HTML SitemapExplore
logo
Find Things to DoFind The Best Restaurants

Osugi — Restaurant in Otsu

Name
Osugi
Description
Eel shabu-shabu & grilled fare highlight the menu of this unassuming restaurant.
Nearby attractions
Tenson Shrine
3 Chome-3-36 Kyomachi, Otsu, Shiga 520-0044, Japan
Hamaotsu A-qus
2-1 Hamamachi, Otsu, Shiga 520-0041, Japan
Round 1
Japan, 〒520-0041 Shiga, Otsu, Hamamachi, 2−1 浜大津アーカス 4F
Otsu Festival Hikiyama Exhibition Hall
1 Chome-2-27 Central, Otsu, Shiga 520-0043, Japan
Hama-Otsu Nagisa Park
Hamaotsu, Otsu, Shiga 520-0047, Japan
Biwako Hall
15-1 Uchidehama, Otsu, Shiga 520-0806, Japan
展望台 大津SA(上り)
2 Chome-8-1 Asahigaoka, Otsu, Shiga 520-0052, Japan
Biwako Flower Fountain
5 Chome Hamaotsu, Otsu, Shiga 520-0047, Japan
Kokannongonsho Temple
2 Chome-11-8 Osaka, Otsu, Shiga 520-0054, Japan
Nearby restaurants
Royal Host Hamaotsu
4 Chome-5-41 Central, Otsu, Shiga 520-0043, Japan
Rio Negro
Japan, 〒520-0042 Shiga, Otsu, Shimanoseki, 1−10 公営中央団地 103
Uochuu
2 Chome-4-10 Kyomachi, Otsu, Shiga 520-0044, Japan
Morin
Japan, 〒520-0051 Shiga, Otsu, Umebayashi, 1 Chome−3−25 駅前第一森田ビル
The Smile Chocolate
9-25 Hamamachi, Otsu, Shiga 520-0041, Japan
バール コマド
2 Chome-4-16 Central, Otsu, Shiga 520-0043, Japan
Omi KADOMAN
1 Chome-7-35 Central, Otsu, Shiga 520-0043, Japan
Jinen
1 Chome-2-20 Umebayashi, Otsu, Shiga 520-0051, Japan
THE CALENDAR（ザ・カレンダー）
Japan, 〒520-0055 Shiga, Otsu, Kasugacho, 1−3 ビエラ大津 ２階
麺匠 眞
1 Chome-4-2 Matsumoto, Otsu, Shiga 520-0807, Japan
Nearby hotels
Super Hotel Otsu Ekimae
3 Chome-2-7 Kyomachi, Otsu, Shiga 520-0044, Japan
Hotel Alpha-1 Ōtsu
2 Chome-6-28 Umebayashi, Otsu, Shiga 520-0051, Japan
Hotel Tetora Otsu / Kyoto
1 Chome-1-1 Osaka, Otsu, Shiga 520-0054, Japan
Calendar Hotel
Japan, 〒520-0055 Shiga, Otsu, Kasugacho, 1−3 ビエラ大津
Hotel Koo – Otsu Hyakucho Ohmiya Room Reception
1 Chome-2-6 Central, Otsu, Shiga 520-0043, Japan
Tōyoko INN Kyōto Biwako Ōtsu
2 Chome-1-28 Nagara, Otsu, Shiga 520-0046, Japan
Hotel Blue Lake Otsu
Hotel Blue Lake Otsu, 1 Chome-4-12 Hamaotsu, Otsu, Shiga 520-0047, Japan
Hotel Koo Otsu Hyakucho -Chaya-
1 Chome-2-3 Central, Otsu, Shiga 520-0043, Japan
Guest House Hana
Japan, 〒520-0047 Shiga, Otsu, Hamaotsu, 1 Chome−2−3 2F
中村家
1 Chome-2-33 Hamaotsu, Otsu, Shiga 520-0047, Japan
Related posts
Keywords
Osugi tourism.Osugi hotels.Osugi bed and breakfast. flights to Osugi.Osugi attractions.Osugi restaurants.Osugi travel.Osugi travel guide.Osugi travel blog.Osugi pictures.Osugi photos.Osugi travel tips.Osugi maps.Osugi things to do.
Osugi things to do, attractions, restaurants, events info and trip planning
Osugi
JapanShiga PrefectureOtsuOsugi

