Sushigen — Restaurant in Morioka

Incredible. Best meal I’ve ever had. Very attentive staff and incredible chef. Everything was amazing. They have tasting menus as well as a la carte and a great selection of whiskey. Plus, great prices for...

すしげんおまかせ【岩手まるごとコース】と、追加で牡蠣と白子の天ぷらを注文して、日本酒を3合位で占めて、1.2万円でした。

一階がカウンターになっていて、二階が人数多めの対応となっているようでした。 カウンターだったのですが、大将がテキパキと料理をさばいていて、とても小気味良かったです。 常連さんも多く、顔馴染らしい人が来ていて気さくで、雰囲気が良かったです。

コースは、お刺身からお寿司まで回らないお寿司メニューを満足に食べることが出来てとても良かったです！ どれも美味しかったのですが、印象に残ったのを書きます。

■ソイのお刺身 食感が強くて口に残るのですが、それが噛み応えあって噛めば噛むほど旨味がでてくるものでした。 美味しいお刺身であると同時にお酒のあてとしても十分通用する旨味でした。

■牡蠣の天ぷら これは衝撃でした。あまりにも美味しかったので追加注文もしました笑 牡蠣フライは食べたことあれど、天ぷらはなかったので新鮮だったのと、牡蠣の身がぶりぶりで旨味が濃く、本当に美味しかったです。

■シマアジのカマの塩焼き カマ部分の脂のりが抜群でお酒がガンガン進みました。シンプルに美味しかった！

… お寿司で、シマアジと真アジがそれぞれ出たのですが、シマアジはクセなく美味い一方で、真アジは鯵の風味が強く癖がある美味しさでした。 意識して、食べ比べたことはなかったので、とても勉強になりました。

コースと追加も入れてたっぷり楽しんで、このお値段は破格だと思いました！ 駅近...

盛岡駅徒歩2分にあります

一見敷居が高い感じで入りずらかったお店でしたが、入ってみるとそこまでではなくまたいきたくなるお店でした。 イベントがありHPからWEB予約しました。 予約完了後折り返し電話がきまして2H以内でしたら案内可能との事でしたので予約。 予約日前日にメールも届きますし、来店後にもお礼のメッセージが届きます。

三陸沖が育む鮮魚を中心に、旬を迎える食材を用いた握り寿司をご提供とあります

落ち着きと和みを感じる店内には、1階にカウンター、2階にテーブル、掘りごたつ席、半個室あり。

コ－ス、単品、テイクアウト 2階の掘りごたつ席では、タッチパネルでの注文

おかませ握りにしました。苦手なもの、アレルギーの有無等聞いてくださって対応してくれました。

こちらのシャリは岩手県産のひとめぼれと、銀河のしずくを使用してると事です。 江戸前寿司定番の赤酢を2割混ぜ、どのネタにもマッチするまろやかな酸味と書いてましたが個人的には好みではありませんがシャリが小さいのでにぎりの追加もしました。

巻物が珍しいホッキのヒモとかじきでした。 牡蛎...