個室 わさび居酒屋 あな蔵 浦和店 — Restaurant in Saitama

お店の場所は浦和駅西口から徒歩10分弱くらいですが、今回は車で訪問したので近くのコインパーキングに駐車をしてお店に向かいますが、お店の目の前にコインパーキングがあるのでそちらを利用したほうが便利ですね。

12時に入店すると店内は満席状態に見えましたがちょうどカウンター席が2名分空いたばかりのようなのでそちらに案内してもらいます。ちなみに、わたしたちが座った後に続々と訪問客がきて満席のため待っていたので運が良かったようです。ランチは1階のカウンターと奥にテーブル席が使えるようですが、夜は2階席も使えるようです。

店内は居酒屋といった感じの雑多な感じ。日本酒や焼酎の瓶が並んでいて張り紙なども所狭しと貼られていて落ち着くような雰囲気ではないですが、わたしはこういう空間はとても好きですね。

ランチメニューは、海鮮系の海鮮丼やマグロ丼などのセット、お肉系のローストビーフ丼や焼鳥丼などのセットがありランチは一律1200円となっています。わたしはお見せ一押しの「わさび丼と塩角煮ざる蕎麦セット」で蕎麦大盛を選択し、連れはローストビーフ丼セットをチョイス。

注文するとすぐにわさび1本と鮫皮が提供されます。「わさびの茎をポキポキ折って頭から擦ってください」とのことなので料理を待つ間にわさびをすりすりすることにします。生わさびは静岡県の伊豆/天城産、すりすりしているだけでも楽しいですが、結構な重量労働かも。

わさび丼と塩角煮ざる蕎麦セットが到着。塩角煮、ざるそば、かつおぶしご飯、味噌汁、サラダといった構成。まずはすったわさびを蕎麦にのせて食べてみると、鼻に抜けるような辛さが程よいアクセントになってキリッと〆られた蕎麦によく合います。蕎麦は大盛りにしましたが、大盛だと1人前くらいの量でデフォだと半人前くらいの量です。蕎麦が好きな方は大盛りにしたほうが正解です、わさびを楽しめますので。

かつおぶしご飯は大量のかつおぶしがかかっているのでそこにわさびを投入して醤油をかけて食べるとそれだけでも美味しさ満点。ご飯の量は見た目以上にご飯の量が多いです。

塩角煮は、やわらかく煮込んだ角煮と半熟の卵があわさったのも。それをかつおぶしご飯の上にのせて、さらにわさびをまぜてかきこむとまさしく旨さの頂点。

最初にわさびを半分すって、あと半分はあとですろうと思っていましたが食事があまりにも美味しかったので結局わさびを半分くらい残してしまいました。ただ、わさびの持ち帰り用の袋がレジ近くにあったので持ち帰りをさせていただきました。

食後にプリンとコーヒーががついてくるのはありがたい。レジ前においてあるのでセルフで取ってきていただくことができます。

しかしこれで1200円とはコスパ的には最強、大満足の...

食べログでこちらのお店が気になったので、初訪問！ 浦和駅から少し外れており、駅前からは少し遠いかな?? と感じますが...12時半に着くとピーク時もあってか、大混雑。 カウンター席が空いていたので、メニューと外の看板におすすめで記載されていた、わさび丼と塩豚角煮 ざる蕎麦セット　￥980-を注文。

■わさび丼と塩豚角煮 ざる蕎麦セットについて 直ぐにこちらワサビですー！　とおろし金とワサビが丸ごと1本ホントに提供...！ "茎側から茎を全て折って丸く擦りおろしながらお待ちくださいー！" との事で、初めてワサビを擦ってみると意外と時間が掛かり、さほど待つ印象が無いまま、セットの定食が提供！

・レタスとブロッコリーのミニサラダ　・お味噌汁 ・粗めに削った鰹節のねこまんま丼(甘口醤油付き) ・大きめな豚の角煮　・ミニざるそば のセットになっており、"すりおろしたワサビを鰹節の上に載せて、甘口醤油掛けてよく混ぜてお召し上がりください" との事なので... 言われたとおりに頂いてみると、香りが結構効いた鰹節とワサビの相性がピッタリ！ 擦りおろしたばかりなので、辛さや癖等も一切なく、ワサビ丼なんて食べた経験が無いので、これはこれでとても美味しい！

豚の角煮には、厚切りの食べ応えのある大きさの角煮が丸ごと1本 と崩した半熟卵が添えられている状況。 塩味で味付けされているため、変にしつこい甘さ等もなく、脂身もくどさはほぼなく、とても優しめの味付けでしたが... 煮込みが甘いのか、お肉の繊維や筋は少し気にはなりましたが、サクッといただくことが出来ました。 ざるそばについては、冷水での締めは問題ありませんでしたが、コシや香り・喉ごしに関しては既製品かな?? という印象。

食べ終わる頃を見計らって、店員さんから”セルフサービスですが、コーヒーと杏仁豆腐を奥のスペースからどうぞ！"　との事のためアイスコーヒーと杏仁豆腐をデザートでいただくことに...。 アイスコーヒーは癖がほぼなく飲みやすいですが、少し薄い?? そして苦味や香り、フルーティーさもほぼ無いかな??　という印象。 杏仁豆腐は、瓶に1個たっぷりと入っており、とても滑らかな杏仁豆腐で甘さもそこまでしつこくなく、比較的美味しい...！！

駅前からは少し離れていますが、980でワサビが丸ごと1本とボリューム満点な定食とお蕎麦！ 食後にコーヒーとデザートまでついてくることを考えると、駅から歩いてくるほどのコスパはあるかと思います。 角煮とお蕎麦に関してはイマイチかな??...

【テレ東(タクうま)の影響で来て見ました】

2024年04月27日（土）　18:42、、、

昨年12/21(木) に放送されたテレビ東京の人気番組【タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！】

食べ物系やタイトル系に弱い僕、、、

こう言うお店は，行かないと解らない事が多い、

だからこの番組はしっかり録画して観てます。

当時，取材をされた場所はJR浦和駅、

取材されたタクシードライバーはタロット占いが出来る元コンビニ副店長で41歳の男性、、、

ちなみに，コチラお店の本店は久喜(埼玉県)で長くやっていて浦和の店舗では2016年から

店主の吉田さんは「孤独のグルメ」を見て伊豆に行き、わさび丼を食べて感動したのだと話してくれた。

そこで勉強しわさびのオリジナルメニューを考案した。その中でも一番人気なのが「究極のわさび丼」だという、、、

頼んだメニューは，勿論，その【わさび丼】また他に，不動の人気No.1と書いてあった【ローストビーフの生おろひわさび】など、、、

生わさび丼は、注文を受けてから釜炊きをする、

米は新潟県(南魚沼/塩沢産)のコシヒカリ、

そして，生わさびは静岡県(伊豆/天城産)、、

米が炊き上がるのを30分待ち，先ずは一押しの生わさび丼から頂きます、、、

『おっ！...