Basic Info

Osugi

3 Chome-4-30 Central, Otsu, Shiga 520-0043, Japan
4.6(197)$$$$
Save
spot

Ratings & Description

Info

Eel shabu-shabu & grilled fare highlight the menu of this unassuming restaurant.

attractions: Tenson Shrine, Hamaotsu A-qus, Round 1, Otsu Festival Hikiyama Exhibition Hall, Hama-Otsu Nagisa Park, Biwako Hall, 展望台 大津SA(上り), Biwako Flower Fountain, Kokannongonsho Temple, restaurants: Royal Host Hamaotsu, Rio Negro, Uochuu, Morin, The Smile Chocolate, バール コマド, Omi KADOMAN, Jinen, THE CALENDAR（ザ・カレンダー）, 麺匠 眞
logoLearn more insights from Wanderboat AI.
Phone
+81 77-526-3824
Website
instagram.com

Plan your stay

hotel
Pet-friendly Hotels in Otsu
Find a cozy hotel nearby and make it a full experience.
hotel
Affordable Hotels in Otsu
Find a cozy hotel nearby and make it a full experience.
hotel
The Coolest Hotels You Haven't Heard Of (Yet)
Find a cozy hotel nearby and make it a full experience.
hotel
Trending Stays Worth the Hype in Otsu
Find a cozy hotel nearby and make it a full experience.

Featured dishes

View full menu
オーパ 16
パス13
不老泉
喜楽長 辛口純米酒 喜多酒造
おちょこ
色・形・大きさ・等ひとつひとつ丁寧に心を込めて造りました。

Reviews

Nearby attractions of Osugi

Tenson Shrine

Hamaotsu A-qus

Round 1

Otsu Festival Hikiyama Exhibition Hall

Hama-Otsu Nagisa Park

Biwako Hall

展望台 大津SA(上り)

Biwako Flower Fountain

Kokannongonsho Temple

Tenson Shrine

Tenson Shrine

4.1

(166)

Open 24 hours
Click for details
Hamaotsu A-qus

Hamaotsu A-qus

3.7

(771)

Open 24 hours
Click for details
Round 1

Round 1

3.7

(442)

Open 24 hours
Click for details
Otsu Festival Hikiyama Exhibition Hall

Otsu Festival Hikiyama Exhibition Hall

4.2

(113)

Open 24 hours
Click for details

Things to do nearby

Learn tea ceremony in traditional Kyoto townhouse
Learn tea ceremony in traditional Kyoto townhouse
Tue, Dec 9 • 10:00 AM
600-8397, Kyoto, Kyoto, Japan
View details
Hike to Fushimi Inari along hidden scenic trails
Hike to Fushimi Inari along hidden scenic trails
Tue, Dec 9 • 9:00 AM
605-0981, Kyoto, Kyoto, Japan
View details
Explore Kyoto in a Kimono
Explore Kyoto in a Kimono
Tue, Dec 9 • 9:00 AM
605-0005, Kyoto, Kyoto, Japan
View details

Nearby restaurants of Osugi

Royal Host Hamaotsu

Rio Negro

Uochuu

Morin

The Smile Chocolate

バール コマド

Omi KADOMAN

Jinen

THE CALENDAR（ザ・カレンダー）

麺匠 眞

Royal Host Hamaotsu

Royal Host Hamaotsu

3.7

(379)

Click for details
Rio Negro

Rio Negro

4.5

(118)

Click for details
Uochuu

Uochuu

4.4

(84)

$$$

Click for details
Morin

Morin

3.8

(170)

Closed
Click for details
Get the Appoverlay
Get the AppOne tap to find yournext favorite spots!
Wanderboat LogoWanderboat

Your everyday Al companion for getaway ideas

CompanyAbout Us
InformationAI Trip PlannerSitemap
SocialXInstagramTiktokLinkedin
LegalTerms of ServicePrivacy Policy

