Honmarutei Atsuta — Restaurant in Nagoya

The ramen it's good, the gyoza it's good, the staff it's nice people. Cheap and fast, good taste. Atmosphere it's nice. The parking lot it's big. Very easy to find. Only cash and qr payment are acceptable. It's big and was not clowded when I went with my fiancee, he also liked... All seems clean. It was good 😊👍 Probably...

初訪。付近を通り掛かり、明るくライトアップされていて気になり入店。以前は無かった様な…。明るい時間帯で気が付かなかったのかは不明。ただ、比較的新しそうな店だった。 調べてみると、ワンダフルハーツ（株）が運営との事。どうやらＦＣ展開している模様。 ＦＣもどこまで制約があるかは不明だが、基本的に食材面の制約はありそう。 店内も、外観の様に明るい照明と、天井高く開放感あるつくり。ただ、カウンター席のメニューを衝立代わりにしているのはいただけない。 今回注文したのは、博多ラーメン（690円）　替玉（120円）　ぎょうざセット（350円）。 さほど待ち時間無く出て来た。こちらも悪いのだが、替玉も一緒に注文したところ、ラーメンと同じタイミングで出て来た。普通、「声掛けて下さい」のパターンなのだが、まさか一緒に出て来るとは思わなかった。その所為で、ラーメンをかき込む事になる。 ラーメンは、何故か海苔が載っている。博多（長浜）ラーメンに海苔は要らない。載せるなら木耳。海苔がどんぶりの縁に張り付いているので、ラーメン上部はやや寂しい感じ。木耳が真ん中あたりに載っているとより雰囲気出そう。 焼豚は厚さも柔らかさも適度で美味。スープは本場の豚骨臭は抑え目で、おとなし目の仕立て。それなりに美味しい。麺は低加水の極細。カンスイの香りが出ており好ましい。スープと麺をズルズル啜ると鼻に抜ける香りも良い感じ。 ぎょうざは、サイズもしっかり有り、これもジューシーで美味しく頂けました。 高菜と紅生姜もしっかり無料なのが嬉しい。自分は替玉の時に投入して味変するので有難い。大体、入れ過ぎ位投入している。（これが翌日のオナカの調子を左右する） これだけのボリュームと味で、合計1,160円。この時代にかなりお値打ち。バリューを感じます。細々気になる点は有りましたが、それを黙らせる価値はあると思われました。この価格をいつまで維持...

2022年7月以前から気になっていたので4時頃お邪魔いたしました。先ずは外観インパクトある看板です。また綺麗だわ。駐車場は奥にあります。 店内は理路整然されていてカウンター席と右奥にテーブル席がありました。とても綺麗な店内です。スタッフさんが良く掃除を徹底しているのでしょうね。綺麗さだけならリピありです。初めてだったのでメニューの説明をしてもらいましたが、麺の硬さなどお店独特のメニューなどある場合には、教えてもらえると助かります。初めてなので王道の博多ラーメン（600円）を硬さ並背脂入でいただきます。空いていたせいもあり8分ほどで着丼。いやーいい香りがします。豚骨の博多臭さは全く無く濃厚なThe豚骨！このブタ野郎!と叫びたくなるスープでした。トッピングに温玉を入れたせいかマイルド〜感が増々。少し経ったらスタッフさんがバケツに入ったネギを持って来てくれました。テーブルにはネギの他、すり胡麻、高菜、紅生姜、辛味噌、摺りニンニクがありました。全て入れ放題です。これにより自分オリジナル博多ラーメンが作製できます。私はネギ、辛味噌、すり胡麻、紅生姜を少し入れて味変してみました。ほんとはニンニク入れたかったけど人に会うので断念。すり胡麻はより濃厚スープに味変。辛味噌は若干ピリ辛の味に変わりました。しかしスープが濃厚な為か意外と最初から少なめなので残念です。スープはラーメンの命なのでたくさん提供できないのかな。来店時は激暑でしたが店内クーラー効いてて熱いラーメンでも全然美味しくいただけました。女性の給仕スタッフさんも特にミスもなく親切な方で良かったです。 支払いは今どき現金のみはいただけません。なんとかしょーよ。 でも美味しかったので近所にあればリピありですね。 また来ます。ご馳走様でした。

①料理 3 ②サービスなど...