Oshitani — Restaurant in Nara

奈良市内で美味しい塩ラーメンのお店がないか探していた所こちらの店を見つけたので訪問。 食べログ百名店にも選ばれる程の人気店と知り開始時間の30分前に店前に到着。 到着して5分もしない内に私の後ろには8人、店のすぐ隣にある7台程停めれる駐車場も4台も埋まり流石の人気店で期待が膨らむばかり。最終的には約18人の行列に‼️ 開始時間になり入店、食券機で特製しおそば大盛りと唐揚げ（3個）を買い店員さんに渡し着席し10分程で着丼。 塩そばのスープは見てるだけでも綺麗で飲むとあっさりとしているものの鶏ガラスープと海老等の美味みがしっかりと出ており細かく刻んだ玉ねぎの甘みも合い大きめにカットしたチャーシューも柔らかく煮卵もトロッとしており麺も美味しく塩ラーメン大好きな私としては大変満足のいく塩そばでした。 唐揚げも熱々で肉汁がしっかりと出でもっと食べたいくらいでした。 店主さん失礼ながら見た目は怖いけど凄く丁寧な口調で愛想も良く他の店員さん達も笑顔で元気のある接客で良かったです😊 奈良市内で美味しい塩ラーメンを食べたいならこちらのお店をオススメしたいですね。

2025年7月13日 7月に入り日々暑さも増し何か冷たい物を食べたいと思っていた時Xで期間限定で冷やしラーメンを売ってるのを知り以前食べた塩そばがとても美味しかったので冷えたラーメンも美味しいだろうと思い久しぶりに訪問。 特製ロウニンアジの冷たい煮干しそば(塩)大盛りと前回と同じく唐揚げ(3個)の食券を買い7～8分程で着丼。 ロウニンアジの冷たい煮干しそばは煮干しの味がしっかりとスープに出ており塩っぱくもなくあっさりとしていて飲みやすいスープで美味しい😋 でも飲みすぎて途中でお腹が痛くなったのでスープは完飲せず残しました😅‪‪ あと冷えてるからか麺が少し固まっており食感も前回食べた塩そばよりも少し固く感じました。それでもこの店の麺は美味しい笑 唐揚げも前回と同じで揚げたて熱々で美味しかった。初めて冷やしラーメンを食べましたけどこちらのお店が最初で良かったです。前回・今回と続けて塩を食べましたが次回は醤油の方を食べてみたいと思います。食べ終わる頃にほぼ満席で相変わらずの人気店です。

2025年8月3日 らの道限定「オマール海老の冷やしそば」があると知り前回食べた冷やし煮干しそばも美味しかったので期待を胸に訪問。 食券機で特製オマール海老の冷やしそば大盛りと唐揚げ3個の食券を買い15分程で着丼。 スープを飲んだ瞬間海老の旨味が一気に口の中に広がりまるで海老をそのまま食べてるかのような美味しさがあり冷んやりとしたスープに合っており他では食べる事が出来ない位に美味しい冷やしそばですね。 店内に居る人の殆どがオマール海老の冷やしそばを食べており隣に座った人はスープまで完飲していました。今回は私もスープを完飲してしまいました笑 開店前暑い中並んだ甲斐がありましたね。期間中にもう１回食べれるなら食べたいな笑 今回唐揚げでは無くチャーシュー丼を食べようかなと思ってたけど唐揚げも美味しいので結局今回はチャーシュー丼を食べず😅‪‪ 次回はチャーシュー丼も食べてみたいですね。

2025年8月31日 8月も終わりに近づき少しずつ涼しくなっていくと思いきやまだまだ厳しい暑さが続く😅‪‪ こんな時は冷えた物が食べたくなるという事で期間限定で冷やしつけめんがあると知り食べに来ました。 ロウニンアジの特製冷やしつけめん大盛りを注文。 約15分程で着丼。つゆはロウニンアジの出汁がしっかりと効いていてざる蕎麦の様に麺をつゆに付けて食べるつけめんで暑い夏には食べやすくていいですね。 ただ麺を盛ってる丼の底に少し水が溜まっておりそれが麺に付いてしまい後半つゆが薄くなり水っぽさを感じたのが少し残念だったかな😅‪‪ 暑いからかこちらの店に来ると冷えたラーメンばかり食べてますがそろそろ暖かいラーメンも食べてみたいですね。もう少し涼しくなればまだ食べてない醤油や煮干しラーメンと今回もつけめんの大盛りの麺の量が多いと予想して食べなかったチャーシュー丼も合わせて食べたいですね。 隣に座った人がチャーシュー丼頼んでた...

