HEART BREAD ANTIQUE Matsumoto — Restaurant in Matsumoto

【食べてほしいもの・おすすめ】

・チーズフランス　490円 ・ベーグルチョリソー　190円 ・ベーグルベーコン黒コショウ　180円 ・高加水ハード食パン　250円

松本市のコモ庄内より松本イオンスタイルとの間にあります。 駐車場はとても広く、混雑するモーニングビュッフェの時間にも困ることはないでしょう。 お店の外装から内装までメルヘンな感じでとてもかわいいのもいい点です。 イートインコーナーがあり、ドリンクなどもいただけます。

甘い系のパンも多く、食事パンの種類は少なめですがどんどん焼かれていて数がたくさんあるのはとても好印象です。 名物のチーズフランスは、大きな生地の中に何種類ものチーズがふんだんに入っており、切り分けるとチーズの大洪水が起きます。 シュレッド・カマンベールなどのトロトロのチーズが多く、少し酸味のあるゴーダ？のブロックチーズが少々入っています。 この贅沢なチーズの使い方と大きさなら、500円近いお値段でも納得です。 お店の惣菜系パンは、しっかりもちもちな生地が多く、ベーグルは粘りを最大限出したようなしっかりさで、とても噛み応えがあります。 ソーセージやベーコンなど食事寄りの味付けも好みです。 個人的に食パンが安くておすすめです、パン屋の食パンが1斤200円代はお得です。 ハード食パンは、耳が噛み切れなくらいしっかりしていて、とても味がします。 モーニングビュッフェでは、平日500円、土日祝600円という破格のお値段で食べ放題をされていますが、どれも美味しく、一方でお安めのパンが多く、焼きたてではない印象でした。 総菜パンのバリエーションが少なく、全体的に値段は少々お高めな感じですが、他のパン屋さんとは使い分けができる良いお店です。

＜再訪＞

全国チェーンのパン屋で、立地も良く大きなお店ですが比較的空いている印象です。 近年は松本パルコに出店されたり、系列店として高級食パン店も出されたりしています。 近隣店舗と比較すると値段は少し高めです。 季節によってメニューが大きく変わるので色々楽しめるのはいい点です。 名物のチーズフランスは2.3人分ほどの大きさで500円前後、小さいサイズもあります。 何種類ものチーズがふんだんに入っており、この贅沢なチーズの使い方と大きさなら納得です。 定番品の総菜パンが少しコスパ的にどうなのかなという印象も受けます。 ハード食パンは1斤の値段も安く、柔らかく耳の食べごたえがあって非常にオススメです。 モーニングビュッフェは非常に人気で平日580円、土日祝680円で食べ放題をされています。 以前より値段の高い商品や種類が増えた印象で、日によって結構変わります。 おそらく前日のものだと思われますがたくさん食べられる方にはお得な内容です。 是非イチオシのチーズフランス･ベーグル･ハードトーストは1度試し...

今まで何度も購入してテイクアウトしたことがあり、とても良い印象がありました。チョコリングのタグを何度も集めるくらい気に入っているお店です。

しかし、モーニングの食べ放題はリピなしです…。今回9時頃より初めてモーニングをいただきました。たまたまかもしれませんが、パンのクオリティはひどかったです。パンは入口入って右側の店売りのものではなく、食べ放題専用のカットされたものがカゴに入れられてビニールのカバーがかかっており、そこから好きなものを取って食べる形です。(カットされたものを)合計15個ほど食べましたが、正直美味しいものがひとつもなかった。パンは以前に定価で購入したことがあるものも多く、正規の味を知っています。カットしたチョコリングもありましたが、食感が完全に別物でした。チョコリングやシナモンロールも含めたデニッシュ、クロワッサン系は全てラスクのようなカサカサ食感。食パンもカサカサ。しかしラスクほどカリッとしていません。ベーグルはすごく硬い。チョコリングは普通に購入して翌々日でもこんな食感になったことないです。これらのパンって、いつのものですか？少なくとも当日焼いたものでないものはわかります。どこかに「焼きたて」みたいなことが書いてあった気がするのですが、リベイクっていうことでしょうか。好きだっただけに本当にがっかりしてしまいました。

また、衛生管理の方法に違和感。お店のルールとしては、2025年2月現在「両手にビニール手袋をする。毎回使い捨て」ということになっていました。やり過ぎ感や面倒くささもありますが、それ自体はわかります。ただ、やらせるならきちんと説明して徹底してほしい。他のテーブルを見ると、使い捨てにせず何度も再利用していたり、ずっと手袋したまま口にパンを運んでいたり、片手だけでパンの上のフィルムを素手で触っていたり。さらに、手袋は使い捨てなのに、トングはそれぞれテーブルごとに1つで、テーブル管理。テーブル上でお手拭きの上になったり、家族内の取り分けに使ったりしているような、ある意味汚染されたものを、ビュッフェ台でも使うのはとても不潔に感じます。私は潔癖ではないつもりですが、衛生管理がちくはぐで不快に思いました。現状を鑑みると、トングはビュッフェ台に置いておき共用にしたほうが確実に清潔だと思います。

モーニングがパン食べ放題ドリンク付きで748円というのはお得すぎると感じましたが、満足度からすると高過ぎました。他の方のレビューを見るとそこまで酷くないのですが(むしろ良い？)、たまたま運...

マイナス付けられないので、仕方無く星一つとしましたが、本当ならマイナスです。 このパン屋は本当に見てくれだけ。以前一度だけ買ったクロワッサンはバターの香り、味など全く無く、ショートニングかマーガリンを使用か？ そして二度目の購入をしてしまった（パルコで購入）猫のパンはさらに上を行く酷さ！なんたって防腐剤ソルビン酸カリウム入りです。焼いてからせいぜい賞味期限数日間くらいの食パンに何故に防腐剤？惣菜パンの様なものならまだ分かりますが、、。作ってから店頭に並ぶまでに相当な時間が経過するためでは？と邪推したくなる程理解不能。 乳化剤や発酵促進剤などは大手の製パンメーカーでも使っているが、防腐剤入りの食パンはさすがに見たこと無い。 さも品質にこだわっているかの様なウンチクを掲示しながら防腐剤入りパンを販売するってどうなんでしょう。大して美味しくも無いし。 建物やパンの外観が可愛いとかも良いけれど、問題はパン自体の味や安全性でしょう。ここでパン買うなら、まず包装見て表示あるなら添加物確認しましょう。 近くにスィートもあるのだし、何もここで買わなく...