Ramen Fuhaku - Bandai — Restaurant in Niigata

On Aug 1, 2025, my wife took me here for lunch. Our younger daughter alerted us in advance that the soup here was very creamy. My wife ordered prawn noodles for me and it was perfect, but the soup of her ramen was too creamy and it was only good when consumed...

万代地区のラーメン屋さんで行った事の無いお店を探したら検索で引っ掛かったこちらのお店。ラブラ２の区画の隣にあるという、地味だけど絶好の立地にあり、評価点を見るとそれなりにファンが根付いていそうなラーメン屋さんです。

『しろみそ辛つけ麺／1,000円』 『麺大盛／100円』

初訪問なので先ずは温かいノーマルのラーメンと行きたいところでしたが、めっちゃ暑かったのでつけ麺をオーダー。並は麺は200gと表記があり、店員に尋ねると大盛は300gくらいあるらしいので大盛にして頂きました。

10分程度で着丼。つけ汁はドロドロとしており、ちぎったようなキャベツの破片と細切りメンマ、砕いたような小さなチャーシューがほんの少し入っていました。価格を考えると寂しい具材の量という印象ですね。

辛味噌という事でしたが辛さはそれほど強くなく少々口の中でピリッと感じる程度。辛いもの好きな自分には刺激が少々足りないので、卓上の七味を足しました。

麺は表面がツルツルで平打ちというなかなか個性的な出で立ち。汁との絡みは今一つで、もう少しゴワついている麺の方が好みかな。大盛りにした甲斐がありそれなりにボリュームはありました。

それにしても、店のウリである大きな炙りチャーシューがデフォで入っていると思っていたのですが見当外れで残念。小さな小さなクラッシュチャーシューがほんの僅かに入ってるだけなのは寂しかったな。

接客も気の抜けたチープな感じで最後まで残念。会計はPayPayを利用しましたが、お支払い完了画面では証拠にならないのか、次の画面に遷移を求められました。PayPay数え切れないほど使ってるけど、...

魚介ベースのスープが美味しいラーメン屋さん。 醤油味では千切りの柚子がトッピングされている。 大盛で注文すると底長い器になり、最後の麺まで熱いまま味わえる。 お好みで紙エプロンも着用可能なため、服を汚す心配もない。 当然ながら、食事の時間帯には数十分は待機が必要である。 駅からは多少歩くが、味は美味しく提供も速い。値段も安く、個人的には何度も来たいと思わせるお店でした。 最近はスタンプカードを実施しており、何回か利用することでサービスが得られる。

2020年9月 追記 混雑を避けるためか、店員さんから呼ばれるまで入店せず、外で待機するシステムとなりました。 それ自体はいいのですが、平日の14時ころはご多忙なのか、しばらく呼んでいただけなかった点が心残りでした。

2021年5月...