二回目 期間限定　みそラーメン ひさびさに来店すると期間限定みそラーメンの紹介が。みそラーメン好きは迷うことなく注文。 想像するみそラーメンとは一線を画す。赤味噌？がベースで良い意味でみその主張が強い。冬限定の理由が一口で理解できた。赤味噌のガツンとした味噌感と、とろみのあるスープは熱を保ちやすく、時間がたっても冷めにくい。体を温めるには抜群のみそラーメン。赤味噌ベースでガツンとくるが、尖っておらず、飲みほしたいスープ。大き目の背脂がスープに浮いていて、甘味が加味されている。単調になりがちな味噌スープに様々な要素を感じる。 チャーシューは厚めだがサクッとした食感。肉みそが麺とよく絡みおいしい。想像とは異なるみそらーめんだが、おしたにさんらしい追及されたよくできた一杯で感動した。 寒い冬に体を芯から温め、新しいみそラーメンを味わえる。

初回 以前からリストアップしていたおしたにさん。 個人的な好みで塩と醤油ベースラーメンは後回しにしていた。 近くを通る事があり、寄ってみることに。平日の11時過ぎ店舗横の駐車場は空き無し。店舗北側道路渡ったところにのぼりがあり第2駐車場が５台分？あり、空きがあったので無事入店。 カウンター１０席前後。4人がけテーブル２つ。 テーブルに案内される。 店内がとにかくきれい。掃除が行き届いている。感心した。柔和そうな店長と女性の店員が二名。客の様子に常に注意を向けていることに関心。BGMがアメリカのカフェをイメージできるようなチョイスで雰囲気が明るい。店内、会話でガヤガヤしていたが、不思議、違和感がない。ラーメン屋らしくないがとても居心地が良かった。 私は煮干そば、嫁は特製塩そばを注文。１０分超で着丼。 煮干そば、醤油ベース。カタクチイワシとサンマの煮干ということだか、香りがすこぶる良い。スープを飲むと、煮干しの香りと背脂の甘味、醤油に角がなく飲みやすい。醤油にもこだわっておられるのか。醤油ラーメンは個人的には好きではなかったが、間違いなく今までで一番美味しい醤油ベース。煮干しに背脂、オニオンとSoupに深みを感じる。 チャーシューは薄くスライスされたレアチャーシュー。肉の味は肉肉しさも感じられるし脂も美味い。一番美味しい厚さを考えて薄くされたのだろうと想像できる旨さだった。 煮卵は黄身が半熟で完璧なタイミングで調理されている。 麺は卵不使用でその理由はわからないが、ストレート細麺でスープに絡みやすいのかか、美味しかった。 最後の一滴まで飲み干した。良い意味で期待を裏切った味。次は醤油そばを食べよう。 嫁の特製塩そばも味見した。スープにどれだけの時間と想いがこめられているのか、感動した。トリュフの香味油の鼻に抜ける香りが心地よい。貝柱とエビの存在を強く感じられ美味しい。ベースの塩が海、山、湖の3種類ということだか、旨味の感じられる塩。 ラーメンからの進化を進めながらも、ラーメンらしさも維持されている。非常に考えられた、新しいラーメンでした...

2回目来店 今回は醤油ラーメンを注文。せっかくなので味玉とチャーシュー多めの「特製」を。1200円だったかな？ 冷やしラーメンより全然旨い。やっぱりチャーシューも程よく脂が解けて肉も柔らかくなり味もしっかりしていて温で食すのが正解。 味玉も他店でよくある「ただの半熟玉子やん」というようなことはなくしっかりと味も染み込んで極限まで卵黄を柔らかく仕上げてる。 仕込みの時に殻を剥くの大変やろなぁ〜と思いながらいただきました。 替え玉にはスープの素らしきものが少しかかっておりそのまま食べても旨い。麺自体はホントに旨いお店。 ただ、スープは〜確かに美味しいけど卓上の説明に書いてるほど大層な味はせず牡蠣のコクも感じられずいたって普通の美味しい醤油ラーメンでした。 丸鶏で取ったようなチー湯（鶏油）も浮いておらず丸鶏より鶏ガラスープといった感じ。 ポルチーニの香りは皆無でした。

1回目来店 クチコミを見ててなかなか評判のいいお店だったので初めて伺いました。悪いクチコミには「味が濃い」との意見が多かったのも私の好みなので楽しみにして行きました。 外はガンガンに暑かったので通常メニューの塩や醤油ではなく限定メニューの「煮干し冷やしラーメン」だったかな？を注文しました。 待ち時間は順番待ちを含め15分ほどで冷やしラーメンが着丼しましたがその間に寒くて寒くて。。。エアコンガンガンだったので冷やしラーメンの注文を後悔しました。 味はというと、、、あっさりし過ぎて出汁の香りはほんのりだけ。トッピングは大盤チャーシュー2枚と桜貝割れのみ。スープには塩揉みしてからよく流水にさらされたシャキシャキ玉葱。 仕込みの段階では温かいスープで味見をするのでその時点では出汁の香りがあったのかもしれませんが、冷やしてからは香りが薄くなるのだからもう少し濃いめの出汁をお作りする事をオススメします。もしくは最後に「魚粉」や「粉鰹」を振りかければ美味しくなると想像できます。 チャーシューは温かいスープだとほんのり脂が解けて程よく柔らかくなり美味しくなるのでしょう。 とにかく煮干し冷やしラーメンは全てにおいて後悔しました。（ちなみに950円） スマホ決済ができないのも個人的には不便でした。 近いうちにまた伺い看板メニューの塩か醤油をいただこうと思ってます！ その時には星を増やせられるよう楽...