Ebis — Restaurant in Okayama

에비스하면 흔히 맥주를 생각하고 나도 당연 그리 생각했다!! 오카야마에서 호텔근처 라멘집을 검색하다 금복주처럼 복이 넘치는 듯한 라멘집이 보였고!! 거기다 츠케멘을 서브하므로 호텔에서 쉬다가 나와본다!! 큰 도로변에 있어서 찾기는 쉽다!

메뉴가 여럿있지만 나는 사전에 생각한 츠케멘을 주문한다 그리고 추가로 차슈와 카라에비를 시켜본다! 이상적인 녀석이 등장했다 토치로 아부리된 차슈가 둥글게 면위에 올리운다 어분이 츠케지루위에서 언제녹아내릴지 대기중이다 그리고 오늘의 주연감 에비쪼무라기들!! 쩍쩍거리는 차슈가 불의 향과 어우러진다 면은 찰기가 넘치는 쫀쫀한 면인데 준수하다 츠케지루안에도 다음과 같은 토핑들이 들어가 있다 츠케지루에 다 넣으면 될껄 왜 변태처럼 면위에다 부으는겨?? 근데 사실 이래야 더 맛을 잘 느끼기 좋다!! 뭐 먹기나름이지만 말야 ㅋㅋㅋㅋ 동물계스프와 생선이 잘 어우러지는 W스프군!! 구글맵에선 형편없는 점수인데... 주작일까?? 가고시마의 고무라사키도 타베로그와 구글맵의 점수가 완전 다르던데... 취향도 취향이지만 뭔가 의심이 된다!! 난 개인적으로 만족하면서 잘 먹었다!!(블로그 포스팅의 글 일부를 발췌...자세한 포스팅은 네이버에서 'soulsungi' 검색해...

I like the tsukemen here!!! The noodles are very chewy. The soup can be less salty though. There are eggs, pork and bamboo shoots inside the...

青空が広がる卯月中盤戦、定例会を終えて昼餉に伺ったのは平和町「えびすらーめん」さん、9年ぶりの訪問、暫くお休みされていましたが通常営業に戻られました。

9年前と内観の印象は変わりませんがカウンター席が増えた模様、ウィークデーなので昼時は近隣のビジネスマンで賑わいます！

注文は「らーめん」、汁そばはこの一種だけで並or大盛りの二択、味玉をトッピングしました。待つこと10分弱で着丼、見た目で節系スープなのが分かりますね、豚骨鶏ガラ魚介の濃厚な味わい、ダブルスープ好きならハマる仕上がりです。

麺は中サイズストレート、少しごわっと感ありますが魚介スープに馴染みます。味玉は少し固茹で気味ですが旨みしっかり、炙りチャーシューは2枚で脂バランス良好、他の具材は焼海苔・シナチク。白ネギ・玉ねぎになります。

濃いめの魚介スープの主張が強い節系ラーメン、全体バランスが良いので最後まで美...