Goro Bandaiten — Restaurant in Niigata

新潟に美味しい居酒屋がある？と飲み屋で会った人に尋ねたら、ここが美味しいど。 予約していかないと入れないかもしれません。という事で、予約をして行きました。 店内に入る時、前に先客が店に入れるかを確認。しかし門前払い。 あ、やはり要予約なんだwと、その人たちを追い目に、すんなり店内へ。 入ると、ボックス席3席と、カウンター10席くらいの店内。2人だったので、カウンターに座わり、とりあえず生を2つ注文。 生の味はま、まぁ普通かな。 （本当に美味しい生を出してくれる店が宇都宮にあるのでw） 日本酒は、竹筒に入った感じで、それも凍ってて、良いなと思った。が、日本酒の 銘柄によって器が違うのかな？とも思った。が、まぁそこは謎だが、凍った竹の入れ物はかなり良かったです。

いくつか注文をする。 画像参照

どれもこれも結構美味しかったし、独創てきな物もいくつかあった。が、このお造りだけは残念。 これだけの量しかないのに、これで一人前1600円画像は2人前頼んだので、2人分の量です。

ん？

新潟は新鮮な海鮮を安く食べられるのかな？と、ま、勝手な思い込みで来たのだけど、全然期待はずれ。 これくらいのレベルの鮮魚なら、関東どこでも食べられる。しかも、ここより安い値段で出してくれてますけど？ ガッカリ😮‍💨 なので、平均的に、普通のお店でした。

追記 この時期に、店の方はみんなマスクをされていた。けど、大将だけはしておらず。 ま、喋らなければしてなくても全然良いのだけど、お客さんから注文入ると、調理をしながら普通に喋ってた。見えない飛沫が飛んでるのに。 感染に対する意識は低いなと感じました。 医療従事者なので、そこは...

県外から来た友人をもてなすために来店。 人気のお店で予約しないと入れない、という評判だったので、3週間くらい前から予約して、期待して行ったらガッカリ。

以下に食べたものと評価をまとめます。 ・十全なす漬け→色が悪く、驚くほどしょっぱい ・枝豆→茹で置きだと思う。冷たかった。熟しすぎて黄色っぽくなってるものもあった。枝豆の味がしなかった。 ・かきのもとのおひたし→菊花が固まっていて、水分を絞ってほ ぐさずにそのまま器に入れた感じ。 ・海鮮サラダ→なんじゃこりゃ。 ・海老真丈揚げ→これは美味しかった。海老の味が濃かった。 ・刺身盛り合わせ→普通。そこらへんで食べられるレベル。 ・ぬかいわし→普通に美味しかった

新潟名物のなす漬けや枝豆（しかもおすすめメニュー）が不味いのは最悪です。京都の友人は驚いていました。 極めつきは刺身を頼んだとき。3人で来店したが5種盛りを2人前でオーダー。すると店員に、「1人前は1切れずつだが2人前でいいのか？」と聞かれました。それでもいい、と言うと、「追加で注文されてもものすごく時間がかかりますよ（それでもいいのか？）」と。ちょっと嫌な感じでした。 それまで食べた料理が美味しかったら3人前頼んだけど、刺身もあまり期待できないと思ったので2人前にしたのです。 案の定、大したことはありませんでした。（値段に見合わないレベルでした）

接客も、男性の店員数名は無表情で覇気がなく、高圧的な感じでした。若い女性の店員さんは親切で笑顔がステキでした。

この店の評価がなぜこれほど高いのかわかりません。 もう行...

出張にて訪問。刺盛りや串揚げセットがお一人様でも対応して頂けるのがポイント高いです。 今回刺盛りはノドグロも入っていてお値打ち感あります。串揚げはお上品な感じです。（味は美味しいです）

お料理は何を食べてもホント美味しくて何度かリピートしているのですが、少々悲しい事が……。

お一人様で伺うと毎回カウンターの1番手間に通されるのですが、ここは厨房から料理を提供したりレジの近くという事もあって、店員さんが常に待機しておられ、ゆっくり楽しめない

店員さんも若い子が多く、ペラペラ雑談してるし、お皿を下げるタイミングも微妙。刺盛りにワカメが付いているのですが、ちゃんとしたワカメなのでちょこちょこつまんでいたら、「お下げしてよろしいですか？」と。

満席なら分かりますが、客単価もそこそこ、美味しいものとお酒を愉しむ場としては、もう少しお客さん側の気持ちになって接客して頂けると嬉しいです。もう少し居心地が良ければ多分もう1〜2品＋もう一合位頼んでいたと思います。

それとオリジナルの日本酒は凍らせた竹の容器に入れて出して頂けるのですが、これホントに一合入ってるのかなぁ……。といった量でした。 竹のお猪口は口をつける度に何か臭います。使い回しなのでアルコール消毒してるのか何なのかは分かりませんが、これなら普通のお猪口の方が良いと思います。

接客とか細やかな部分が改善されれば、出張の時は必ず訪れるお店なんでしょうが、...