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旬菜 縁 — Restaurant in Nagoya

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旬菜 縁
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Nearby attractions
Yōkisō
2 Chome-5-17 Hoocho, Chikusa Ward, Nagoya, Aichi 464-0057, Japan
Kakuozan Nittaiji Temple
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Japan, 〒464-0067 Aichi, Nagoya, Chikusa Ward, Ikeshita, 1 Chome−11−11 スタチオン池下 2階
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Japan, 〒464-0064 Aichi, Nagoya, Chikusa Ward, Sanmoncho, 2 Chome−53−2
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Japan, 〒464-0064 Aichi, Nagoya, Chikusa Ward, Sanmoncho, 1 Chome−12−6 山門九六六 B1-A
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2 Chome-53-2 Sanmoncho, Chikusa Ward, Nagoya, Aichi 464-0064, Japan
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KAKUOZAN LARDER
Japan, 〒464-0841 Aichi, Nagoya, Chikusa Ward, Kakuozantori, 9 Chome−14
Atelier Kiki
Japan, 〒464-0064 Aichi, Nagoya, Chikusa Ward, Sanmoncho, 2 Chome−52 むじょか
SALVATORE CUOMO & BAR Kakuozan
Japan, 〒464-0821 Aichi, Nagoya, Chikusa Ward, Suemoritori, 1 Chome−31−7 アンソレイエ覚王山 1F
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Japan, 〒464-0841 Aichi, Nagoya, Chikusa Ward, Kakuozantori, 9 Chome−8−2 キリン堂ビル 1F
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Rubura Ohzan
8 Chome-18 Kakuozantori, Chikusa Ward, Nagoya, Aichi 464-0841, Japan
Japan Hinata Hotel = 名古屋ホテル 池下駅Hotel =
Japan, 〒464-0848 Aichi, Nagoya, Chikusa Ward, Haruoka, 1 Chome−4−21 Fuchsia 201 301 901
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旬菜 縁
JapanAichi PrefectureNagoya旬菜 縁

Basic Info

旬菜 縁

1 Chome-12-6 Sanmoncho, Chikusa Ward, Nagoya, Aichi 464-0064, Japan
4.9(8)
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Ratings & Description

Info

attractions: Yōkisō, Kakuozan Nittaiji Temple, Furukawa Art Museum, Tamesaburo Memorial Museum, Higashiyama Water-Supply Tower, Owari Suemori Castle Ruins, Historical Museum of Waterworks and Sewerage, シアターココ, restaurants: Yondaime Kikukawa Kakuozan, 百花繚蘭, AL Fortuna, Le Potager, チーズのおうち Maison du Fromage, 覚王山カフェ Ji.Coo., KAKUOZAN LARDER, Atelier Kiki, SALVATORE CUOMO & BAR Kakuozan, tbz 覚王山本店
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Kakuozan Nittaiji Temple

