らぁめん とん平 — Restaurant in Obihiro

오늘은 정말 친한 동생인 '춘'이 결혼하는 날이다! 춘때문에 이 블로그를 시작하게 되었는데... 춘이 한번은 나에게 "형!! 형 라멘 그렇게 좋아하면서 한번 블로그를 해보면 어때? 사진찍은것도 올리고 기록삼아서 해봐!!" 에서... 시작된 나의 라멘덕질기록은 녀석의 권유에서 시작되어 수많은 인연과 라오타분들을 만날 수 있게 된 중요한 기회였다!! 녀석의 결혼날인 오늘 아침일찍일어나 녀석과 내가 좋아한 SOUL음악, 알엔비적 감성 그리고 그에 걸맞는 내가 제일 아껴둔 포스팅중 하나를 하려한다!! 소울음악과 녀석과의 연결고리는 당시 고등학생이고 내가 대학생 초반에 나얼을 기반으로 그분의 싸이월드홈페이지나 싸이월드 클럽인 검은소리등... 당시 소리바다등으로 90년대 얼반블루스와 소울에 대한 갈증을 해소하면서 서로 공유한 좋은 동생이다!! 함께 연습실에서 노래도 같이 부르고 연습하고 공유하고... 그리운시절을 함께하며 잠시 추억에 잠긴다!!

이지역을 오게된 이유는 역시 The라멘 홋카이도편 로케다!! 허나 오비히로는 삿포로에서도 먼곳이므로 주 거점지를 삿포로로 정하고 이곳까지 오는데 많은 시간이 소요되었다!! 그런데 내부에 만석이다... 밖에서 좀 대기하다가 들어오란 신호에 착석해본다 역시나 점심시간의 위용일까나... 내가 들어오고 난 뒤 벌써 웨이팅이 밖에서 꽤 있었다... 아마도 토요일이라서?? 식당에서 긴장을 풀고 보니... 뭔일이여?? 왠 벽면과 인테리어!! 심지어 노래가지 온통 SOUL이다... 소울!!!! 이 미친듯한 소름은 닭살로 표현안될만큼 격정적으로 신난다!! 응?? 이런 작은 도시에서 소울을 바탕으로 라멘을 즐긴다고?? 수많은 벽면장식으로 된 아티스트들... 소울, 가스펠, 재즈, 알엔비, 블루스... 이곳은 천국입니까? 라멘도 좋아하고 소울도 좋아하는 마스터임에 틀림없다!! 이곳은 먹어보기도 전에 이미 나에게 최고의 식당중 하나임에 틀림없다!! 한번에 2가지의 덕질을 할 수 있다니...

이것이야!! 바로 내가 느끼는 중화소바!! 거기다 시금치까지?? 스프표면에 생선계파우더가 올려진게 보니 확실한건 멸치가 주를 이루는게 분명하다!! 라멘의 향도 이미 그윽한 니보시계다!! 스프를 먹어보니 약간은 씁쓸한게... 자칫하면 니보시현타?? 허나 기우였다!! 확실히 도쿄의 나기에 비해서 노멀한 스프지만 여전한건 니보시계가 지배적이란건 확실하다!! 마치... 멸치, 꽁치, 삼치같은걸 다 때려박은듯한 메니악적인 중화소바 니보시!! 홈페이지에서도 언급하지만 화학조미료를 일절 첨가하지 않았다고하는게 느껴질만큼 투박하면서 좋았다!! 면은 약간 딱딱한 치지레소면이다!! 스프를 어느정도 머금었고 면과 스프를 함께먹으면 밀의 향과 약간은 씁쓸한 니보시스프와 궁합이 일품이다!! 올드스쿨차슈!! 대부분이 살코기며 염도가 약간 있고 돼지향이 조금 나는 편이나 역한느낌은 아니니 전혀 문제 없다!! 역시나 스프와 함께 먹어주면 좋다!!

정신없이 소울음악을 들으며 다 먹었다!! 스프는 어느정도 염도가 있는 편이므로 무리!! 거기다 니보시계가 풍부한편이므로 현타주의!! 다음에 온다면 시오라멘을 먹어보면 어떨까?? 분명 좋을꺼야!! 이곳은 소울푸드를 확실히 대변해주고있다... 라멘은 소울푸드라고!!....자세한 포스팅은 네이버에서 'soulsungi' 검색해...

らぁめん とん平 in...

久々の来店でした。12時過ぎに行きましたが、コロナ禍のせいか待たずに座れました。食券買って一人一人仕切られている席に着座してラーメンを待ちます。一番人気はホタテエキスの効いてる塩ラーメンですが、今日は醤油ラーメンにしました。 お店の張り紙に従って10分ほど待ってラーメンが配膳されてきました。いきなり宗田節のいい香りが昇ってきます。見た目も私好みの濃いめの色合いです。早速、スープを一口……おーっ！やっぱり美味しい！口に含んだ瞬間に広がる宗太節の香り、ガツンとくる魚介系スープです。麺はやや太めのちぢれ麺で美味しいスープを口までたっぷり運んでくれます。見た目どおり濃いめのスープなのでライスが絶対必需品。ライスを頼むと付いてくる昆布とメンマ？の佃煮もめちゃくちゃ美味しいです。これを食べるためにライスを頼むと言っても過言ではない笑。スープは熱々で最後まで冷めることなく飲めます。後半はおろしニンニクを入れて味変するのが私の好きな食べ方ですが、このスープには恐ろしいほどニンニクが合います。 ランキング上位は伊達じゃなくとにかくお勧めの一杯です！席は全て仕切りがあって他のお客さんから見えないようになってます(一蘭みたい)し、お客さんが出入りする度にドアをこまめに消毒していて大声禁止やマスクなし入店禁止などの張り紙もあって感染予防も徹底されてます。 入退店の時は気持ち良く挨拶してくれます。食べたあとしばらく余韻に浸れるとても気持ちのよいお店です！ 専用の駐車場はなく、お店なとなりに路駐する感じですが、人気店なので混んでるときは病院の駐車場やあちこち路駐することなくお客側もマナーを守って待ちましょう。 美味しいものを頂けることに感謝です！コロナ禍で大変な状況ですが、こらからも頑張って美味しいラーメンを作り続けてく...