Ippatsu Ramen Sagamihara — Restaurant in Sagamihara

『壱発ラーメン』は1984年に八王子で開業したラーメン店。「ラーメンショップ系」のライトとんこつラーメンをベースに「とろろ」や「めかぶ」、麺を覆いつくす大量のチャーシューなど他のラーメン店にはない特徴を持ったラーメンで人気に。八王子発祥ですが、1994年には相模原店もオープン。30年以上、相模原でも営業していることから、相模原エリアでも地元のソウルフードとして今でも人気です。

壱発ラーメン外観壱発ラーメン相模原店の外観 壱発ラーメンネギとろチャーシューメンハートの昆布がのるネギとろチャーシューメン もともと相模原・八王子エリアで人気のあった『壱発ラーメン』でしたが、2021年に【バナナマンのせっかくグルメ】で日村さんが八王子店に来店、2022年には【バナナサンドSP】にてバナナマンとサンドウィッチが相模原店に来店し、ラーメンを絶賛したことから人気が再沸騰。現在も行列必死の店舗になってます。

家系ではないとんこつラーメン！町田『蔵屋』のあごだし＆とんこつWスープが人気のクリーミーラーメン！ 『壱発ラーメン』の独特なラーメン達。相模原店メニュー

壱発ラーメンのだいこんチャーシューメンだいこんチャーシューメン 壱発ラーメンのコーンラーメンコーンラーメン 壱発ラーメンのめかとろチャーシューメンめかとろチャーシューメン ネギとろチャーシューメンネギとろチャーシューメン 壱発ラーメン相模原店の食券販売機 ラーメンは基本「とんこつ醤油」、「とんこつ味噌」もしくは各種の「つけめん」が選べ、あとは具材の種類と量の違いです。壱発ラーメンの独特具材と言えば、青森県産「とろろ」と「メカブ」、具材量なら上肩ロースの花びら盛り「チャーシュー」と味付けされた山盛り「ネギ」。

人気のメニューは、いわゆる全部のせになる「ネギとろチャーシューメン」と「めかとろチャーシューメン」。両メニューともラーメン丼を覆い隠す８枚のチャーシューが並べられた、見た目もボリュームたっぷりのラーメンです。

ボリュームたっぷり、デカ盛りラーメンに特化している為、トッピング以外のサイドメニューはほどんど無し。ライスぐらいのもんです。

メニューとは離れますが、独特な掛け声も有名な壱発ラーメン。

8枚乗りのチャーシューメン系の提供時 ➡「ドンブリに咲いた一輪の花！チャーシュー満開でーす！」

トッピング「味玉」提供時 ➡ 「食べる前のストレッチ、明日への活力！元気玉～！」

食後、丼をカウンターに上げると ➡...

お正月　12:30...

いつも店前に行列が出来ている人気店。 ラーメン屋の作法など分からぬが、今日は勇気を出して入ってみた。 入ってすぐの所に食券機を発見。 こういう場合、1番左上のボタンが看板メニューと相場が決まっている。 迷う事なくネギトロチャーシュー麺に決定。 1200円と値段は張るが、これだけの人気店だ、ウマいに違いない。 財布を取り出している間にも後ろに客が並び始める。 昼時は過ぎているにも関わらず、席の半数以上が埋まっていた。 私は一番隅っこのカウンター席に座り、店員に食券を渡す。 店員は笑顔で受け取ってくれた。 漠然と「ラーメン屋はマナーが厳しい」と身構えていたが、どうやら思い違いだったようだ。

ラーメンが来るまでの間、私は壁際にある水槽を見つめいてた。 店長の趣味でメダカを飼っているらしい。 入れ物を持参すれば1匹貰えるとの事だが、果たしてこれを貰いにくる客は居るのだろうか。 そうこう考えている内に、ラーメンが到着した。

店員がラーメンを出す際に、「チャーシューの花です」というような口上を言っていた。 なるほど、この店には独特なノリがあるらしい。 愛想笑いで受け流しつつ、店員に聞こえる様に「いただきます」と呟いた。

初めて見るネギトロチャーシュー麺のインパクトは絶大だった。 どんぶりの外周はチャーシューの輪が出来ており、まるで巨大なヒマワリのようだった。 店員の言っていた事を理解した。 どんぶりの内側はネギとトロロが山盛りになっている。 確かにこれは1200円分のボリュームだ。 私の貧乏根性に火が付いた。 1円も無駄にしたくない私は、残さず食べ切る事を決意する。 私とネギトロチャーシュー麺の戦いが始まった。

激しい戦いだった。 美味しいラーメンではあるのだが、ネギの辛さと肉の重さのダブルパンチが、胃と舌を追い詰める。 完食を諦めかけたその時、逆転の一手を閃いた。 【チャーシューでネギを包んで食べる】 こうする事で、ネギのシャキシャキ感とチャーシューの味を両方楽しみ、辛さに直接舌を触れずに食べる事が出来る。 勝った。 作戦は上手く行き、具と麺を全て美味しく頂く事に成功した。 しかし、ここで一つの疑問が頭をよぎる。 (スープは残しても良いのだろうか？)

第二回戦、開幕。 ラーメン屋初心者の私は、「スープを残す事は無作法なり」という思い込みによって、どんぶりを空にせざるを得なくなった。 胃は既に悲鳴を上げている。 しかし1円も無駄にしないと決めた以上、ここで引き下がる訳にはいかない。 レンゲで一杯ずつスープを味わう。 美味い！ だがそうじゃない、飲み干さねば。 レンゲと箸を置き、どんぶりに直接口をつけ、無理矢理スープを飲む、飲む、飲む。 そうして遂に、無事、ではないが完食した。 ラーメンとの戦い、自分との戦いに勝った私は「ご馳走様でした」という勝利宣言と共にどんぶりをカウンターに返し、店を後にした。

今考えると、なんであんな無茶な事をしたんだと思う。 普通に味わって食べ...