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Yondaime Kikukawa Kakuozan

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4.0

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百花繚蘭

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4.6

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チャラチャラ
素材の味を活かした和食屋さんがオープンです♪ 伺ったのは 名古屋市千種区山門町1丁目にあります 「旬菜 縁」さんです。 地下鉄「覚王山」駅から日泰寺へ向かい 1本裏手に新しく出来た建物の1Fにあります♪ 2023年9月10日にオープンしたばかり! 3日目に伺いました♪ お誘いを受けてやってきました♪ 知らなかったなぁ(^^) 店内はカウンター8席のみ♪ 真新しい店内はぴっかぴかで気持ちいい~(^^) 実直そうな大将が出迎えてくれました♪ 大将1オペのお店です♪ ★キリン スプリングバレー 芳醇 あまり飲む機会の少ない スプリングバレーがあって嬉しい♪ 2杯目はホワイトをいただきました(^^) お料理はアラカルトとコースどちらもあります♪ この日は一番リーズナブルな8000円のコースです(^^) 【先付】 まずは先付3種! 空心菜のお浸し♪ トロッとした食感がとても美味しい♪ くりぬいたカボスの皮を器に見立ててあります♪ 綺麗ですね~(^^) 中には美味しいシラス干し♪ 梅肉のアクセントも最高です(^^) じゃがいも! 旨みが強くてとっても美味しい~♪ 【椀物】 器から素敵です♪ 蓋をあけると ふわりと松茸の香り♪ 肉厚で立派な松茸! 旬の食材をいただけて嬉しい♪ 上品な旨みの金目鯛! 優しい味わいの出汁が 胃袋に染みわたる美味しさ(^^) ほのかな柚子の香りと 味わいも美味しさを引き立てています♪ 【造里】 お造りは3種♪ まずは大好きな紋甲イカ! 歯ごたえがあり美味しい♪ さっぱりした旨味のキハダマグロ♪ サーモンは 渥美のプレミアムサーモンだそうです♪ 無菌状態で育てられたというサーモンは トロッとした食感と旨みが凄い! めちゃくちゃ美味しい~(^^) 渥美のプレミアムサーモン覚えておこうっと♪ ★シャトーメルシャン 山梨甲州 ワインは日本食に合うようにと日本産♪ お魚によく合いそうです(^^) 【焼物】 お造りでいただいた プレミアムサーモンの塩焼き♪ お造りの楽しみ方とは違い 身の脂の美味しさがよく分かります♪ 美味しいなぁ(^^) 【焚合】 お野菜の炊き合わせです♪ お野菜がいろいろ入っていて嬉しい(^^) オクラ美味しい♪ ナスはとろっとろ! 通常のカボチャの色よりも緑っぽいカボチャ。 雪化粧カボチャという品種なんだそうです♪ 甘いだけではなく お野菜自体の美味しさがしっかり! とても美味しいです♪ どのお野菜も美味しいのですが、 味付けにはほぼ塩や醤油を使わないと お聞きしてびっくり! 野菜の旨みだけで これだけしっかりした美味しさに なるなんて凄いなぁ(^^) 【食事】 土鍋で炊かれたキノコ炊き込みご飯! 数種類のキノコがいっぱい! どのキノコも美味しい♪ ご飯自体も優しい出汁の味が 染みこんで癒される味わいです(^^) 〆はシャーベット! 「何のシャーベットか分かりますか?」 と聞かれましたが分からず。。。 食べたことのある味だけど何だろう?? 正解はバジル! バジルってイタリアンなどでよく使いますが 和食のお店で使うって斬新! でもカボスの味わいもして ちゃんと「和」のシャーベットになっています♪ これ美味しかったなぁ(^^) 美味しかった~大満足♪ 地産地消の食材の素材の味を活かした 丁寧な素敵なお料理でした♪ 契約農家さんから仕入れているという お野菜達がとにかくどれも美味しかった! お野菜は無農薬野菜♪ 農家さんからその時おすすめの お野菜達がおまかせで届くので、 そのお野菜を活かした料理をつくるそうです♪ 今回バジルが入っていたからどうしようとなって シャーベットを思いついたそうです(^^) お野菜が美味しいですと伝えた際の 大将の嬉しそうな顔が印象的でした♪ この日はコースでいただきましたが 基本はアラカルトがメインにしたいそうです♪ 近所の方がふらっと入って一品料理をつまんだり、 その日入った食材を見て煮つけにしてほしい などの要望に応えたいそうです♪ こういったお店が近所にあったら最高ですね(^^) 次回はアラカルトで来たいな♪ ごちそうさまでした!
