Kyobashi Izakaya Kyoto Kamo and Pork GOURD — Restaurant in Osaka

📍 京橋居酒屋 京鴨と豚 GOURD （大阪・京橋） 🏠 大阪府大阪市都島区片町2-6-13 京橋サウスビル 1F 🚃京阪京橋駅徒歩3分 ⏰...

📍アクセスは京阪線の京橋駅から徒歩約2分。他の京橋駅からも徒歩で迎えます♪片町の京橋サウスビル1階にあります♪ 店内は居酒屋ながらカフェのようなおしゃれな空間で、落ち着いた雰囲気が漂ってます。 カウンター席もあるので、ひとりでも気軽に立ち寄れそうです(Owl)

今回は1人で鴨しゃぶしゃぶと〆鍋、そして鴨ハンバーグをいただいてきました♪

◆「鴨しゃぶしゃぶ」(2人前 4,365円) ドリンクを飲んでいると、コンロとお鍋をセットしてくださいます。 京鴨の脂部分でうまみを出しながら火にかけます。そしてお野菜とお肉がきたのですが、まずこの野菜がすごい！盛り盛りなのはネギ(Owl) 鴨と葱というのは栄養的・おいしさ的にも、ものすごくいい組み合わせなのです（ネギの「アリイン」(アリシンへ変化)と鴨のうまみ(グルタミン酸)を強めます） 京鴨はもも肉とロース肉。色味も深い赤できれいですね。生でも食べられるほどの鮮度なので、しゃぶしゃぶもごく短時間、色味が変わったら程度でいいようです。

特製の鴨出汁にくぐらせていただくと

(Owl)よき♪

しゃきしゃきとしたネギと一緒に食べることで、しっとりとした食感と濃厚な肉の旨味が際立ちます。

◆お鍋をつつきながら、やってきたのは「鴨ハンバーグ」(966円)。京鴨をふんだんに使ったハンバーグを箸で割るとアツアツの湯気♪ふんわりとしていて、中はジューシー。鴨のほのかな甘み、これをレモンと大根おろしでさっぱりといただきました(Owl)

ここでまた鍋を一口。

(Oдl)なんか美味くなってる……！

そうなんですよね、京鴨の脂、旨味が溶け出していく鍋は、食べ進めるごとにコクが増していくんです。さながら"育つ"鍋。これ〆が絶対美味いやつやん……！

◆〆鍋（うどんセット）(416円) 雑炊セットもあるのですが、今回はうどん！色味があるのは、なんと玄米を使用した「玄米うどん」だからとのこと(Owl) 鴨の旨味が十分に溶け込んだ出汁にうどん投入！ 溶き卵をかけて、ふわっと閉じて完成！いざ実食。

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こちらの鴨は、京都のブランド鴨である 京鴨を使われているとのことで、品質高い 鴨が楽しめそうでテンションが上がります✨

店内は、開放感のあるお洒落な内装です。 オレンジ色を基調とした、温かみのある 空間で、カウンターやゆったりテーブル席が あるので、少人数のグループやデートでも 使い勝手が良さそうです✨

今回は【鴨焼肉コース ※2時間飲み放題付】 (5,310円)をいただきました✨ こちらは、お店の名物である京鴨を 焼肉‪で楽しめ、小皿や揚げ物、炒飯に デザートをしっかり味わえるコースです✨

では、いただい内容をご紹介。

～鴨焼肉コース...