Get the app

Š 2025 Wanderboat. All rights reserved.
logo

Reviews of Osugi

4.6
(197)
avatar
1.0
2y

うなぎのしゃぶしゃぶ最高でした❗️リピート決定です‼️

今回の注文は鰻たっぷりコース 付け合わせ3品 お造り うなぎのしゃぶしゃぶ 雑炊セット

つけタレに一枚つけただけで脂が光っています。これだけのうなぎを煮たら雑炊が美味しいのも容易に想像できます。

想像していたしゃぶ、しゃぶではなかったです。つくってくれた方によるとグツグツに煮こまないでじっくり鰻の花が咲くまで待つそうです。煮れば煮るほど柔らかくそうです。うなぎの場合煮込んでも硬くならず、柔らかくなるため、鍋とは相性の良い食材とのことでした。

うなぎはぽん酢かわさびで食べます。個人的にはわさび派です。かりふわのうな重(静岡県伊東市)もわさびで合わせますし…味変で自家製ぽん酢を利用しました。うなぎは柔らかく美味しいです。最高です❗️

うなぎの出汁から作った雑炊間違い無ないです。ご飯の量も調整できるようで多めに欲しい時ははじめに伝えれば対応していただけるようです。この雑炊ならもっと楽しみたいので次回は多めで注文します。

2024/2/6...

   Read more
avatar
5.0
3y

95になる京都の祖母と母をお墓参りのあとにご馳走しにおゝ杉へ もともと鰻好きもあり、またテレビやインターネットでとても珍しい鰻の食べ方であるうなしゃぶがあるということでコースを予約して訪問 先つけに3種の小皿料理に、煮豆、ピーマンとじゃこの和えもの、赤こんにゃくとホタテの稚貝の和えものからスタート いずれも関西の味付けでとても滋味溢れる美味しさ

次にお刺身盛り合わせでマグロ、鯛、ヒラマサ、鯵、ホタテを溜まり醤油で味わった とても新鮮で特に鯵は脂の甘味が非常によく美味しかった

そしてコースメニューで選んだ鰻の白蒸し これは特製の甘だれにつけて食べるのだが何もつけずとも鰻そのものも味だけで美味しい 蒸すことで身はふわふわで、祖母にも好評で皮も柔らかく、また脂も上質であるためしっかり食べていたのを見ると高齢者にも優しい食べ方のひとつなのかもしれない

次に頂いたのはホタルイカの酢味噌がけとカニのほぐし身、もずくの小鉢 ホタルイカは丁寧に下処理され、細かい下足までしっかり歯ごたえを感じさせ、もずく酢やカニのほぐし身には出汁を纏わせてるという丁寧な仕事振り

そしてメインのうなしゃぶ 鍋料理こそ鰻を一番美味しく頂ける調理法なのかもしれないと感じさせるほどの絶品 鍋もグラグラ煮立たせる事なく波立たせる直前の最良の火加減で提供される。卓上コンロでこの火加減を調整するのはバイトの女の子であったのだが、アルバイトのスタッフでありながら瞬時にこの火加減を維持させて調整される技術を持ち、このような細かい気配りと技術を身に付かせる大将の教育とそれをこなす店員の技術の高さにも感動を覚えた 余談だが、隣の三十代前後のヤカラ風の客グループの下品で終始失礼かつ喧しい絡みにも笑顔でいなしていた。お店は客を選べないとは言えよく対応をしていた 鱧のように骨切りされた鰻を鍋に浮かべじっくり火を通すことで脂が溶け出し、鰻の旨味がギュッと凝縮される。また野菜の出汁を含むことでさらに美味しくなる 自家製の甘だれとポン酢で頂くのだがこれがまた美味 特にポン酢は秘伝、企業秘密というだけあり鰹や昆布などの魚介系の出汁と橙なのかな？香り高く酸味のまろやかな柑橘類でありながらしっかりさっぱりしたポン酢ダレ おそらく一週間ほど寝かしてあることで調味料のカドが取れまろみが増しこの鰻に非常によくあうタレだった

最後は〆の雑炊で、染み出した鰻の旨味を全て含んだ米が、ほどよい状態で、控えめの塩味が胃を落ち着かせる

デザートはバニラアイスで、これも品質がよく素材全てが際立ちながらもクドすぎず優しい味 コースは1人前鰻一匹分になるのだが大将のストーリー仕立てを感じさせる大変満足の行くものであった

高齢の祖母もほぼ完食するほどで、母も大変喜んでくれたのでお腹も心も満足させるお店だった しかもこのコースの内容で飲み物などを頼んでも1万円以下と大変リーズナブルなのも良心的で懐にまでも優しいと...

