Sushi Otaki Sohonten — Restaurant in Matsumoto

【食べてほしいもの・おすすめ】

・寿司 ・天ぷら ・豆腐と野菜の揚げだし　680円 ・日替わり刺身盛り合わせ　1500円

北松本駅近くの国道19号線沿いにお店があります。 お店も駐車場もとても広く、値段帯も高級寄りなためすんなり入れることが多いです。 店内はカウンターや小上がり、テーブル席など多くあり、程よい落ち着きや高級感があります。 長野県中信地方で鮮魚･蕎麦などの和食を中心に様々なお店を出店されている王滝グループの総本店になります。

寿司処といっても刺身･天ぷら･焼き魚などや、山賊焼きやモツ煮などの一品料理、蕎麦や刺身の定食など様々な和食をいただけるお店です。 雰囲気や値段帯含めて和食料理屋というよりは高級居酒屋に近いかもしれません。 広いカウンターにはいつも多くの職人さんがいらっしゃいます。 料理はどれも馴染みのあるものが多いですが、とても手がかかっています。 日替わりメニューには、その日の鮮魚を中心とした刺身･寿司･焼き･揚げなどがあります。 寿司や天ぷらは盛り合わせだけでなく、1単位で注文ができるため色々なものがいただけて良いです。 寿司は、ネタも大きく、どれを食べてもいい寿司だと分かると思われます。 個人的に超浅締めのシメサバがオススメです、光物特有のクセがなく切り身も大きく色身も綺麗で、この辺りのお店ではまず見かけません。 鉄火巻きなども値段が安く、生マグロ特有のねっとりした舌触りで、ネタがしっかり入っています。 天ぷらは、衣がしっかり立っていて、切れもよく、職人さんの腕がいいんだろうなぁ、という印象です。 海鮮と野菜の種類が多くあり、小さめですがどちらも身が厚いです。 一品料理は揚げ出汁豆腐がオススメです、お出汁に浸かっても豆腐がサクッとしており見栄えも良いです。 接待と言うよりは居酒屋に近い形で利用することが多いので一品料理のメニューがもう少し増えたらいいのかな、とも思います。 お酒のラインナップも多いと思われます、日本酒や焼酎の高級酒もそこそこあり、日替わりでも提供されています。 系列店で良い寿司や天ぷらを出される回転寿司がありますが、そちらと比較すると値段は倍ほどになるのでコスパはどうなのかな、という感じもあります。 しかし、寿司ネタの良さや天ぷらの揚げ方などは間違いなくこちらのお店の方が上だと考えます。 落ち着いてお酒を飲むなど料理屋･居酒屋として使うときには、こちらのお...

A good place that's been around forever - it's the place we end up when we can't think of what to eat since they have soba and sushi. There's this weird system they implemented where the touch panel only works after you placed the first order...which feels like it defeats the...

夜の開店時間の前から４人で並んで入ったのですが、席はたくさん空いていたのになぜか真ん中のテーブル席を案内されたため、「せめて端のテーブル席にしたい」と言ったら「予約されている」との回答

予約札なども置いてありませんでしたが「まあそれなら仕方ないね」と気を取り直して飲み物を注文。飲み物が来たので席のタブレットで注文しようとするとどうやっても反応しない（スタンバイの状態になっている？） 仕方なくなんとなく周りの空いてる席を見渡すと、なぜか隣の予約席（と言ってた）テーブルのタブレットが受付けできるような画面になっている

そこで定員を呼んで「タブレットで注文できないです。隣の席のものと間違えて解除したのでは？」と丁寧に言うと、数分待たされた後に「それではあちらのと交換してください」とのこと

え？自分で交換するの？っていうか謝罪の一言もないの？と思いつつ大人の私は渋々自分で席を立って隣の席のタブレットと交換してオーダーしました

さて、そのうち両隣のテーブルにも客が来てざわざわしてきてどうも落ち着かなくなってきました まあ混んでくれば仕方ないのですが、あまりに近いので会話内容が聞こえてしまったのがいけませんでした どうやら隣の客は予約せずに並んでいた客らしいのです（予約席だったはずなのに？）

そんなこんなで料理自体は「大名御膳」という御膳の中では一番高いものを頼んだこともあり味も楽しめたのですが、大名どころか足軽の気分でモヤモヤしながらそれを食することになりました笑

・・・ということで、そこそこお高い値段設定なのはいいのですが、それに見合うサービスレベルとは到底思えず、カスタマーエクスペリエンスという意味では疑問の残るお店でした 特別な日とかに来る方もいらっしゃるでしょうに、これが「総本店」の客応対...