Learn more insights from Wanderboat AI.
Urawakita Park
4.0
(771)
Museum of Modern Art Saitama
4.1
(663)
Nyan Nyan
4.0
(326)
北浦和タイ料理 UAMFAN THAI
4.2
(112)
香香
3.7
(77)
$$
横浜家系ラーメン 極味家 北浦和店
3.9
(200)
$$
【さて，塩ラーメンか，つけ麺か，どっち！】
2023年10月07日(土) AM 11:58、、、
おっ，お腹が、すっ，空きすぎて，24時間以上食べていません、、、
まぁ，お仕事の，絡みだから仕方が無いのですが、、、
そんな中，本日は土曜日より火曜迄お休みの4連休♪
本日は連休，初日で直ぐ食べたいので，先ずは近場でJR北浦和駅へ
ちなみに，食べログ北浦和で，まだ行けてないお店，僕が保存(BM)しているお店は9件もありました、、、
結果，今年(2023)07月20日(木)にオープンした，
【旋(つむじ)】へ来店しました、、、
コチラのお店，勿論，来る前に，しっかり他の口コミと内容をチェック済み、、
だいたいの方が、塩ラーメンを頼んでいる中、中にはつけ麺も人気とレビューされていました、、
さて，塩ラーメンか，つけ麺か，いかに、、、
何かのパクリじゃないですが、結局，個人的に，つけ麺のが好きなので、そちらにしました、、、
つけ麺(並)250g ¥900-(税込)
僕の前に5人，並び初めてから30分後に、つけ麺がカウンターへ、、、
先ずはスープを口の中へ、、、
『鶏白湯をベースに鰹節を加えた旨さ、、』
『醤油が少し濃いかと思いきや，後味はサッパリ、キリッとした少しだけ酸味を効かせた味』
しかも，このスープ，熱々で提供、、、
お店の手前や拘りも伺えます、、、
続いて，麺だけを，そのまま、スルリ、、、
『うぁ〜！...
Read more
JR北浦和駅東口から徒歩3分ほどの旋-つむじ-はラーメン店。
以前は中浦和の麺処つむじであったが、こちらに2023年7月20日移転リニューアルオープン。
場所は駅出口からまっすぐ行って「北浦和駅東口」の交差点を左折。セブンイレブン・武蔵野銀行を通り越して150mほど進んだ左側にある。店から徒歩1分の三井リパーク北浦和3丁目...
Read more
金曜日の20時過ぎに前日にグランドオープンしたばっかりの旋-つむじ-に初訪問。 オープン日翌日のためか、お店の外には5組ほどの行列...。
店内に約20分ほどで入店して、券売機でつけ麺 特盛 ￥1,100-を購入。 券売機の上には、つけ麺 特盛は茹でる前の量で500gの記載と茹で時間 約10分との記載があり、カウンター席に案内して頂き、しばし待つこと約20分...。
■つけ麺特盛について 大判海苔が1枚と極太のつけ麺がどんぶりいっぱい！ スープには刻み葱が浮いている程度が確認出来ました。
麺から早速いただいてみると、胚芽麺?? なのか、麺は独特の色だな..という印象。 麺のモチモチ感とコシが結構感じられ、小麦の旨味もしつかり感じ取れる美味しい麺に仕上げられているように感じましたが、少し冷水の締めが甘いのかな?? という印象。 スープ自体は白湯ベースに魚粉を合わせたWスープに仕上げせれており、魚粉もガツンとくるインパクトのある強さではなく、適度な配合に仕上げられており、アクセントとしてはとてもいいのかな?? と感じます。 また角切りにしたチャーシューやメンマもスープ内に沈んでおり、そこそこの食べ応えを感じることが出来ました。
つけ麺の上に載せてあったチャーシューのみ、日本酒?? と醤油ベースで漬けてあるのか?? 少し癖が強く番人受けする感じではないのかな?? という印象を受けました。 開店日翌日だったので、オペレーションが不慣れだったのかな??...
Read more
