Chamonix Furumachi — Restaurant in Niigata

Small cafe upstairs in the Furumachi #5 shopping arcade. The menu is very straightforward with a wide selection of both tea and coffee, hot and iced variations. There is open smoking section, so if you are concerned about cigarette smoke, I'd recommend the patio area facing the main avenue in the shopping arcade. You can watch people stroll through Furumachi while enjoying coffee and tea. The coffee is all delicious with a milder roast then the main chain stores like Starbucks. I highly recommend stopping in for a quiet cup of coffee and a...

別名タッチ珈琲（オランダ風）とも。10時間以上の抽出を要しますが、冷水の場合、湯と違い、変質しにくい良質な香りや成分がエキスに蓄積され、コクのある独特な珈琲が出来ます。冷たい珈琲には最後熱を加えない抽出方法が当然です。 手間暇をかけ、焙煎を2回行うフレンチローストを使用した珈琲です。 自家焙煎の「シャモニー」だから出来るアイス珈琲です。 コールド珈琲(マザグラン）

水出し珈琲 （ダッチコーヒー） シャモニー古町店の、コールド珈琲は、珈琲液に最後まで熱を加えず8時間以上の抽出時間をかけています。 余な成分を間じ込め、後味のスッキリとした時に仕上げてあります。

Also known as "touch coffee" (Dutch style), it requires more than 10 hours of extraction, but unlike hot water, cold water produces a unique, full-bodied coffee with a quality aroma and ingredients that accumulate in the extract that are not easily altered. Cold coffee deserves an extraction method that does not apply heat at the end. This coffee is made using French roast, which requires a lot of time and effort, and is roasted twice. This iced coffee is made possible by the home-roasted "Chamonix" coffee. Cold Coffee (Mazagran)

Water-driven coffee (Dutch coffee) The cold coffee at Chamonix Furumachi takes more than 8 hours to brew, with no heat added until the end. It has a refreshing aftertaste with no aftertaste.

冷水萃取也被称为触摸咖啡（荷兰式），需要 10 多个小时的萃取时间，但与热水不同的是，冷水萃取出的咖啡风味独特，口感醇厚，具有优质的香气和成分，不易被热水改变，并储存在萃取液中。冷咖啡应该是一种最后不加热的萃取方法。 这种咖啡采用法式烘焙，需要花费大量的时间和精力，并经过两次烘焙。 之所以能制作出这种冰咖啡，是因为它是自家烘焙的 "霞慕尼 "咖啡。 冷萃咖啡（马扎然）

以水为动力的咖啡 (荷兰咖啡） Chamonix Furumachi 的冷咖啡在制作过程中直到最后都没有加热咖啡液，萃取时间超过 8 小时。 它的口感清爽，并添加了额外的配料。

일명 터치 커피(네덜란드식)라고도 불리는데, 10시간 이상 추출해야 하지만 찬물일 경우 뜨거운 물과 달리 변질되기 어려운 양질의 향과 성분이 추출물에 축적되어 진하고 독특한 커피를 만들 수 있다. 차가운 커피는 마지막 열을 가하지 않는 추출 방식이 당연하다. 시간과 정성을 들여 두 번의 로스팅을 하는 프렌치 로스팅을 사용한 커피입니다. 자가 로스팅의 '샤모니'이기에 가능한 아이스 커피입니다. 콜드브루 커피(마자그란)

물 추출 커피 (더치커피) 샤모니 후루마치점의 콜드 커피는 커피 원액에 마지막까지 열을 가하지 않고 8시간 이상의 추출 시간을 거칩니다. 여분의 성분을 덜어내어 뒷맛이...

かつては駅ビルのCoColo新潟や新潟日報メディアシップなど様々なビルに多数の店舗を展開していたシャモニーグループ。メディアシップ店はよく行ったなぁ。最近は残念ながら縮小傾向で、現在は上大川前店とこの古町店の２店舗体制になっているようです。

この古町店はクラシカルな内装のイートインに小さなテラス席を併設する人気店。ビルの２階に立地しており、本町のアーケード商店街を上から眺める感じがGood！自分もよく打ち合わせに利用させて貰っております。

この日は一人で時間調整。食事の時間帯でもなかったのでドリンクのみのチョイス。『コールド カフェ...