Pearingu Bisutoro allez — Restaurant in Mishima

郵便局への通り道にある、前から気になっていたお店

シックな色合いの中に緑のタイルが印象的で、雰囲気が良さそう

お店の名前の横に「ペアリングビストロ」と書いてある、、 これは美味しいご飯とお酒が大好きな私にうってつけのお店を見つけたかもしれない

と、行きたい気持ちを募らせ、先日やっと行ってきました。

ディナーで4000円のコースに5種のペアリングをオーダー

つき出し、前菜、パスタ、魚、肉料理の5品。

お料理の味・盛り付け・ペアリングのセンスの良さ、素晴らしいです！ 三島にこんなクオリティ高いお店あったの？！というくらい。 是非体験してもらいたい！

■つき出し カブのポタージュとフォアグラをチョコラングドシャに挟んだもの

このカブのポタージュ、ふわっふわでめちゃ美味しい！ フォアグラのとろっとした食感とラングドシャのサクサクが食欲を掻き立てる。 お酒は辛口スパークリングをペアリング。

■前菜 地元のブランドマスに色んな種類のグリーンサラダを付け合わせたもの

夏らしく涼やかな色で、綺麗。 そしてマスの火の通りが絶妙！少しレアでサッパリとろ〜 お酒は緑の野菜に合う少し緑掛かった白ワイン。ポルトガルの白ワインらしい。 飲んだことのないお酒に出会えて嬉しい！ そして、ペアリングのセンス良い！

■パスタ 新玉ソースとシラスのフジッリパスタ

もうね、これが本当に美味しかった、、！！ ペペロンチーノベースに新玉の甘味とシラスの塩気が絡んで本当絶妙。 手打ちパスタも"ぷりんぷりん"で、一口食べるごとに幸せを感じた✨ お酒はなんと日本酒をペアリング！ これが合うんです、、！

■魚料理 ブイヤベース

ぎゅっと香味野菜と魚介の旨味が濃縮された果肉感じるトロトロのスープが染み込む〜 具はホタテと白身魚のみのシンプルさがよかった！ ここで付け合わせに自家製パンが登場！ 竹炭を練りこんだもの等こだわり感じるパンが3種あり、一気にテーブルが賑やかになった！スープを最後まで楽しめて幸せ！ お酒は辛口ロゼ。お洒落なペアリングや、、！

■肉料理 鴨のロースト 肉厚で食べ応えのある鴨ロースト。 2種のソースで楽しめるのが嬉しい。 お酒は王道の赤ワインを頂き、堪能しました。

カウンター席や個室、テラス席もあって、色んなシーンで使えるのも嬉しい◎

これ...

HPから三島の中ではコース料理も強気な値付け。 そこそこ期待できるフレンチかと思い予約。 入店してみると、箱はそこそこ小洒落ている風だが、 まず客の出迎えがなってない。 コートや荷物を預かるとか気遣い一切無し。 気を取り直して注文。 コースはアレルギー対応が難しいとのことでアラカルトで。 ペアリングはコースのみの対応で断念。 ワインが売りのようだが、選択肢が少ない。日本酒も僅か。 この辺りが三島な店の残念なところ。 接客も頑張っちゃいるが素人感満載。 これでも絶品な料理とコスパが良ければだが、 前菜もパスタもメインも量が少ない。 色々話してオーダーしたのに、子供対応もなってない。 子供が食べたパスタは黒胡椒の塊が入っていたらしく、 食べてる最中に子供が涙流しながらヒ〜ヒ〜言うから、 何か変なもの入っていたのかと親は肝を冷やすことに。 メイン２種（魚、肉）頼んだが、なぜか肉が先にくるは云々。。。 色々一悶着あり、不完全燃焼＆ゲンナリしながら退店。 退店時にシェフから挨拶も無し。 せっかくのX'mas台無し。 冒険せず、安定のディレッ○ントにでも行けば良かっ...

店内醸造クラフトビールとワインに酔いしれる！三島駅からほど近い人気のローカルビストロ。自家製パン、チーズ＆生ハム、採れたて野菜、特製ショートパスタなど魅力のラインナップ。クラフトビールは多様なスタイルで7種、"ワインクルーズ"なるイベントは大変お酒が捗る。シェフ渾身のコース料理やペアリングメニューもあり！お酒を片手にゆったり食事を楽しもう。

＜ピックアップメニュー＞ ☑ パルメザンチーズのチップス（500円） ☑ ナッツと干し無花果（600円） ☑ 生ハム＆サラミ3種盛り合わせ（1,800円） ☑ 三島バーニャサラダ（1,200円） ☑ 自家製ショートパスタ ブイヤベースソース＜スペシャリテ＞（1,600円） ☑...