sapurita（サプリータ） — Restaurant in Niigata

さてさて、今日のお昼ごはんは少し足を伸ばして関屋に新しくできたイタリアン「sapurita」にやって来ましたよ♬ 場所はこの前来た「アルベドニド」さんのすぐ近くです。

ランチは2500円コースのみで、前菜盛り合わせにパスタと麺を何種類からか選びます。

まずは茹で落花生 自家製キノコのソースで、粒が大きくからおおまさりかなホクホクでソースは風味のあるオリーブオイルとアンチョビも入っていてちょうどいい塩梅！

続いて前菜盛り合わせは自家製鶏ハム セミドライトマト、サツマイモのソテー ミント風味、季節野菜のピクルスで、堪らず白ワインを投入！🥂 グラスワインは新潟１種類、山梨２種類で後はボトルでも新潟ワイン取り揃えているみたい。 アグリコア越後ワイナリーの雪季1000円はスッキリしてて素材を活かした味わいの前菜に合うね！お酒頼んだら呑兵衛には嬉しいミックスナッツとデーツもツマミで出てきた！笑

前菜はこれで終わりかと思いきや２皿目が出てくるのね。塩サバオイル煮のブルスケッタ、神楽南蛮とシラスのアーリオオーリオ、新潟産豚肉とひよこ豆 白いんげん豆の煮込みと盛りだくさん！

パスタは真鯛のラグー オイルソースに麺は兵庫県加古川産デュラム小麦100%スパゲッティ(日本で唯一デュラム小麦を生産しているそう！）上にはパン粉が掛かっていて中には鯛の白身やネギ、トマトなどたっぷり入っていてとても美味しい！麺も乾麺なのかもしれないけどモチッとしてうまいっ！ただ惜しむらくは盛り付けが茶色い！せっかくキレイな白身の白やネギの緑、トマトの赤色などが隠れてしまっているのでパン粉は先に掛けてたっぷりの具がわかる方が美味しそうに見えるかも。

食後にコーヒー又はエスプレッソ、オレンジュースも選べてデザートにイチジクのコンポートにバニラジェラートも付いてきて、全体的にも素材への拘りとそれを活かした味付けも繊細で美味しくて大満足でした😋

これで2500円はとてもリーズナブル！...

My neighborhood Italian restaurant. Since this is kind of new I only had tried once. The food was good, the restaurant is cozy. This is so convenient and good for me, I’ll be visiting here many times in the future. The past is excellent. The price is...

本日のランチに２名でお邪魔しました。

11:30〜で予約して行きましたが、到着した時には『本日は満席です』となっていたので、予約をしてから行くのがオススメです☆ (シェフが１人で調理していて、お席は３組で満席になるようです)

ランチは2500円のコースのみで、前菜、パスタ、デザート、ドリンクです 前菜は２皿出てきます

◆前菜2皿 ◆鶏ハムとセミドライトマト ◆キノコペーストのブルスケッタ ◆ピクルス2種(かぶ,カリフラワー)

◇新潟県産豚ひき肉と豆の煮込み ◇小松菜としらすのアヒージョ ◇焼きやさい(かぶ,ごぼう,甘唐辛子)

冷たいものと温かいものが食べれられて、お野菜はその日によって違うようですが、どれも美味しかったです♪

◆パスタ ・C.エビ,イカ,イタヤ貝のペペロンチーノ ・E.広島県産カキとほうれん草 ＋400円

インスタで見て気になっていたカキのパスタ、カキがもりもりと盛られていて大満足♪ペペロンチーノも美味しかったです！

◆デザート ・りんごのコンポート,いもジェンヌ

コンポート美味しかったなぁ…

◆ドリンク ・カフェラテ ...