   Read more
avatar
4.0
13w

This restaurant specializes in eel dishes. It seems to be Kansai-style, but we enjoyed some unique eel dishes, including lightly grilled and then plumply steamed eel fillets, and a hot pot dish of slowly cooked eel fillets over low heat. In Japan, eel is typically grilled with sauce, known as kabayaki, but this alternative way of eating it was also...

   Read more
Page 1 of 7
Previous
Next

Posts

スローライフ パパ。スローライフ パパ。
うなぎのしゃぶしゃぶ最高でした❗️リピート決定です‼️ 今回の注文は鰻たっぷりコース 付け合わせ3品 お造り うなぎのしゃぶしゃぶ 雑炊セット つけタレに一枚つけただけで脂が光っています。これだけのうなぎを煮たら雑炊が美味しいのも容易に想像できます。 想像していたしゃぶ、しゃぶではなかったです。つくってくれた方によるとグツグツに煮こまないでじっくり鰻の花が咲くまで待つそうです。煮れば煮るほど柔らかくそうです。うなぎの場合煮込んでも硬くならず、柔らかくなるため、鍋とは相性の良い食材とのことでした。 うなぎはぽん酢かわさびで食べます。個人的にはわさび派です。かりふわのうな重(静岡県伊東市)もわさびで合わせますし…味変で自家製ぽん酢を利用しました。うなぎは柔らかく美味しいです。最高です❗️ うなぎの出汁から作った雑炊間違い無ないです。ご飯の量も調整できるようで多めに欲しい時ははじめに伝えれば対応していただけるようです。この雑炊ならもっと楽しみたいので次回は多めで注文します。 2024/2/6 三度目来店 安くないそれなりのお店だと思っていますので厳しい表現になります。 ドアを開けると正面には店主がいます。いつもは礼節を重んじているように気持ち良い挨拶をいただけるのですが、今回初めて、作業をしたまま、頭を一度も上げずに挨拶をされました…？？？そのまま2階に通されましたが…いつもの店主とは違い、強い違和感を感じました。 席で10分くらい待っているといきなりコースの料理が出されました。一品目は汁物です…まだ飲み物のオーダーすら取られておらず、キョトン状態…乾杯もしていないのに汁物…飲み物が来た頃には汁物は当然冷めています。 ちなみに私たちはオープン１７時の一番初めの客でした。他には客はいません。 なんか嫌な雰囲気がありましたが、 …更に興醒めなサービスが始まりました。 会話を遮る接客、お皿などを置くときの所作や音、食器やレンゲは手でべったり運ぶ、お盆くらいないのかい？とにかく雑、ほんと雑。 こちらが食している時に空いている皿を取りに来る、しかも食べている上から皿を取る、食を中断させて皿を下げさせる、もっと周りを見て、客の立場で自分たちの仕事をしないとダメでしょう…追加のぽん酢はタイミングよく出てこない、早く片付けてとっとと終わらせようとしているのか、落ち着いて食べることができず、最悪な時間でした。 極め付けは、最後の雑炊時におきました。最初の一杯は雑炊をよそってくれるのですが、器にレンゲを入れたままよそう…さすがに呆れてしまいバイトの女性には下がってもらいました。 3人中２人がサービス業にはそぐわない方でした。これは経営者の問題です。店主の最初の挨拶に表れているのかもしれません。結果論ですが… 雑炊を食べることも嫌になるくらい…デザートもお断りしました。しかも代金は3人で３万円超え… うなぎを食べてひとり１万円、決して安い金額ではないです。店の対応が明らかにおかしく、質が落ちています。これならわざわざ食べに来ません。他にも選択肢はありますから。 それなりの金額を取るならバイト教育くらいした方が良いです。少なくとも食事中の雰囲気を壊さないで欲しい。客の立場で物事を考えないで店の利益ばかり追求しているように感じ非常に残念でした。 もし行かれるなら2階席は避けた方が良いです。予約必須の店なので予約時には一階をお願いした方が良さそうです。1階ならおすすめできます。2階は店主などベテランの目がないのでかなりいい加減のように感じます。 盛り付けやデモをするなら丁寧にきっちりと❗️雑な客対応は即退場です‼️ コロナ後の人材の確保、各種値上げ、質の低下、経営の難しさ伝わります。 期待していた分非常に残念でした。
