喜烙亭 — Restaurant in Otsu

金曜18:30頃訪問。予約して伺いました。 そこまで混んではなかったです。

滋賀旅行に来たのでご当地グルメを！と思い、 滋賀の特産品を堪能してきました！

■前菜オードブル ・モロコ南蛮漬 琵琶湖周辺にのみ生息する淡水魚。 淡白なのに独特の旨味もあって 甘酸っぱい味付けが最高でした！

・イサザ佃煮 琵琶湖の固有種で、ハゼの一種。 甘めの味付けでもちもちした食感もあって めちゃめちゃ美味しかったです♡

・コアユ佃煮 小アユも琵琶湖の特産。 こちらも甘辛い味付けと醤油の風味が最高！ ご飯に合うやつ！

・えび豆 琵琶湖でとれるスジエビと大豆を 一緒に甘辛く煮た滋賀県の郷土料理。 エビの旨味と大豆の甘みが最高でした♡

・鮒ずし お寿司だと思ってたんですが違うんですね。 鮒と炊いたお米と塩を 長期間漬け込んで発酵させてるのだとか。 発酵臭はそこまで嫌じゃなかったんですが とにかく酸っぱすぎて私は苦手でした… チーズみたいな濃厚さもあって 美味しさを感じる部分もあったので また機会があれば挑戦してみたいと思います(笑)

■びわ鱒のお刺身 お味はサーモンみたいな感じで めちゃめちゃ美味しかったです♡ 脂が乗っててとろける～♡ 滑らかな食感と柔らかさはサーモン超えます！

■地元の厳選素材びわ鱒の煮付け 鮭の煮付けみたいなもんですね。 さっぱりしてて激ウマでした♡

■近江牛ステーキ 写真撮り忘れた… 冷めても脂がギトギトしなくて なかなか美味しかったです♡

■滋賀県産モロコの天ぷら さくっとした衣の中に、ふんわりとした食感。 ほんのり甘みがあって美味しかったです♡ ただし小骨に注意です！

■〆のごはんとデザート 近江米「みずかがみ」を使用されてます。 おそらくびわ鱒フレークが混ざってました。 うーん、普通に白ご飯食べたかったかな(笑)

デザートは手作りプリン。 結構甘かったんですが美味しかったです◎

■滋賀県産特選シジミ汁 琵琶湖固有種の「セタシジミ」使用。 飲んだあとのシジミ汁は最高♡ 身がふっくらしてて、ほっこり美味しかったです！

喫煙可のお店なので 席によっては非喫煙者にはつらいかもです。

滋賀にはたくさんの名産があることを知れて なかなか楽しかったです♡ また来ます...

（25年2月）ビワマス、ホンモロコなどの「琵琶湖八珍」を食べさせてくれるお店を滋賀で見つけるのが難しいという珍現象に抗い、このお店ではとても美味しく淡水魚をお料理してくれます。

【喜烙亭】琵琶湖八珍特別コース飲み放題付き5,000円（税込

（24年6月）ビワマスに深いこだわりを持ったご主人とのビマワストークは最高の時間で、同行した遠方からの友人も喜んでくれました。

刺身の色がピンクのビワマスとオレンジのビワマスで、餌が違うのだそうです。ピンクがアユ、オレンジがエビ食だったかな、逆だったかな？

年配の女性店員さん、愛想は良いのですが想定外のことが起きるとパニくりますが、そこもご愛嬌...

大津駅前のランチでは、コーヒー付きで最安値。しかも美味しい。12時にはすぐに満席になる。でも、回転が早いので心配無し。居酒屋もよし。 ランチチケット、10枚7000円! 琵琶湖はっ珍のラスボス、ビワマスの親子丼をいただきました！キンプリのお二人も堪能した至極の一品。追っかけの女子も隣で食べてました。美味しゅうございました。 ラン...