担担麺 ENISHI 大阪本店 — Restaurant in Osaka

【シビ辛が癖になる、彩り美しいビブグルマンに選出された担担麺】食べログ3.53

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神戸にある担担麺専門店 DAN DAN NOODLES. ENISHIさんはオープン時から何度か行っていたので、福島エリアにあると瞳の美しいレディーに教えてもらったので早速、突撃致しました。

初めてなので王道の担担麺が食べたかったのでボリュームNo.1の『担担麺からあげ2個とライスセット（1,250円）』いただきましたぁ〜！

辛さ苦手な人でも食べれる様に辛さとしびれを自分好みにカスタマイズできるサービスが素晴らしい(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ辛さを、辛さひかえめ（ピリカラ）にして、しびれをしびれ1（ほのかにしびれる）にしました。

オーダー後4分で着丼W(0)W想像以上にスピーディーでビックリ。

具材は神戸ポークの肉ミンチ、カシューナッツ、生玉ねぎ、柴漬け、水菜と彩り鮮やかなビジュアルにテンション上がります(((o(ﾟ▽ﾟ)o)))♡

「約20種類のスパイスを使った辣油」をベースに、さらに約32種類の食材とスパイスを使ったタレは スパイシーで濃厚な香りが鼻腔を刺激します♡ 底から全粒粉･挽きぐるみ粉などを合わせた平打ち麺を持ち上げながら混ぜ混ぜしていただきます！

濃厚で甘みのある肉味噌に玉ねぎの清涼感、カシューナッツの食感、柴漬けがアクセントで幅広のモチプリッとした平打ち麺が見事に絡み美味しい･゜ﾟ･:.｡..｡.:･'(ﾟ▽ﾟ)'･:.｡. .｡.:･゜ﾟ･ ピリ辛具合もギリギリセーフwでほなかなしびれも心地良い！ 濃厚なので、デフォで温玉が付いてたら嬉しいかな。まだ生玉ねぎの甘みと清涼感があるので救われました（笑）

唐揚げは衣柔らかく少しねっとり、モモ肉の身はプリッと普通に美味しくてご飯が進みます。

ライスをバランス良く残して麺を完食したらダイブしていただきました。これがまた美味しい☆:.｡. o(≧▽≦)o...

very very very excellent slurp shop. We opted for the spiciest noodles on the menu and wow wee, it sure did deliver. The spice, especially the floral numbing spices (maybe sansho) were delicious. I recommend this ramen shop to anyone who likes it spicy and flavourful. They also have non spicy options for those non-chilli heads....

The soup I had was thick and creamy. The spice level I requested was medium and it has the perfect amount of heat and flavor. The toppings to include the large chopped onion was great for texture. I also had the fried chicken and rice set. The chicken was so good that I had another order. They only use cash and...