増寿司 — Restaurant in Nagoya

2025年6月再訪 大阪への転勤が決まり、 名古屋での最後の晩餐で再訪。 最後に食べるのは普段食べなかった 「鰻重」を注文しました。 ご飯の上に鰻は乗せずに、 別皿に長焼きを食べるような スタイルです。皮のパリパリ感が 美味しい鰻重です。 お刺身もくじらかつも美味しくて 名古屋から旅立つ前に 美味しい鰻を食べれて良かったー。

2023年11月再訪 お気に入りの鰻を食べれるので、 単身赴任先の名古屋に遊びに来た 奥さんと再訪。 刺身の盛合せを頼み、 ビールを楽しみながら、 うな丼を待つ。 初めてこのお店に来て食べた 鰻に大満足してくれました。 また、その事を大将にお話し、 大将にも喜んで頂きました。 奥さんからは、また連れてきてと リピートしたいお店です。 今度は、お寿司も楽しみたい!

お寿司屋さんで、 うなぎが食べれるのを知ってから お寿司にするかうなぎにするか 悩みながらも初訪問しました。 うな重を注文しようと思いましたが、 たれがかかっているのは、 うな丼と説明頂き、うな丼を注文。 注文を受けてから、うなぎを捌いて 提供するので、 20分〜30分かかる事は知っていたので テレビを観ながら待っていました。 併せてビールも注文したのですが、 ビールを提供するタイミングも うな丼が出来上がるタイミングで 提供頂き、お心遣いを感じます。

うな丼ですが、 ご飯の中にもうなぎが入っている丼で うなぎを食べたなぁと量と味に満足感あります。

一番驚いたのが、 【パリッとした皮目の焼き方】です。 色々なお店の口コミで、 【パリふわっ】の表現を見かけますが、増寿司さんのうなぎは、 本当にパリッとが美味しいうなぎでした。

ビールを飲み終わったタイミングで 熱いお茶を注ぎ足してくれたり、 お会計な際には 次回訪問の際には先にご注文頂ければ、 提供までにお待たせしませんのでと 説明をしてくれました。

うなぎの味から、焼き方、 心遣いま...

土曜の21時ごろに訪問。 常連さんばかりのお店でした。

どうしてもお寿司が食べたくなって、ただ一人なのでリーズナブルなお店に行きたくこちらのお店へ。

夜の上握り寿司を注文。

トロ、ウニ、有頭えび、卵、鉄火、カンパチ腹身、赤貝と大好きなネタばかりでした。

これで2200円。 瓶ビールも注文して、合計のお会計は3130円でした。

飲んでお寿司食べてこの値段は大満足です。 大将が大変気さくな方で色々お話ししました。

元々は魚屋さんから始まったこと。 柳橋市場の信用できるお店からしか仕入れていないこと うなぎは井戸水を引いて、生きたまま保管して、注文が入ってから捌くこと

次はぜひうなぎを食べに行き...

Kind service, large portions, and good food. I think I’d like to get the unagi when...