Chashuya Musashi Sasaguchi — Restaurant in Niigata

15時ごろ入店して客は私一人、チャーシュー麺を注文しました。ラーメンにのっているチャーシューのほとんどはバラ肉の脂のかたまりで気持ち悪かったです。以前はもっとまともなチャーシューがのっていました。これで同じ料金を取るのかと驚きました。 一ヶ月ほどして13時前に再度来店、客はちらほら。ラーメンを注文しました。チャーシューはバラバラにくずれおり、ナルトは端っこのつまんである部分が入っていました。 武蔵のラーメンは好きでこのお店は以前からたまに行っていましたが、最近クオリティがひどく低いですね。 以前は昼時はもっと混雑していたと思います。 客が回転しなくてチャーシューの脂部分やナルトの端まで余すことなく使っているんだと思いますが、客からしたら同じ料金でこれかと残念な気持ちになります。 ホールで客のことを「◯◯番オーダー待ちです」とか大声で言ってますが、「◯◯番様」というのが接客では常識だと思います。 はっきり言ってこの呼び方は気分がいいものではありません。 店長が変わったりしたのでしょうか。 次回から別の武蔵に行こうと思います。 味は安定しているので、気にし...

名物のからし味噌ラーメンは、ピリ辛の辛子味噌を少しずつ溶かして味変を楽しめるスタイルで、もやしやメンマ、青のりのトッピングもアクセントに 。 チャーシューは柔らかく厚切りで、ラーメン全体にしっかり存在感を与えています  。

麺は中太のストレートまたは縮れ麺が選べるようで、もちもちした食感が好印象。 ただし、スープがやや塩気強めと感じる人もいるようで、万人向けとは言い切れないかもしれません  。 量は標準的ながら、ラーメンを単品で頼むとやや物足りなさもあり、セットや大盛りと組み合わせると満足度が上がります 。

店内は座敷・カウンターともに席数が多く、駐車場も50台分あり利用しやすい環境。清潔でスタッフの対応は概ね丁寧ですが、活気は控えめで特別な演出は少なめな印象です ...

Musashi is affordable, delicious and fills you up. I especially liked the Spicy Miso Ramen and the Chasu rice. The staff is friendly, polite and accommodating. They were really helpful and nice when I went with my family. They went out of their way to make them feel welcomed and at home. Thank you. I really appreciate it. I can't wait to I go again...