パン･ド･メルソー — Restaurant in Niigata

Tried a few different treats from this tiny bakery in the Eastern ward. The first was the curry roll, and it was different than most bakeries because the roll wasn’t fried, it was a spongy roll filled with rich curry with meat and vegetables, but the all star of the roll was the veggies, lots of large chunks of potatoes and carrots stole the show. Delicious but not outstanding. The second was the potato focaccia rolls which were made with glutinous barley giving them a much chewier texture that the usual focaccia rolls, almost making them taste like sourdough as much as focaccia. Again, overall delicious, but not so much so that I could overlook the pronounced differences in the traditional focaccia versus this bakery’s version. The final was the plain scones. Again, they were chewier than I am accustomed to, and they were made from spelt wheat which gave them a tangy and chewy texture. Their flavor profile was a bit bland, so I recommend having them with a cup of coffee or tea. There is one parking space behind the bakery, but if it’s occupied, then the only option is to park at the nearby 7-11 and walk over. The bakery also sells sandwiches, but I went too early, and they weren’t available yet. They hit the shelves around 11 am. The bakery overall was good, but with the parking and sometimes underwhelming breads/rolls, unless you’re specifically in the area, there are other...

数年前から時折通っています。 店舗は狭いですが、商品の種類が豊富で飽きのこないお店です。 ただ、駐車場がなく常に周辺で路駐されていることやレジの店員さんの接客には以前から疑問がありました。良く言えば穏やかな店員さん。とにかく全てがのんびりマイペースです。客が会計を待っていようが、他の作業をしていれば、終わってからゆっくりレジへ出て来ます。商品の袋詰めものんびり。(丁寧といえば聞こえは良いですが、正直見ていると遅いだけ…。袋詰めでパンが潰れることもしばしば…。)客が自分だけならゆっくりでも構いませんが、そこは流石人気店。狭い店内に他のお客さんがぎゅうぎゅう詰めで並んでいることも多々あります。そんな状況も店員さんはお構い無し。いつものペースでのんびりと…こちらが後ろのお客さんに申し訳なくなってしまいます。

今回、数ヶ月ぶりにお店へ。午前中でしたがレジには4組も並んでおり店内は相変わらずの混雑状態。ようやく自分の会計の順番になり、愕然としました。 ビニール袋にトングでパンを入れる際、素手でパンに触れたのです。(紙袋に入れるパンには触れていなかったので、ビニール袋にはトングで入れづらかったのでしょう。)自分の前のお客さんにも同様の行動をされていたので、偶々ではなく毎回そうなのでしょうね。 手を使う必要があるならディスポをするなり、対策はいくらでもあるでしょうに…このコロナ禍のご時世に素手で食品を触ることは本当に衝撃的でした。通常のご時世であれ、食品を素手で触ることは有り得ませんが。 後ろに他のお客さんが待っていたので「今素手で触ったパンは購入出来ません」とだけ伝え、他のパンのみ購入して早々に店を出ました。店員さんにこちらの意図は全く伝わらなかったようで、不思議そうな表情で謝罪の言葉も無し。 食品を扱うお店であの衛生管理の低さは正直理解が出来ません。折角の美味しいパンが台無しです。 今後リピー...

One of the few bakeries in the area that bakes a proper baguette. Their signature loaf that contains walnuts, cranberries and orange marmalade is also a proper meal when paired with sweet cream butter. Run by a very friendly and...