HanaHana
2023年9月10日オープン。 東海地方の旬の食材を中心に伝統的な料理を提供。ランチタイムでも一切手は抜かず、一つ一つ丁寧に作り上げるおばんざいはお得感があります。 ランチはおばんざい膳とミニ懐石、それぞれ10食限定でランチタイムは予約営業のみ。ランチはお得ですが、ドリンクの価格設定がお高めで、ソフトドリンクでも600円から800円程度しました。 入口左手に小さなテーブル席がありましたが、基本はL字型カウンターのみの使用のようです。 店主は寡黙で無愛想に見えました… 黙々とお料理を作られる方なので、営業中のお電話は避けた方がよろしいかと… お仕事は丁寧で素晴らしいので、もっと流行っても良いのになと思うのですが、予約のみでしか入れないとなると、少しハードルが高いのかもしれません。 おばんざい膳 1980円 お浸し、煮物、焼物、造里、ご飯、味噌汁、香の物 ♢予約可 ♢カード可 ♢駐車場なし
aki oaki o
【タイムラグ投稿】 この日は繁忙期の折り返しで自身へのエールとして前々から気になっていたこちらのお店へ。 とても気さくにお話してくださる店主の方は京都の有名料亭ご出身です。 お出しいただいた刺身盛り合せが私好みの小さ目にカットが食べやすくとてもうれしい! 初訪問ながら居心地がよく長居となりました。 常連宣言したもののなかなか2回目が行けていませんが、 そろそろまたお伺いさせていただきます!
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素材の味を活かした和食屋さんがオープンです♪ 伺ったのは 名古屋市千種区山門町1丁目にあります 「旬菜 縁」さんです。 地下鉄「覚王山」駅から日泰寺へ向かい 1本裏手に新しく出来た建物の1Fにあります♪ 2023年9月10日にオープンしたばかり! 3日目に伺いました♪ お誘いを受けてやってきました♪ 知らなかったなぁ(^^) 店内はカウンター8席のみ♪ 真新しい店内はぴっかぴかで気持ちいい~(^^) 実直そうな大将が出迎えてくれました♪ 大将1オペのお店です♪ ★キリン スプリングバレー 芳醇 あまり飲む機会の少ない スプリングバレーがあって嬉しい♪ 2杯目はホワイトをいただきました(^^) お料理はアラカルトとコースどちらもあります♪ この日は一番リーズナブルな8000円のコースです(^^) 【先付】 まずは先付3種! 空心菜のお浸し♪ トロッとした食感がとても美味しい♪ くりぬいたカボスの皮を器に見立ててあります♪ 綺麗ですね~(^^) 中には美味しいシラス干し♪ 梅肉のアクセントも最高です(^^) じゃがいも! 旨みが強くてとっても美味しい~♪ 【椀物】 器から素敵です♪ 蓋をあけると ふわりと松茸の香り♪ 肉厚で立派な松茸! 旬の食材をいただけて嬉しい♪ 上品な旨みの金目鯛! 優しい味わいの出汁が 胃袋に染みわたる美味しさ(^^) ほのかな柚子の香りと 味わいも美味しさを引き立てています♪ 【造里】 お造りは3種♪ まずは大好きな紋甲イカ! 歯ごたえがあり美味しい♪ さっぱりした旨味のキハダマグロ♪ サーモンは 渥美のプレミアムサーモンだそうです♪ 無菌状態で育てられたというサーモンは トロッとした食感と旨みが凄い! めちゃくちゃ美味しい~(^^) 渥美のプレミアムサーモン覚えておこうっと♪ ★シャトーメルシャン 山梨甲州 ワインは日本食に合うようにと日本産♪ お魚によく合いそうです(^^) 【焼物】 お造りでいただいた プレミアムサーモンの塩焼き♪ お造りの楽しみ方とは違い 身の脂の美味しさがよく分かります♪ 美味しいなぁ(^^) 【焚合】 お野菜の炊き合わせです♪ お野菜がいろいろ入っていて嬉しい(^^) オクラ美味しい♪ ナスはとろっとろ! 通常のカボチャの色よりも緑っぽいカボチャ。 雪化粧カボチャという品種なんだそうです♪ 甘いだけではなく お野菜自体の美味しさがしっかり! とても美味しいです♪ どのお野菜も美味しいのですが、 味付けにはほぼ塩や醤油を使わないと お聞きしてびっくり! 