Fufuramen Okayamakitaten — Restaurant in Okayama

風風さんの跡地に入った一麺亭さん。 オープン初日早速行ってきました。 流石初日とあって駐車場は満杯。たまたま一番手前だけが空いていたのでなんとか突っ込んで店内に。 長いカウンター席の手前と奥にテーブル席が数卓。内装は風風さんの時と全く一緒。所謂居抜きってやつかな？ 数人の待ちがあったがのんびりスマホを見ながら時間を潰す。 こちらにどうぞ 通されたのは6人は座れそうなテーブル席。 ソロなのにいいの？ 遠慮してたら店員のオッチャン（もしかして店長さん？）がニコニコしながら大丈夫ですと案内してくれたので恐縮しながら着座。 豚骨ラーメンとライス、餃子を注文 品が来る前に席を立ち本棚横の漬物コーナーへ。 高菜と紅生姜が用意されていたので高菜を少しいただいて席に戻る。 注文から4分程でラーメン到着。 ビジュアルもスープの薫りも正統豚骨ラーメンって感じ。 早速スープから。 熱い！ やはりラーメンのスープはこうでなくては！ 味も悪くない。 ガッツリした味を求める人にはやや物足りないかもしれないがかなりレベルは高い。 そして麺。 固めでお願いしておいて正解。 私好みの固さ。 ズルズルと音を立て次々と口内に納まっていく。 まずいな、このペースだと餃子が来る前に食べ終わってしまうぞ。 と、心配した矢先ラーメンに遅れる事3分で餃子到着。 見事な羽つき餃子。大振りなのが6p。 さてお味は？ これも美味。 タレを使ってないのにラーメンの味に負けてない。そして何より熱々！ 結局餃子はタレを全く使わないで食べ切りました。 そうそう、高菜。 最初はラーメンの味変にと思ってたんだけど白米のお供に最適すぎてスープに浸る事はありませんでした。 次回は胡麻や胡椒、高菜、紅生姜等で...

サービス開始から風風ラーメンを週一で食べに来ている自称ヘビーユーザー。

風風ラーメン今店の立地に同親会社を持つ一麺亭がリニューアルオープン。

いつもは３〜４人の店員。

本日は開店４日目ということもあり９人。

過剰要員で狭そうに思えた。

細見の店長の姿が見えなかったので昇進されたのかな？

いつもの店員さんを発見。仕切ってる。店長になったのかな。

本日は風風ラーメンで好きだった、まろやかな味を堪能すべく、チャーシューメンと半焼飯セットと餃子をオーダー。

待つこと10分。

焼飯と餃子が届く。

餃子は美味しい。風風ラーメン時代よりも美味しいかも知れない。

焼飯は白米の味。

具材が数種類入っているのに白米の味だけ。

忙しいから仕方ないのかな？

焼飯から待つこと５分。

チャーシューメンが届く。

まずはスープを堪能。

なにこれ水っぽい。

求めている濃度が違うとかではなく、根本的に風風ラーメンと味が違う。

これが和風とんこつなのか、と嘆息。

水っぽさは仕方ない。

作っている人がそういうレベルなのだと割り切れる。

店が落ち着けば、濃度は戻るはず。

しかし、風風ラーメンのとんこつと味が違うのはどうしようもない。

残念だけど、これからは岡山駅近くの方へ足を伸ばすことに決めた。

あと店内の店員の掛け声がうるさかった。

リニューアルオープン時から間もないか...

一麺亭　今店さん

前店舗である風風ラーメン同様に、メニューにパーコーが有る。また本棚には沢山の漫画が並んでいる。恐らくは同じ会社が、リニューアルオープンさせたのでしょう。

平日昼まだオープンから間もなかったため、お客さんが非常に多く4〜5組待ち。 でもスタッフさんの多くが小慣れている様に感じ、風風ラーメンのリニューアルなんだと確信。

回転早く、程なくして着座。 ランチメニューを注文。 タイミングも良かったのか5分くらいで提供。混み具合踏まえたら、オペレーション流石っす。 なおかつ、とんこつラーメン美味しい🍜✨ 風風ラーメンには永らく訪れていなかったのですが、、こんなに美味しかったっけ？

且つ、とんとんランチ！このご時世にラーメンにご飯ものが付いて890円は安すぎ〜☝️ 半玉替え玉100円付けても、1,000円でお釣りが有ります。紅生姜に高菜も美味しい🤤！腹一杯！

近隣チェーン店の麺屋はやたろうと比べても 一麺亭に軍配だな(単に私の好みなだけで、はやたろう派の方にはごめんなさい)

美味しかったで...