鮨邸 ひろ — Restaurant in Saitama

母の日にランチに行きました。 値段、クオリティ、ボリューム、総じて大満足でした！母も喜んでいました！

隠れ家をコンセプトとされており、線路脇の小道を抜けて一軒家の玄関を開けると、目の前にお鮨屋さんの入口が。 ※扉を開けると、急にお鮨屋さんの前に出た(ワープした)。というドラえもんのどこでもドアのようなコンセプトで作られたとのこと。

料理はというと、店主の地元(岩手)のこだわり抜かれた食材を使った様々な種類のお寿司が出てきて、どれもとても美味しかったです。特にホタテや車海老、雲丹が最高！

雲丹の瓶詰めを目の前で開けてくださり、そのまま小丼に！そのまま食べても、上にのっている紫蘇の花と一緒に食べてもとても美味しかったです！

最後に、お味噌汁と自家製デザート(今回はチョコケーキ)が出てきて、コース終了。

※チーズケーキ、パウンドケーキが出てくることもあるとのこと！地元(岩手)ではお金出すから買わせて欲しいと言われたことがあるほどの実力とのこと(内緒)😋

5,500円でこのクオリティ、ボリュームはリピート確定です！

2-4月は蟹🦀、4-7月は雲丹、夏はふぐ🐡、秋は松茸、と季節毎に楽しめるメニューを予定しているとのこと！これもまたリピートしたくなる理由！

次はふぐ🐡とのことなので、楽し...

お寿司大好きでいつもは回転寿司や町寿司ばかりですが、私の誕生日ということで奮発して妻と2人でカウンターのお寿司屋さんへ。1貫ずつ握って説明してくれるお寿司はとても美味しく大満足。どれも美味しかったですが自分の中の1番はさんま。新鮮だからか苦味や臭みもなく、こんなさんまは食べたことありません！ そしてなんと言っても素晴らしいのがランチをやっていてコスパがいいこと。1人5,000円ちょっとで楽しめるので庶民でも手が出せます。 大宮にカウンター寿司のお店はいくつかありますが、私の知る限りディナーのみで@1万円超えばかりでちょっと手が出ません💦 三陸の美味しいお寿司を手頃な価格で提供してくれる鮨邸ひろさんに感謝感謝です😊 これからもランチ営業を続けていってく...

ランチで伺いました。 岩手県産の美味しいお魚をはじめ、全てが本当に美味しく、感動しました。 一軒家の隠れ家。コンセプトも内装も全てがとても素敵でした。 ホタテが苦手で何度食べても美味しいと思えなかった私が、こんなにも美味しいと思えるホタテと出会え…感動しました。 季節によって鮨ネタも変化するとのことでしたので、季節ごとにまた来たいなと思います！

ランチだと手作りデザートがいただけます。 このデザートが本当に美味しい！お鮨屋さんの作るデザートが本格的すぎてびっくりです

人気になったら入れなくなってしまうので、 人気になりすぎないで欲しいという思いと、 是非多くの方に尋ねていただきたい想いで 複雑ですが 本当に素敵な大将さんの握る絶品料理を...