ゆうきゆうきちゆうきゆうきち
95になる京都の祖母と母をお墓参りのあとにご馳走しにおゝ杉へ もともと鰻好きもあり、またテレビやインターネットでとても珍しい鰻の食べ方であるうなしゃぶがあるということでコースを予約して訪問 先つけに3種の小皿料理に、煮豆、ピーマンとじゃこの和えもの、赤こんにゃくとホタテの稚貝の和えものからスタート いずれも関西の味付けでとても滋味溢れる美味しさ 次にお刺身盛り合わせでマグロ、鯛、ヒラマサ、鯵、ホタテを溜まり醤油で味わった とても新鮮で特に鯵は脂の甘味が非常によく美味しかった そしてコースメニューで選んだ鰻の白蒸し これは特製の甘だれにつけて食べるのだが何もつけずとも鰻そのものも味だけで美味しい 蒸すことで身はふわふわで、祖母にも好評で皮も柔らかく、また脂も上質であるためしっかり食べていたのを見ると高齢者にも優しい食べ方のひとつなのかもしれない 次に頂いたのはホタルイカの酢味噌がけとカニのほぐし身、もずくの小鉢 ホタルイカは丁寧に下処理され、細かい下足までしっかり歯ごたえを感じさせ、もずく酢やカニのほぐし身には出汁を纏わせてるという丁寧な仕事振り そしてメインのうなしゃぶ 鍋料理こそ鰻を一番美味しく頂ける調理法なのかもしれないと感じさせるほどの絶品 鍋もグラグラ煮立たせる事なく波立たせる直前の最良の火加減で提供される。卓上コンロでこの火加減を調整するのはバイトの女の子であったのだが、アルバイトのスタッフでありながら瞬時にこの火加減を維持させて調整される技術を持ち、このような細かい気配りと技術を身に付かせる大将の教育とそれをこなす店員の技術の高さにも感動を覚えた 余談だが、隣の三十代前後のヤカラ風の客グループの下品で終始失礼かつ喧しい絡みにも笑顔でいなしていた。お店は客を選べないとは言えよく対応をしていた 鱧のように骨切りされた鰻を鍋に浮かべじっくり火を通すことで脂が溶け出し、鰻の旨味がギュッと凝縮される。また野菜の出汁を含むことでさらに美味しくなる 自家製の甘だれとポン酢で頂くのだがこれがまた美味 特にポン酢は秘伝、企業秘密というだけあり鰹や昆布などの魚介系の出汁と橙なのかな？香り高く酸味のまろやかな柑橘類でありながらしっかりさっぱりしたポン酢ダレ おそらく一週間ほど寝かしてあることで調味料のカドが取れまろみが増しこの鰻に非常によくあうタレだった 最後は〆の雑炊で、染み出した鰻の旨味を全て含んだ米が、ほどよい状態で、控えめの塩味が胃を落ち着かせる デザートはバニラアイスで、これも品質がよく素材全てが際立ちながらもクドすぎず優しい味 コースは1人前鰻一匹分になるのだが大将のストーリー仕立てを感じさせる大変満足の行くものであった 高齢の祖母もほぼ完食するほどで、母も大変喜んでくれたのでお腹も心も満足させるお店だった しかもこのコースの内容で飲み物などを頼んでも1万円以下と大変リーズナブルなのも良心的で懐にまでも優しいと言う非の打ち所のないお店
Gak “GK” KamGak “GK” Kam
This restaurant specializes in eel dishes. It seems to be Kansai-style, but we enjoyed some unique eel dishes, including lightly grilled and then plumply steamed eel fillets, and a hot pot dish of slowly cooked eel fillets over low heat. In Japan, eel is typically grilled with sauce, known as kabayaki, but this alternative way of eating it was also quite delicious.
See more posts
See more posts
hotel
Find your stay

Pet-friendly Hotels in Otsu

Find a cozy hotel nearby and make it a full experience.

