ランプライター — Restaurant in Nagasaki

『 セラー・ランプライター 』というのが正式な店名です。 訪問したのは、2019年６月。会社の慰安旅行で、初めて長崎に宿泊したときでした。ホテルの宴会が終わって、タクシーで思案橋まで出てきたとき、あらかじめWebで調べて、このお店に行こうと予定を立てていました。( 長崎市内、NBA加盟の “老舗” でしたので。 ) カウンター7席、テーブル2つの 小さなオーセンティック・バーです。 壁一面に コースターが貼り巡らされています。カウンターの一番左隅に座ると、壁に古いインドの航空会社のコースターが貼られていて、その絵図柄 ( 漫画 ) が面白くて記憶に残っています。 印象に残った飲み物は「 ギムレット 」です。私が好きなカクテルは、シンプルで古典的なものばかりですが、大阪で飲むものとは 明らかに中身に違いがありました。ギムレットは シェーク法で作るのですが、シェーカーに込める氷を あえて動かし気味にして振り、適度に水が溶け出して、ジンとライム果汁の “間を取り持つ” ような仕上がりにしていました。口に含むと、非常に柔らかな印象で、ライムの香りと ジンの辛味が上手に調整されていて、香りが上品で、柔らかな風味が長く続くことに大変 感銘しました。本物のギムレットは、決して水っぽいものではなく、こういう感じではないか？と思いました。大阪で飲むギムレットは、水が溶け出すことを嫌い、ジンの風味を かなりきつく利かせるような作りの ハード志向が多く、こんな上品なギムレットは まず飲めないです。大阪は大都市ですので 競争が激しく、弱い印象に捉えられることを嫌うのでしょうかね。 長崎は好きな街で、また個人的に訪れたいと思っておりますが、その折には 必ず 再訪問させて頂きます。 この1杯だけで、「...

平日22時頃来訪です。 出張で長崎に来たのですが、長崎のバーテンダー協会支部長のお店ということで、安心して飲めるだろうと行きました。加えて、ちょうど駅の方ではなく、中華街方面に泊まっていたことも大きいです。 カウンター5席ほど、テーブル席も2つくらいでこぢんまりとしていて居心地いいです。 マスターはこの店の二代目で、お父様の代から続いているとのこと。なかなか珍しい。 そしてやはり目につくのは壁面を覆うコースターと灰皿の数々。先代の時から集めていたものらしく、お客さんが持ってきてくれるとのこと。 マスターとの話も楽しいですし、色々長崎について聞くならバーですね。

ウィスキーロックなど3杯くらい飲んで、およそ4000円ほどだったかな。 非常に居心地もよく、また長崎に来た際にはコースタ...

Various whiskey and liquor and good techniques for classical cocktails. Great...