KITCHEN★BAR PERSONA — Restaurant in Niigata

会社帰りに時々通るルートに『多国籍料理』の幟を出しているバーがある。店頭に『カレー』と書かれた看板も出ている事がある。そんな『Trish』さんを(仮称)のぞみちゃんと威力偵察。『ガービンさんから教わったトリニダード・トバコライス(税込880円)』や『アメリカに住んでいた時、一番おいしかったタコス(税込990円)』など謎なメニューに心揺れながらも、今回は初志貫徹でカレー(税込880円)を頂いた。なおカレーはミストレスの気まぐれで内容が変わる由。

今日のカレーは牛肉ベースにパプリカやキノコをトマトで煮込んだカレーだった。夏らしく酸味が効きつつも確り辛い。それでいて牛肉も牛スジが一部使われていて、この牛スジの甘さが良いアクセントになっている。御飯にはフライドオニオンが盛られており、これが歯応えを出していた。因みに御飯、パッと見は盛りが少ない容認派思えたが、食べ終えてみると意外にもお腹いっぱいになった。

Trishさんは古い商店長屋の様な建物の角部屋で二階建て。１階には小さなカウンターと４人掛けのテーブル１卓、２階には最大５人掛けのテーブル１卓と言うこじんまりとした店。なかなか面白い構造だなぁなんて思っていたら、昔は『ちょんの間』だった建物とこ事。こんな使い方もあるんだなぁ…と店のデザインに感心…って、え？『ちょんの間』って何だって？良い子はググッちゃ駄目だよ。

秘密基地感の高いTrishさんは駅からは少し離れているが、若手を晩御飯に連れて行くには良さげな雰囲気。コロナ禍がもう少し落ち着いたら、弊社の若手を引き連れてまた御邪魔し...

勢いよく引いたら ガラスドアが壁にガシャン 焦りました割れなくて!!

ここは新潟市東区 エスニックバル トリッシュ Ethnic BAL...

今日のお昼ごはんは近所で気になってたエスニック料理店「ペルソナ」でトリニダードトバゴライス1000円を頂きましたよ♬

内容も聞かずにまあカレーっぽい料理なのかと頼んだら、店主の方がこの料理知ってるのと聞かれたので知らないと答えたら教えてくれて、牛肉とピーマン、タマネギがメインのハーブで味付けした辛くない料理だと教えてくれました。

確かに見た目も塩味のチンジャオロースっぽくて味も近いかな。タマネギ、ピーマン、牛肉にプチトマトも入っていてけっこうオイリーなのかと思いきやあっさりしていて美味しい！こりゃ日本人みんな好きな味だよね。ローズマリーとタイムで複雑な旨みが有ってけっこう好きかも😋

オーナーは佐藤さんと言う女性(置いてあった雑誌の切り抜きに書いてあった)だけど色素の薄いインド系の顔立ちはカリブ海エリアの人とのハーフなのかな...