中国料理タンファン（唐坊） 清水店 — Restaurant in Matsumoto

【食べてほしいもの・おすすめ】

・麻婆麺　820円 ・麻婆刀削麺　1000円

松本市清水の大通り沿いにお店があります。 店内は中国料理屋としては清潔感がありテーブル席や座敷席も広いです、駐車場は混雑すると停められないこともあるでしょう。 唐坊は蟻ヶ崎店と2店舗を構える中華料理屋です。

日本人向けの豊富な種類の優しい中国家庭料理がいただけます。 メニューが豊富で私自身一部の気になる料理しかいただいたことはないのですが、麻婆麺系を目的に数年おきに伺っています。 麻婆麺は、通常の中華麺と刀削麺の2種類があります。 中華麺に関しては特筆することはないのですが、刀削麺は松本近辺ではあまり見かけないもので名物にもなっているようです。 刀削麺としては長めで薄く、量は感じませんが食べ応えがあり意外と腹持ちもいいです。 こちらのお店の料理は万人受けするような優しい味付けで全体的に辛みは控えめです。 麻婆麺のスープも辛みはそこまでなので、辛いものを好まれる方は随時辛み増しをお願いされるといいと思います。 今回は麻婆刀削麺の辛めでオーダーさせていただきましたが、辛さは痺れ系はなく、唐辛子やラー油の辛さを感じます。 豆腐やスープは熱々で赤系の直接的な辛さが引き立ちます。 スープは野菜の甘みが出ておりサラサラしています、刀削麺の太さを考えるとトロミがあったほうがバランスがいいのかなとも考えます。 具は豆腐の他にニンジンやグリーンピースが入っているのが特徴で、挽肉もしっかりあります。 個人的に中華屋のラーメンは一般的なラーメン専門店と同価格帯の上、トッピングが麻婆豆腐や青椒肉絲など豪華に感じるため非常にコスパのいい食べ物だと感じます。 一方で単品で注文されると少しだけ高いかなとの印象もありますので、ランチやセットなどでいただく...

五目ラーメンを注文しました。12時前の混んでない時間に行きました。オーソドックスな見た目でしたが野菜のシャキシャキ感があって美味しかったです。麺は細麺ですが、多分あまりこだわりが無いのだろうと思います。ちょっとゆですぎ？な感じでした。スープと油は優しい味で、町の中華屋さん、という感じで美味しいと感じました。 今回はラーメンでしたが、本来のところ中華料理店なので、そちらのメニューも楽しめたらいいなと思っています。 テーブルには紙ナプキンが無かったので、あるといいなと思いました。それとこのご時世で割り箸も不特定多数が触れないような形になっているといいなと思いました。現時点では、食堂でよくある割り箸立てに素...

Ｃセット 半チャーハン+麻婆ラーメン　¥1200

よくある中華系の店。 セットメニューの値段は、他と比べると高めかなぁ。

刀削麺も気になったんだけど・・・ ありがちなセットに😅

醤油スープベースに程よい辛味の麻婆豆腐がかかり、しっかり旨味あるスープは、なかなか美味しい💡

中細の縮れ麺麺は、まぁ・・・普通かな。

炒飯は、ちゃんとパラッと炒めてあって、味付けも程よくて良い感じ。

ただ、ラーメンも炒飯も具材のグリーンピース・コーン・人参が多目に入ってるんだけど・・・これ、ミックスベジタブルだよね⤵️

餃子は餡の...