鮨蒼 — Restaurant in Osaka

味、技術、接客、雰囲気、全てが最高の体験でした。 先日、万博での大阪訪問の際に、小学6年生（見た目は中学生くらい）の娘と2人で伺いました。高級店でありながら、娘に嫌な顔一つせず、温かく歓迎してくださいました。 そして、肝心のお寿司！大将の技術に心から感動しました。 シャリは口に運ぶまで崩れることなくしっかり形を保っているのに、舌の上でほろほろとほどけ、新鮮なネタを際立たせていました。「お寿司はシャリが命」というのを改めて実感。普通、美味しいものとそうでないものが混在しがちですが、こちらは本当に全てのお寿司とお料理が美味しかったです。追加で頼んだコロッケも大変美味しくいただきました。 奇をてらったものではなく、シンプルで王道だからこそ、大将のレベルの高さがはっきりと分かります。このクオリティでこのお値段は信じられません。東京であれば、おそらく3倍はするのではないでしょうか。 実は前日に北新地のお寿司を食べたのですが、お値段は半分にもかかわらず、遥かにこちらの方が美味しかったです。 また、大将のお人柄も素晴らしく、人の良さが滲み出ていて、決して偉ぶらない静かな自信を感じました。 オーナーへの信頼が垣間見えるような雰囲気も良く、お店全体が好きになりました。スタッフの外国人の女性も、出しゃばらないけれど細やかな気遣いのある方で、とても気持ちの良い接客でした。 大阪を訪れる際は、もう一度絶対に立ち寄りたい、自信を持って...

This place is spectacular. The food is prepared with great care. Very traditional, where the chef chooses what the customer will eat. An incredible experience! I highly...

2023년 크리스마스가 되기 전 방문했었어요.

근처 온천을 가려했었는데 휴대폰 배터리가 없어서 당황했었고, 편의점에서 보조배터리를 이용할 수도 없어 일단 밥을 먹으면서 충전을 부탁하자 하면서 근처 초밥집을 검색해서 들어갔습니다.

예약해야하나 싶어서 조심스럽게 들어갔는데, 여자 점원분과 셰프님이 엄청 친절하게 맞아주셨어요. 충전도 부탁드렸더니 바로 해주셨고, 남자친구랑 이참에 맛있는 거 먹어보자! 하면서 디너 코스를 먹었었습니다.

셰프님께서 간단하게 초밥 설명도 해주셨고, 일본어를 전혀 못하는 저희를 위해서 최대한 잘 설명해주시려는 게 느껴졌습니다. 초밥도 정말 맛있었고 첫 오마카세였는데 최고였어요! 다만 시간 여유가 될 때 가시는걸 추천드려요. 여유롭게 대화하면서...