野菜の旨みだけで これだけしっかりした美味しさに なるなんて凄いなぁ(^^) 【食事】 土鍋で炊かれたキノコ炊き込みご飯! 数種類のキノコがいっぱい! どのキノコも美味しい♪ ご飯自体も優しい出汁の味が 染みこんで癒される味わいです(^^) 〆はシャーベット! 「何のシャーベットか分かりますか?」 と聞かれましたが分からず。。。 食べたことのある味だけど何だろう?? 正解はバジル! バジルってイタリアンなどでよく使いますが 和食のお店で使うって斬新! でもカボスの味わいもして ちゃんと「和」のシャーベットになっています♪ これ美味しかったなぁ(^^) 美味しかった~大満足♪ 地産地消の食材の素材の味を活かした 丁寧な素敵なお料理でした♪ 契約農家さんから仕入れているという お野菜達がとにかくどれも美味しかった! お野菜は無農薬野菜♪ 農家さんからその時おすすめの お野菜達がおまかせで届くので、 そのお野菜を活かした料理をつくるそうです♪ 今回バジルが入っていたからどうしようとなって シャーベットを思いついたそうです(^^) お野菜が美味しいですと伝えた際の 大将の嬉しそうな顔が印象的でした♪ この日はコースでいただきましたが 基本はアラカルトがメインにしたいそうです♪ 近所の方がふらっと入って一品料理をつまんだり、 その日入った食材を見て煮つけにしてほしい などの要望に応えたいそうです♪ こういったお店が近所にあったら最高ですね(^^) 次回はアラカルトで来たいな♪ ごちそうさまでした!
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2023年9月10日オープン。 東海地方の旬の食材を中心に伝統的な料理を提供。ランチタイムでも一切手は抜かず、一つ一つ丁寧に作り上げるおばんざいはお得感があります。 ランチはおばんざい膳とミニ懐石、それぞれ10食限定でランチタイムは予約営業のみ。ランチはお得ですが、ドリンクの価格設定がお高めで、ソフトドリンクでも600円から800円程度しました。 入口左手に小さなテーブル席がありましたが、基本はL字型カウンターのみの使用のようです。 店主は寡黙で無愛想に見えました… 黙々とお料理を作られる方なので、営業中のお電話は避けた方がよろしいかと… お仕事は丁寧で素晴らしいので、もっと流行っても良いのになと思うのですが、予約のみでしか入れないとなると、少しハードルが高いのかもしれません。 おばんざい膳 1980円 お浸し、煮物、焼物、造里、ご飯、味噌汁、香の物 ♢予約可 ♢カード可 ♢駐車場なし
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【タイムラグ投稿】 この日は繁忙期の折り返しで自身へのエールとして前々から気になっていたこちらのお店へ。 とても気さくにお話してくださる店主の方は京都の有名料亭ご出身です。 お出しいただいた刺身盛り合せが私好みの小さ目にカットが食べやすくとてもうれしい! 初訪問ながら居心地がよく長居となりました。 常連宣言したもののなかなか2回目が行けていませんが、 そろそろまたお伺いさせていただきます!
aki o

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素材の味を活かした和食屋さんがオープンです♪

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2023年9月10日オープン。 東海地方の旬の食材を中心に伝統的な料理を提供。ランチタイムでも一切手は抜かず、一つ一つ丁寧に作り上げるおばんざいはお得感があります。

ランチはおばんざい膳とミニ懐石、それぞれ10食限定でランチタイムは予約営業のみ。ランチはお得ですが、ドリンクの価格設定がお高めで、ソフトドリンクでも600円から800円程度しました。

入口左手に小さなテーブル席がありましたが、基本はL字型カウンターのみの使用のようです。

店主は寡黙で無愛想に見えました… 黙々とお料理を作られる方なので、営業中のお電話は避けた方がよろしいかと…

お仕事は丁寧で素晴らしいので、もっと流行っても良いのになと思うのですが、予約のみでしか入れないとなると、少しハードルが高いのかもしれません。

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