chuka-soba fujii noda-hanshin — Restaurant in Osaka

2020年9月 大阪市福島区、野田阪神駅の南西方向にある中華そばふじい野田阪神店さんへ。初訪問。

中華そば730円を麺固めで！

う、美しい！ ここまで綺麗に麺線を揃えられたふじいさんの中華そばは初めて！ メンマまで綺麗。 キラキラと輝く鶏油も。

最近、本店、難波店と続いてスープが塩辛かったが、、、ここは、、、

う、旨い！！ 久しぶりにこの香ばしいスープに感動。 それでもまだ濃いかなww

麺はパツパツの細いストレート。 かなり固め。今度食べるときは普通でいいかな。

メンマ、チャーシューはいつも通り。普通な感じ。

コロコロ背脂も甘くて美味しかったです！

ご馳走様でした！ —————————————————— 2023年6月 「中華そば並」890円 ▫️麺硬め、ねぎ多め、背脂多め

約2年ぶりに大好きだった中華そばふじいさんへ かなり値上がりしてますね でも口コミ見ると昼のお得なセットは少しの値上げのようです

ねぎや背脂の量が選べたので欲張って両方多めで これがやってしまったか？

程なく着丼！ 変わらず旨そうなビジュアルです そしてスープを一口 ん？なんか違う、、、 奥の旨みは昔のままやけど

多分背脂を多めにしたので油の配分が多くなったのかな またネギの多目は別皿でたっぷり 細切りのねぎはスープに浸すとシュンとなって旨いです

が、多めのねぎと背脂でスープがややぬるめ

パツパツの細めのストレート麺は最高

次回は初心に帰って麺硬め、後は普通でお願いすることにします ご馳走様でした！ ————————————————————— 2025年3月 ☆「昼飯セットA...

幼い頃西区に住んでいて母親に連れられて行ってた中華そばがカドヤさんで自分自身のベースがあそこのお店ですから、ご存知の方はその味に馴染んでる人間のレビューだと思いながら読んでいただけるとよりわかりやすいと思います。

初来店。村上ショージさん、月亭方正さん等がオープン当時にお花を贈られてたようで壁に祝の紙が貼られていました。 店内は横に細長いカウンターのみ。10席ほどでしょうか。 食券を購入し店内に入ると「このセット頼むなら今こう頼む方が唐揚げ付きますし安いですよ」と言われではそれでと言ったら200円程返ってきました。親切にありがとうございます。

初めてですのでカスタマイズはせず。 【ラーメン】麺にしっかり色がつきます。届きたては麺はやや硬め。食べ終わる頃に普通といった感じ。ダシ

今日こそは昼飯にと、 前から人が飯時に並んでいて、なかなか並ぶのは億劫だったのだが、 やっと重い腰をあげ、気になっていた中華そばふじい野田阪神店へ。 中華そばと半チャーハン唐揚げセットとコスパいい昼セット？的な 食券を買い、しばし並んだあと、5～6分程度で着席。

店内入った瞬間は涼しかったが、 時間経つと空調のエアコンがややきつく感じ、少しドア開けてセルフ換気。

テーブルは綺麗にされている感じ。

箸などは昔ながらのジョッキツッコミスタイルが昭和でなかなかいい。

先にオーダーを聞きに来てくれていたのもあり、 着席からラーメンと半チャーハン着丼まで約5分程度と特にストレスなし。

ネギのとこ混ぜてと言われたのでネギ焼きしているのかな？

指示通りスープ混ぜつつ、 スープは背脂が浮く尾道ラーメン直系のコクの効いた王道醤油ラーメン。 豚と醤油でダシとってるのかな？特にクサみもなく、コクとキレがいい。 尾道系ラーメンをうたった店は数あれど、ここ関西エリアでは似ても似つかない うすーい醤油スープが多く残念だったのだが、 久しぶりに正当な尾道継承系の醤油ラーメンに出会えた感じでうまい＆嬉しい。

以前はそのだに通っていたのもあり、思い出す感じ。（オイリー感はそのだよりやや少ないが）

麺は尾道セオリーの平麺ではないが 普通ストレートでもちもち感もありつつ少しアルデンテで好みな感じ。

チャーハンもしっかりした味ついた好みの味になかなか満足。 唐揚げも、オーダーからの揚げたてのようで熱々でうまい。

ネット検索したら他にもこちら姉妹店あるんですね、 これでまたお気に入りの店が増えました。

店内が少し冷房キツかったのと、店員さんが外国の方なのかな？ 何言ってるかやや聞き取りにくい感じが気になりましたが、 味が素晴ら...