Niu Baiwei — Restaurant in Nagoya

蘭州？ モンゴルに近い中国北部らしい…

大須で人気のお店と聞いて、行ってまいりました。 蘭州の料理とは珍しい。 初めて頂く料理です。

コインパに車を停めてお店を目指します。 平日なので空いていて快適♬

お店の方はあちらの方のようで、日本語は大丈夫ですが、少々カタコト。

●牛百味蘭州牛肉麺　780円 ●特製炒飯（ニンニク）　680円 ●牛百味焼きそば　780円 ●青菜炒め　680円 ●自家製酸梅湯　380円

こちらの推しは「牛百味蘭州牛肉麺」

牛百味蘭州牛肉麺は麺を選べます。 細い麺、普通の麺、きし麺が選べます。

トッピングは牛肉大盛 200円、パクッチ...

何度か訪問しています。 どのメニューもなかなか美味しいですよ。

【初回】 最近流行りなんでしょうか。 蘭州牛肉麺の店が大須中心部に出来ていました。 ちょうどお昼をどこにしようか考えていたところだったこともあり、せっかくなのでお試しで入ってみました。

テーブル席とカウンター席がそれなりにあり、よっぽどお客さんが殺到しない限りはすぐに座れますね。メニューを見ると、蘭州牛肉麺の他にも中華料理の単品が多数、基本的に1000円以内で量は分からないですが比較的お値打ちな印象です。 その他、ランチには880円のセットメニューもあり、日曜日も注文できるのがありがたいですね。

ラーメンセット③ 澄んだ部分のスープを味見すると、 パクチーが強め、後は牛の味も出てます。 他のお店の蘭州牛肉麺よりもしっかりとした 味付けじゃないでしょうか。 辛そうな部分も飲んでみると、それほど辛さは無く、焦がし葱なのか香ばしい風味も感じることが出来ました。 麺は細くて柔らかめ、栄のあちらの手打ち麺の方が好みです。後の具は大根と薄い牛肉、あっても無くてもよい感じ。

餃子は粗めの肉が入り、手作り感がある一品。 あえて頼むほどじゃないですが、 ランチの...

平日ランチに訪問 奥行きのある店内はカウンターとテーブル席があって、広々としています

店員さんは中国人？台湾人？で中国語がとびかっています TVで中国番組が流れていたのですが、どうやって入手したんだろう？

牛肉ラーメンと餃子のセットを注文しました パクチーとラー油は注文時に抜くことができます 卓上には醤油、胡椒、ラー油あり

麺は博多とんこつラーメンのような細さなのですが、食感は別物 乾麺だからなのかはわかりませんが、食べたことないタイプでした

スープは鶏ガラ系とも違うあっさり系で、今の日本人なら物足りないかも 卓上調味料でお好みに調整したほうがより美味しく感じられますね ほんの僅かだけ漢方で感じるような香りがありました パクチー入っていたら気付けないレベルです

スライス大根とか入っているのが中国！っぽいなと感じます

餃子は家でタネを作った餃子みたいです これなんて表現すればいいんだろう

決して肉が少ないとかパサついているとかではないのですが、店でこの味の餃子は初めて食べるけど、どこか食べ慣れた味です

一度は食べてみたほうがいいよと言える美味しさなのですが、大須は美味しい店が多いので、それら...