うなぎのしゃぶしゃぶ最高でした❗️リピート決定です‼️ 今回の注文は鰻たっぷりコース 付け合わせ3品 お造り うなぎのしゃぶしゃぶ 雑炊セット つけタレに一枚つけただけで脂が光っています。これだけのうなぎを煮たら雑炊が美味しいのも容易に想像できます。 想像していたしゃぶ、しゃぶではなかったです。つくってくれた方によるとグツグツに煮こまないでじっくり鰻の花が咲くまで待つそうです。煮れば煮るほど柔らかくそうです。うなぎの場合煮込んでも硬くならず、柔らかくなるため、鍋とは相性の良い食材とのことでした。 うなぎはぽん酢かわさびで食べます。個人的にはわさび派です。かりふわのうな重(静岡県伊東市)もわさびで合わせますし…味変で自家製ぽん酢を利用しました。うなぎは柔らかく美味しいです。最高です❗️ うなぎの出汁から作った雑炊間違い無ないです。ご飯の量も調整できるようで多めに欲しい時ははじめに伝えれば対応していただけるようです。この雑炊ならもっと楽しみたいので次回は多めで注文します。 2024/2/6 三度目来店 安くないそれなりのお店だと思っていますので厳しい表現になります。 ドアを開けると正面には店主がいます。いつもは礼節を重んじているように気持ち良い挨拶をいただけるのですが、今回初めて、作業をしたまま、頭を一度も上げずに挨拶をされました…？？？そのまま2階に通されましたが…いつもの店主とは違い、強い違和感を感じました。 席で10分くらい待っているといきなりコースの料理が出されました。一品目は汁物です…まだ飲み物のオーダーすら取られておらず、キョトン状態…乾杯もしていないのに汁物…飲み物が来た頃には汁物は当然冷めています。 ちなみに私たちはオープン１７時の一番初めの客でした。他には客はいません。 なんか嫌な雰囲気がありましたが、 …更に興醒めなサービスが始まりました。 会話を遮る接客、お皿などを置くときの所作や音、食器やレンゲは手でべったり運ぶ、お盆くらいないのかい？とにかく雑、ほんと雑。 こちらが食している時に空いている皿を取りに来る、しかも食べている上から皿を取る、食を中断させて皿を下げさせる、もっと周りを見て、客の立場で自分たちの仕事をしないとダメでしょう…追加のぽん酢はタイミングよく出てこない、早く片付けてとっとと終わらせようとしているのか、落ち着いて食べることができず、最悪な時間でした。 極め付けは、最後の雑炊時におきました。最初の一杯は雑炊をよそってくれるのですが、器にレンゲを入れたままよそう…さすがに呆れてしまいバイトの女性には下がってもらいました。 3人中２人がサービス業にはそぐわない方でした。これは経営者の問題です。店主の最初の挨拶に表れているのかもしれません。結果論ですが… 雑炊を食べることも嫌になるくらい…デザートもお断りしました。しかも代金は3人で３万円超え… うなぎを食べてひとり１万円、決して安い金額ではないです。店の対応が明らかにおかしく、質が落ちています。これならわざわざ食べに来ません。他にも選択肢はありますから。 それなりの金額を取るならバイト教育くらいした方が良いです。少なくとも食事中の雰囲気を壊さないで欲しい。客の立場で物事を考えないで店の利益ばかり追求しているように感じ非常に残念でした。 もし行かれるなら2階席は避けた方が良いです。予約必須の店なので予約時には一階をお願いした方が良さそうです。1階ならおすすめできます。2階は店主などベテランの目がないのでかなりいい加減のように感じます。 盛り付けやデモをするなら丁寧にきっちりと❗️雑な客対応は即退場です‼️ コロナ後の人材の確保、各種値上げ、質の低下、経営の難しさ伝わります。 期待していた分非常に残念でした。
スローライフ パパ。

スローライフ パパ。

hotel
Find your stay

Affordable Hotels in Otsu

Find a cozy hotel nearby and make it a full experience.

