肉はホロホロとした食感で濃厚なスープの味わいと相まって美味しすぎました。残ったスープへタイ米を投入。濃厚で味わい深いスープには粘り気の少ないタイ米がベストマッチでした。ぜひ機会を作ってお食事して...