志津川水産 一家部 — Restaurant in Niigata

２０１９／７訪問 古町に取ったホテルから歩いて５分程の、こちらのお店を予約しておきました。 細長い廊下の右側はカウンター、左側はテーブル席。 私たちはテーブル席へ。 のれんで仕切られていて、簡易的な個室風ですが、声は筒抜けです。 では注文。 まずは生中２つ。（ジョッキではない） お通しは、早いお客さん限定で、鳥皮を煮こごりにしたもの。 鳥皮独特の脂臭があるので、好き嫌いはハッキリしそうです。 お兄さんがお勧めを教えてくれます。 「今日はシマアジがお勧めです」と。 では、高級魚のお刺身５点盛に、シマアジも載せてとお願い。 するとお兄さん「通常お刺身は３切れずつですが、お値段下げて２切れにして、シマアジを追加にもできます」と。 ではそれでお願いします。 我が家は自分達で釣った魚を食べているので、居酒屋でお刺身が美味しくないとガッカリするんです。 が、こちらのお店は大丈夫です。 お勧めしてくれたシマアジも、脂がのっていて美味しかった。 タコの柔らか煮は、しっかり濃いめの味。 中心部が若干スポンジ感がある。ブニブニ感と言うのか？ 美味しいのは美味しいが、この食感が惜しい。 とうもろこしの天ぷらは、以前青森で食べて美味しかったので頼んでみた。 こちらも、甘くて美味しい。 家でも作ってみたが、この形に作るのは意外と難しい。 穴子を蒸して焼いたやつ いい値段はするが、滑りもなく処理がきちんとされているのか、臭みもなく美味しい。 これはおつまみにいいですね。 タコがたくさん入ったオムレツ これは明石焼きの大きいバージョンですね。 卵とタコと大根おろしと一緒に食べるには、お出汁が若干薄いですが、美味しいです。 お出汁にもう少しとろみがあれば、絡まって美味しく頂けそう。 生中計６杯飲んで、１万円ち...

今宵は古町の「志津川水産」にやって来ましたよ♬

まずは新潟限定生ビール風味爽快ニシテで喉を潤して、お通しはアサリの酒蒸し、ワカメサラダのワカメは宮城名産なのでらしいお通しが美味しい！

続いてお刺身３種盛り(タイ、メジマグロ、タコ)は宮城三陸産のお刺身ももちろん鮮度良く美味しい！...

店員さんの対応が丁寧ですごく氣持ちの良いお店。

ここのプリンがめちゃトロトロで美味しい😋 ごぼうサラダのごぼう天も美味しい。 これもおすすめ！！

残念だったのがタコの天ぷら。 タコの天ぷら自体は。すごく美味しいのに、なぜ、てんつゆでだしてきたの？ って食べて思った。 絶対、お塩かお醤油の方が美味しい。 てんつゆは、いらないよー🥲 もう少し、こだわって出して欲しいと思った。

お魚類は、新鮮で美味しかったです。 白子ポン酢は、ほんのすこーし生臭が残っていた気も💦💦 次また行きたいお店かと聞かれ...