Get the Appoverlay
Get the AppOne tap to find yournext favorite spots!
95になる京都の祖母と母をお墓参りのあとにご馳走しにおゝ杉へ もともと鰻好きもあり、またテレビやインターネットでとても珍しい鰻の食べ方であるうなしゃぶがあるということでコースを予約して訪問 先つけに3種の小皿料理に、煮豆、ピーマンとじゃこの和えもの、赤こんにゃくとホタテの稚貝の和えものからスタート いずれも関西の味付けでとても滋味溢れる美味しさ 次にお刺身盛り合わせでマグロ、鯛、ヒラマサ、鯵、ホタテを溜まり醤油で味わった とても新鮮で特に鯵は脂の甘味が非常によく美味しかった そしてコースメニューで選んだ鰻の白蒸し これは特製の甘だれにつけて食べるのだが何もつけずとも鰻そのものも味だけで美味しい 蒸すことで身はふわふわで、祖母にも好評で皮も柔らかく、また脂も上質であるためしっかり食べていたのを見ると高齢者にも優しい食べ方のひとつなのかもしれない 次に頂いたのはホタルイカの酢味噌がけとカニのほぐし身、もずくの小鉢 ホタルイカは丁寧に下処理され、細かい下足までしっかり歯ごたえを感じさせ、もずく酢やカニのほぐし身には出汁を纏わせてるという丁寧な仕事振り そしてメインのうなしゃぶ 鍋料理こそ鰻を一番美味しく頂ける調理法なのかもしれないと感じさせるほどの絶品 鍋もグラグラ煮立たせる事なく波立たせる直前の最良の火加減で提供される。卓上コンロでこの火加減を調整するのはバイトの女の子であったのだが、アルバイトのスタッフでありながら瞬時にこの火加減を維持させて調整される技術を持ち、このような細かい気配りと技術を身に付かせる大将の教育とそれをこなす店員の技術の高さにも感動を覚えた 余談だが、隣の三十代前後のヤカラ風の客グループの下品で終始失礼かつ喧しい絡みにも笑顔でいなしていた。お店は客を選べないとは言えよく対応をしていた 鱧のように骨切りされた鰻を鍋に浮かべじっくり火を通すことで脂が溶け出し、鰻の旨味がギュッと凝縮される。また野菜の出汁を含むことでさらに美味しくなる 自家製の甘だれとポン酢で頂くのだがこれがまた美味 特にポン酢は秘伝、企業秘密というだけあり鰹や昆布などの魚介系の出汁と橙なのかな？香り高く酸味のまろやかな柑橘類でありながらしっかりさっぱりしたポン酢ダレ おそらく一週間ほど寝かしてあることで調味料のカドが取れまろみが増しこの鰻に非常によくあうタレだった 最後は〆の雑炊で、染み出した鰻の旨味を全て含んだ米が、ほどよい状態で、控えめの塩味が胃を落ち着かせる デザートはバニラアイスで、これも品質がよく素材全てが際立ちながらもクドすぎず優しい味 コースは1人前鰻一匹分になるのだが大将のストーリー仕立てを感じさせる大変満足の行くものであった 高齢の祖母もほぼ完食するほどで、母も大変喜んでくれたのでお腹も心も満足させるお店だった しかもこのコースの内容で飲み物などを頼んでも1万円以下と大変リーズナブルなのも良心的で懐にまでも優しいと言う非の打ち所のないお店
ゆうきゆうきち

ゆうきゆうきち

hotel
Find your stay

The Coolest Hotels You Haven't Heard Of (Yet)

Find a cozy hotel nearby and make it a full experience.

hotel
Find your stay

Trending Stays Worth the Hype in Otsu

Find a cozy hotel nearby and make it a full experience.

This restaurant specializes in eel dishes. It seems to be Kansai-style, but we enjoyed some unique eel dishes, including lightly grilled and then plumply steamed eel fillets, and a hot pot dish of slowly cooked eel fillets over low heat. In Japan, eel is typically grilled with sauce, known as kabayaki, but this alternative way of eating it was also quite delicious.
Gak “GK” Kam

Gak “GK” Kam

See more posts
See more posts