Oyaji — Restaurant in Sagamihara

Very good ramen, no need to add anything extra. Their special spicy ramen was on-point for anyone that likes spicy food. You can feed a good level of spiciness without over taking the flavor of the broth. The noodles are the right combination or flavor, texture and size. Make sure to come during the non busy times as this store is know amount ramen lovers and is sure to get a line from...

表のメニューボードにある「おやじ麺」850円はどうやら一番人気で看板メニューのようですね。「味噌と野菜の甘味を余すことなくスープと一体にしました。味噌の甘味をご堪能いただけます。」とある。やはりクチコミにもあったとおり、スープの甘味が特徴なんだ！(　ﾟдﾟ)

店内の券売で食券を購入。初見なんで「おやじ麺（みそ味）」850円いってみます。それにしても「おやじ麺」じゃぁ予備知識ないと何ラーメンか全くわからない。どうしても「おやじ」が頭に浮かぶ。

卓上には基本の酢、ラー油、醤油、胡椒、一味が置いてある。「おろしにんにく」は店員さんに言えば持ってきてくれるんだ。あらかじめ時間がかかる旨も書かれてますね。

程なくして「おやじ麺」が出てきましたよ！ ＼🍜ドドン！／

うおっ！ふむふむ、見た目はもやしがデンっと乗って北海道ラーメンって感じ！トッピングはもやしにキャベツ、チャーシューとメンマってとこですかね。スープは思ったより白い！白味噌かな？ふーん、何にせようまそう！(^o^)

早速いただきます！🙏

まずは懸案のスープからっと、、、ズズ、ズ、、、ズー、ズズズ。ん！？おお！！何このスープ！あまー！甘くてクリーミー！豚骨ベースで濃厚！なんていうか、シチューだわこれ！うめー！

麺を持ち上げてみる。おお！これですよ、札幌ラーメンのヤツですよ。黄色いちぢれ麺ね、これこれ！ズズーっと、、、うん！プリプリの食感！こりゃなかなか濃厚でウマイ！

しかしながら、なんとも言えないこの感じ。確かに、よく知る北海道ラーメンとは大分違うような。北海道ラーメンってのもざっくりしてますけどね、旭川だって函館だってあるし。

この濃厚さ、やはり豚骨ベースってのが効いてますね。そこまで味噌感が強くなく、食べ進めるうちに「家系」の要素も出てきました。これはひょっとしたら「家系＋味噌」のミックスなんじゃないですかね。

ノリに巻いちゃったり、シチューっぽいスープはライスにも合いそう！かなり家系の要素が強くなってきました。ただ、最近人気の「魂心家」とも違う。もっとまろやかで優しい味わい！

スープがトロっとしてクリーミーなので最後まで熱々でいただけました。とにかく個性的でウマイっの一言。身も心もあったまるので寒い時には最高。チーズやバターのトッピングも良さそう。北海道ラーメンかどうかはさておき、めっちゃ美味い「豚骨ベースの味噌ラーメン」です。

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●25.08月、お久しブリーフ。ラーメンは昔と比べて野菜が減ったくらいかな。大量の野菜が炒めてる過程てま少し焦げていたりしたのが懐かしい。つけ麺は相方が大好き。今日はショックだったって。つけ麺の汁のドロっと感が減った。麺は変わってないかも。チャリチャリしていたのは干しエビだったのか？それも無い。やばい。相方が行きたくなくなったら俺も行けないじゃんか。

●久しぶりー。やっぱ、おやじ好きだなー。甘めの味噌、麺、メンマ、全部好き。古淵にあった時はかなり通いました。美味しいです。

●パチンコ屋さんが近いから昼間オープン直後でもすごく混んだ。人気があることはいいことだ。ところで野菜減ったか？

●コロナ禍、消毒や仕切りなどをきちんとしています。今日は満席近く埋まりました。

●1年半ぶり？お客が少なくて残念だったけど味は変わらず。大好きな懐かしい味は一緒😁

●甘めの味噌ラーメン。 初めて食べた時はビックリしたけど、今は大好き。

野菜炒めの甘さもしっかりと出たスープに、少し太めの縮れ卵麺にピッタリ。久し振りに来たけど相変わらず美味しかったです。

ただ、出来の悪そうな子を厨房で指導というか叱責というか、それを客がわかってしまうっていうのもいかがなものか。

他でやってくださいね...