Rachan House — Restaurant in Niigata

Once entered you can buy food item vouchers from the machine on your left, then to see if there are space available. We visited around 1 pm, there was a sit-down queue of 8 people but it moves fairly quickly. Customers come n go and they don't hang around too much. Food was tasty, we loved...

2022.12/24 約7ヶ月ぶりに来ました。今回もラーチャン880円をチョイス。なんかバランスが悪い。ラーメンは味薄い、チャーハンは味濃過ぎ！毎回思うがチェーン店は作り手により味が変化し過ぎ。ご馳走様でした🍜🍥🍚

2022.5/22 3ヶ月振りに来ました。11時30分入店でしたが比較的に空いていて直ぐに着席。もちろんラーチャンをチョイス🍜あれ〜～～～～ラーメンスープ変わった？！以前より醤油が濃くなりしょっぱいだけ😂以前は醤油より塩味があり円やかだったので変わったのかな？！ラーメンとチャーハンの味バランスを考えて欲しい。出来れば以前の味が好きです☝ご馳走様でした🍜🍥

2022.2/6 約10ヶ月振り11:30に来ましたが待ち客８名程、やっぱり人気店ですね。今日は寒かったので『からしタンメン』780円をオーダー。辛味はそれ程強く無く麺はラーチャンに使われている細麺。私的には少し物足りなく旨味が足らないかな。ご馳走様でした🍜🍥

2021.3/19 約半年振りに10時30分に来ましたが残念でした😂もちろんラーチャンをオーダー、まず麺量が少なく以前も書きましたが麺が変わったのか旨くないしコストを抑えているのか麺自体の旨味が無い。チャーハンも旨味が薄く物足りなく残念でした。何回も来てますがオープン当時の味では無く残念。ご馳走様でした🍜🍥

半年ぶりに伺いました。店舗には10:35到着。駐車場は8割埋まっている。相変わらず人気店ですね。今日もラーチャン850円食しました。気が付いた点はチャーハンは味濃い目は良いですが少しオイリーできついかな。ラーメンは相変わらずの薄め味。ただ麺が変わったたのかな？延びるのが早いし風味が違う？体調のせいか。ご馳走様でした🍜🍥

ぶた家グループのらーめんとチャーハンのセットが売りの店。らーめんは煮干系醤油であっさりで麺は細麺パッツンパッツンの歯応え。チャーハンは少しオイリーな味付けだが旨い、麺量とチャーハンは少な目。気になったのが厨房がオープンキッチンで客席がコの字型のカウンター席の為食べ終わったら服に油の匂いが付く、気になる方は要注意...

ラーチャンが食べたく、いつもの店に行こうと思ったのですが、今日は日曜日‼️定休日でした。 だけど、ラーチャンの口になっちゃっているので、諦められなく、久しぶりにラーチャン家に寄らせていただきました。 人気店で、相変わらず混んでいて、店内の待ち席も埋まっていて、外まで並んでいました。 定番のラーチャンセットの食券を買い、順番が来るまで、オープンキッチンとなっている厨房をボ～ット見ていると、手際よく野菜を炒めいる方や力強くチャーハンを炒めいる方など、厨房内はとても忙しく、大変だなぁ～と思って待っていました。配膳を担当している男性店員が、どこかの会社を定年退職されて、第二の人生のために働いているように見受けられました（勝手な想像ですが）。 若い女性店員さんたちは、こそこそ、その男性店員の方を見ながら何か話をしていて、あまりうまくいっていないのかなぁ～と思ってしまいました。男性店員さんは、何か女性店員さん達に気を使っているようにも見えました（勝手な想像です）。男性店員さん、頑張ってくださいね‼️ 余計な話をしてしまいましたが、自分の番が来て、席につき、程なくラーチャンセットが出て来ました。おっ！チャーハンの盛りが結構あるなぁ～、ラーメンとチャーハン全部食べれるかなぁ～と不安になりましたが、意外にあっさりしていて、美味しく完食できました。 とても美味しく頂いたのですが、私は、やはり、いつも寄らせてもらっている西区のお店の方が口にあっているようでした。ラーメン、チャーハンともにもう少し、コクというか旨味があったら、いいのかなぁ～って勝手に思ってしまいました。 それにしても、あんなに多くのお客さんを手際よく、思ったよりも待ち時間もかからず、凄いと思いました。くれぐれも、厨房で中華鍋を振っている方々、腱鞘炎...