Shachifuku — Restaurant in Nagoya

まろやかで旨みに溢れたクリーミー担々麺はコレといった特徴が無い様にも感じられるが奥行きがある味わいで非常に好み。 1辛でオーダーし『辛いやつ』を少々投入した後に卓上の『中華カレー』を小匙で山盛り2杯程度入れると更なる逸品に昇華する。 これまで中華カレーは謂わゆる胡椒などを入れる様な筒状で小穴が無数に開いた容器に入っており、鬼の様にスウィングして振り掛けては隣の席の方に二度見されておりましたが、最近になって写真の匙スタイルに変更されており、感激。 客席内は清潔感もあり、従業員の活気も溢れて雰囲気は上々。 時間か季節か気分かは分かりませんが、店内ではリズムアンドブルースやオールディーズミュージックがセンス良く流しわけされてされており、本日はスタンダードなジャズがご機嫌。また来ます、ご馳走様でした。

【2024年7月吉日】 再訪。本日はどんなBGMが流れているか楽しみに訪問するも何故か無音でちょっぴり残念。 しかしながらクリーミー担担麺の1辛に、卓上のラー油を一周と少々、辛いやつと中華カレーを山盛り2杯のマイレシピに今回はお酢を少々投入すると、とっても美味しい。次回は山椒を投入してみようか、と想像力をかき立てる楽しいランチタイム。

【2024年8月吉日】

クリーミー担担麺の1辛に、卓上のラー油を一周と辛いやつをそこそこと中華カレーを山盛り2杯のマイレシピに今回は山椒を投入するとやっぱりグレイト。連れ合いがオーダーした醤油ラーメンをオーダーするもメンマしかシェアしてもらえず評価は出来ない。最近は店内BGMが無音（ボリュームが極小？）で寂しい。

【2025年4月吉日】 移転されて卓上のトッピングが更に充実したが、あれほどに素敵だった店内BGMが季節もののJ-POPに変...

【名古屋駅構内にある担担麺専門店！！8種類のオリジナル調味料で味変が楽しめるのも嬉しい( ⑉¯ ꇴ ¯⑉ )少しずつスパイスを加えて味の変化を楽しんじゃお(⑉• •⑉)♡】 ⁡ 名古屋駅構内にある担々麺専門店 『名驛式担々麺 しゃち福』さまへ初訪問⭐️ ⁡ ＝＝しゃち福の素＝＝ ①麺 喉越しと歯切れの良い中細麺 ②芝麻醤 オリジナルブレンドで香ばしさとクリーミーさを追求 ③スープ 丸鶏･豚骨ベースに香味野菜を加えた清湯スープ ④ラー油 辛さの異なる三種類の自家製ラー油 ⑤ミンチ 辛さと旨味のバランスが絶妙なオリジナルミンチ ⁡ ——利用時——

平日ランチ ⁡ ——予約—— ⁡ 予約なし 待ちなし

——利用シーン——

おひとりさま

——費用—— ⁡ 〜￥1,000

——食事内容—— ⁡ ▶しゃち福担々麺 中細麺で喉越しも良くスープにしっかりと絡む♡ 7種類の香辛料を使用した特製ラー油の香りを感じながら 辛味も広がり、自家製芝麻醤のクリーミーでコクのある 味わいが融合されて美味しい(๑ ́ᄇ`๑) ザーサイ･黒胡麻･辛味噌･黒酢、と徐々に味変させて 味の変化も存分に楽しみました(⑅•ᴗ•⑅) ⁡ 8種類のオリジナル調味料を自由に組み合わせて、 辛味･酸味･食感のオリジナリティ溢れる至高の一杯が 味わえるのも嬉しい♡ ⁡ ——メニュー内容—— ⁡ ◇しゃち福担々麺...

仕事の関係で近くのホテルに宿泊していたので、夕ご飯にと訪問。 平日、7時過ぎ頃に伺いましたが、並びは１名ほどでしたが 私が並びだして数分後には後に2～3組並び始めていました。 並んでいる間に、メニューを渡していただき、オーダーと紙エプロンは必要か等を聞いてくださりました。 今回は坦々つけ麺をオーダーしたのですが、麺の茹で上がりに時間がかかるとの事で、席が空く前に準備をしてくださるとの事。

10分弱で席に案内されました。 店内自体それ程広くなく、各席ゆったりとしたスペースを持って配置してあるので、席数はそれ程多くないのかも？

程なく、麺、スープの順で着丼。 麺はつるもちの太麺。先に麺のみが届いたので頂いてみると 喉越しの良いつるつるの食感と芳醇な小麦の香りが感じられました。 麺にはあらかじめラー油？が絡められていましたが、その存在感はそれ程無かったかな？ つけ汁はメニューにもベジポタスープと書かれていたのも納得のまろやかなゴマのコク強めのスープ。 唐辛子マークはついていたものの、辛さはほぼ感じませんでした。 ワンタンが2つほど入っていましたが、こちらは具もたっぷり 皮も厚めで食べ応え抜群。 ミンチもゴロっと入っていました。 麺の方には水菜、素揚げされた舞茸かな？とチャーシューが2種類トッピングされています。 どれも違った食感で、色々食べられて楽しいですね。 チャーシュー2種はどちらもしっとり、柔らかでとても美味しかったです。

卓上調味料も充実していたのですが、今回は時間が無く ゆっくり堪能出来なかったので、 次回来店する時は、別のメニューや調味料も堪能したいと思います...