Nosa-an — Restaurant in Nagasaki

In all of my Japan trip, this meal was my least favorite. I got the chef’s choice sashimi and there was unchewable muscle in half my pieces. I got the beef croquette that was so oily and soggy on one side and there was barely any beef. The only thing that was decent was the avocado tempura. I had to wash down all the food with two highballs and the bill came out to 5400, very expensive especially for the...

店の作りは純和風で歴史を感じさせます。料亭にも居酒屋にも使える雰囲気。奥に長い構造で、一階は靴を脱いで上がり左側はレジから奥の厨房まで8席のカウンター、右側は半個室の座敷が2室。料理人である店の主人が厨房とカウンターを行ったり来たりしています。私は一番入口に近いレジのすぐ横のカウンターに座りました。半個室には常連さんがいて既にかなり飲んでいる感じでした。料理の種類はグランドメニューだけでも多くて更に本日のオススメがあります。グランドメニューの中に人気メニュー10選がありますのでその中から選ぶといいのではないでしょうか。私はその中から出汁巻玉子(太)を注文。お店の方が「細の方がいいのでは」と言っていましたがそのまま注文。確かに何とか完食できましたがこれだけで満腹になってしまいました。もう一品しめ鯖を注文。こちらは浅く〆てあり、鯖本来の味と食感が楽しめます。食器もしっかりしていて目でも楽しめます。今回はお腹いっぱいになって注文しませんでしたが、つくねや自家製スモークもウリの様です。アットホームながら落ち着いた雰囲気で居...

長崎観光初日、日曜日に営業している和食の店を探して歩いていたところ発見しました。予約無しで17：30くらいに来店し、カウンターに通されました。カウンター席はお隣に人が来ても然程気にならないくらいの広さです。上の階で宴会があったようでバタバタしており、ホールスタッフは足りていないようでした。急いでいるわけではなかったので様子を見ながら注文しましたが、どれも美味しくて、特に刺身が安い。活き造りなのにこの値段なのかと驚きました。平政と縞鰺を注文しましたがどちらも美味しかった。炙りの盛り合わせはキビナゴ、フグ、鰆、エイヒレ、イカと色々乗っていて自分で七輪で焼けます。馬刺しは提供時カチコチに冷えていたので他のものを食べてセルフ解凍しました(笑)写真は撮らなかったけど、ふたえごは色がきていてちょっとな、という感じ。豚角煮もじゃがいもソースが美味しくて、然程くどくはなかったです。締めに五島うどん。柚子胡椒を入れるとさっぱりするんですね。どれも美味しく気に入りました。長崎に来る機会があ...