Chinese Ramen Yoshu-Shonin Sagami Ono Kitaguchi — Restaurant in Sagamihara

Love the Chinese food here. I wish I had come sooner. I have been looking for good Chinese food and it's so simple. By Sagami Ono Station so no issues with parking and if handicap may have issues as the place is tight on room. Ladies working were so attentive and sweet. Loved the fried rice, dumplings, egg rolls, and ramen. Just a nice place to eat a late lunch. It's so cute I cannot imagine it is open until...

相模大野駅近くにあり、インパクトのある外見だったので入店してみました。

中国ラーメンという事で中華料理店で出している様なラーメンがメインですが、メニューが比較的豊富で中には珍しい物もありました。

今回は見開きのページにあった濃厚揚州醤油ラーメンとチャーハンのセットをチョイス。

味は濃厚と言うより、コク深いテイストで意外とあっさりと食べれます。個人的には好きな味ですが、特徴的な一杯という訳ではありませんね。

挽き肉が乗っていて、穴あきレンゲをつけてくれるのが嬉しい。

麺は三種類から選べるといったシステムで、私は中太麺を選択。他に刀切麺、細麺がありました。

賛否あると思いますが、個人的にはこのシステムはあまり好きではありません。できれば店側がスープに一番合う麺を使い分けるのが最適だと思います。

今回のラーメンに関しては、思ったより濃厚という感じではなかったので、もしかしたら細麺の方が美味しく感じたかもしれません。こういう事があるんで、麺はやはり作り手が選ぶべきなんです。

セットのチャーハンに関しては、400円以上の価格を提示するのであれば、もう少し、量か品質を頑張った方がいいよね。と言うのが率直な感想です。かなりの薄味で、ラーメンを食べながらだと味がほぼ分からない。

総評としては普通に美味しいですが、気になるところは結構ありま...

「久しぶりに揚州商人の酸辣湯麺が食べられる♥️」･･･ひょんな事から偶然、相模大野に発見し大喜び。 内装は以前行ったことのある店より中国ローカル感を執拗に施して期待感増し増し。なんだかメニューが凄いことになってて目移りが酷く決められない。そうそんなときは初心一徹と腹をくくり注文をするが、指差したのは隣の＂プレミアム酸辣湯麺＂ マツコと10分位か、同僚の頼んだレギュラー酸辣湯麺より濃色で牛らしい肉片が散りばめられ、これぞプレミアムな様相。そう、頂点はここまでだった。 最初に摘まんだ肉片、風味豊かな中華調味料に漬け込んだ牛肉煮は最初から中国ローカル感のど真ん中に私を引き込む。ただし酸辣湯麺には不要だった。そこから麺(今回は中太揚州麺)をすくいすする。記憶のレギュラー酸辣湯麺に比べ濃厚というか重い。とろみと旨味と脂のバランスそして先ほどの牛肉中華煮味の影響でもたつく。レギュラーとは違う高級黒酢を使っているというが、他が強すぎて高級黒酢の旨味そしてやわらかな酸味が生きていない。 メニューの他のモーレツな(たぶん)創作麺の類いはどうなんだろうか。色々書いてしまったが、久しぶりで溜まっていた欲と期待が大きか過ぎたか。これからは定期パトロール...